طريقة عمل حلويات المولد .. السمسمية والسودانية والفولية
تاريخ النشر: 13th, September 2023 GMT
لم يتبق على المولد النبوي سوى أيام قليلة، ويستعد الجميع لشراء أو تحضير حلويات مولد النبي الذي من ضمنها السمسمية، فإذا كنت من عشاق السمسمية؛ نقدم لك طريقة عمل السمسمية.
طريقة عمل السمسمية والسودانية والفولية.. هي حلويات تقليدية شهيرة في العديد من الثقافات العربية. إليك الوصفة لكل منها على حدة للشيف مصطفى العمدة.
السمسمية
المكونات:
2 كوب من السمسم الأبيض
1 كوب من السكر
1/2 كوب من العسل
1/4 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
التعليمات:
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف السمسم.
قلب السمسم باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومحمص قليلاً.
قم بنقل السمسم المحمص إلى وعاء كبير واتركه جانباً.
في قدر آخر، قم بخلط السكر والعسل والماء والقرفة (إذا رغبت في إضافتها) معًا وضعها على نار متوسطة.
قم بتحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح لزجًا قليلاً.
اسكب الخليط الساخن فوق السمسم المحمص في الوعاء واخلطهما جيدًا حتى يتشرب السمسم الخليط.
اترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم شكله إلى كرات صغيرة أو قوالب مستطيلة.
اترك السمسمية تبرد تمامًا قبل تقديمها.
السودانية
المكونات:
2 أكواب من السمسم الأبيض
1 كوب من السكر
1/4 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
التعليمات:
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف السمسم.
قلب السمسم باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومحمص قليلاً.
قم بنقل السمسم المحمص إلى وعاء كبير واتركه جانباً.
في قدر آخر، قم بخلط السكر والماء والقرفة (إذا رغبت في إضافتها) معًا وضعها على نار متوسطة.
قم بتحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح لزجًا قليلاً.
اسكب الخليط الساخن فوق السمسم المحمص في الوعاء واخلطهما جيدًا حتى يتشرب السمسم الخليط.
اترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم شكله إلى قطع صغيرة أو كرات.
اترك السودانية تبرد تمامًا قبل تقديمها.
الفولية
المكونات:
2 أكواب من الفول المطحون
1 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة أو السمنة
1/4 كوب من الحليب
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
ماء الزهر أو الورد للتزيين (اختياري)
التعليمات:
في قدر كبير، قم بتذويب الزبدة أو السمنة على نار متوسطة.
أضف السكر واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف الفول المطحون والحليب ومسحوق القرفة (إذا رغبت في إضافتها) إلى القدر واخلطهما جيدًا حتى تتكون عجينة.
قم بتسخين العجينة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة وتفصل عن جوانب القدر.
انقل العجينة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وقم بتسويتها بواسطة الملعقة.
اترك الفولية لتبرد قليلاً ثم قطعها إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
يمكنك تزيين الفولية ببعض ماء الزهر أو ماء الورد قبل تقديمها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السوداني السودانية السمسمية السمسم کوب من
إقرأ أيضاً:
الأرصاد يحذر من أمطار متوسطة ورياح شديدة على منطقة جازان
أصدر المركز الوطني للأرصاد تنبيهًا من هطول أمطار متوسطة على منطقة جازان، مصحوبة برياح شديدة السرعة، وشبه انعدام في مدى الرؤية، وجريان للسيول، وتساقط البرد، وصواعق رعدية، على محافظات الحرث، والداير، والريث، والعيدابي، والعارضة، وفيفا، وهروب، والأجزاء المجاورة لها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } أمطار على منطقة جازان - أرشيفية
أخبار متعلقة تأمين طبي إلزامي في جميع المرافق الصحية الحكومية بدءًا من يوليوإنجاز طبي.. إصلاح صمام القلب دون استبداله في عملية دقيقة بالقصيمفيما نبه المركز الوطني من هطول أمطار خفيفة مصحوبة برياح نشطة، وتدن في مدى الرؤية، وصواعق رعدية، على محافظات ضمد، وصبيا، وأبوعريش، وأحد المسارحة، وصامطة، والطوال، ومركز الفطيحة، والأجزاء المجاورة لها. وبيّن أن الحالة تستمر -بمشيئة الله تعالى- حتى الساعة الثامنة مساءً.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد