طريقة عمل حلويات المولد .. السمسمية والسودانية والفولية
تاريخ النشر: 13th, September 2023 GMT
لم يتبق على المولد النبوي سوى أيام قليلة، ويستعد الجميع لشراء أو تحضير حلويات مولد النبي الذي من ضمنها السمسمية، فإذا كنت من عشاق السمسمية؛ نقدم لك طريقة عمل السمسمية.
طريقة عمل السمسمية والسودانية والفولية.. هي حلويات تقليدية شهيرة في العديد من الثقافات العربية. إليك الوصفة لكل منها على حدة للشيف مصطفى العمدة.
السمسمية
المكونات:
2 كوب من السمسم الأبيض
1 كوب من السكر
1/2 كوب من العسل
1/4 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
التعليمات:
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف السمسم.
قلب السمسم باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومحمص قليلاً.
قم بنقل السمسم المحمص إلى وعاء كبير واتركه جانباً.
في قدر آخر، قم بخلط السكر والعسل والماء والقرفة (إذا رغبت في إضافتها) معًا وضعها على نار متوسطة.
قم بتحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح لزجًا قليلاً.
اسكب الخليط الساخن فوق السمسم المحمص في الوعاء واخلطهما جيدًا حتى يتشرب السمسم الخليط.
اترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم شكله إلى كرات صغيرة أو قوالب مستطيلة.
اترك السمسمية تبرد تمامًا قبل تقديمها.
السودانية
المكونات:
2 أكواب من السمسم الأبيض
1 كوب من السكر
1/4 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
التعليمات:
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف السمسم.
قلب السمسم باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومحمص قليلاً.
قم بنقل السمسم المحمص إلى وعاء كبير واتركه جانباً.
في قدر آخر، قم بخلط السكر والماء والقرفة (إذا رغبت في إضافتها) معًا وضعها على نار متوسطة.
قم بتحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح لزجًا قليلاً.
اسكب الخليط الساخن فوق السمسم المحمص في الوعاء واخلطهما جيدًا حتى يتشرب السمسم الخليط.
اترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم شكله إلى قطع صغيرة أو كرات.
اترك السودانية تبرد تمامًا قبل تقديمها.
الفولية
المكونات:
2 أكواب من الفول المطحون
1 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة أو السمنة
1/4 كوب من الحليب
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
ماء الزهر أو الورد للتزيين (اختياري)
التعليمات:
في قدر كبير، قم بتذويب الزبدة أو السمنة على نار متوسطة.
أضف السكر واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف الفول المطحون والحليب ومسحوق القرفة (إذا رغبت في إضافتها) إلى القدر واخلطهما جيدًا حتى تتكون عجينة.
قم بتسخين العجينة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة وتفصل عن جوانب القدر.
انقل العجينة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وقم بتسويتها بواسطة الملعقة.
اترك الفولية لتبرد قليلاً ثم قطعها إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
يمكنك تزيين الفولية ببعض ماء الزهر أو ماء الورد قبل تقديمها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السوداني السودانية السمسمية السمسم کوب من
إقرأ أيضاً:
مكتب الشباب بالأمانة ينظم مهرجان “طوفان الأقصى” وتكريم الفائزين ببطولات المولد النبوي
الثورة نت/..
نظم مكتب الشباب والرياضة بأمانة العاصمة، اليوم في النادي الترفيهي، مهرجان السابع من أكتوبر “طوفان الأقصى”، وتكريم الفائزين في بطولات ذكرى المولد النبوي الشريف للعام 1446هـ المتزامنة مع العيد العاشر لثورة 21 سبتمبر المجيدة.
بدأ المهرجان بدخول الفرق الكشفية والرياضية على هيئة استعراض حاملين صور قائد الثورة السيد عبدالملك الحوثي، والسيد الشهيد حسن نصر الله، والشهيد اسماعيل هنية، ورايات معبرة عن عملية طوفان الأقصى والنصر والإسناد للشعب الفلسطيني في قطاع غزة الذي يتعرض لأبشع الجرائم والمجازر الصهيونية.
وشارك في الاستعراض فرقة وعد الآخرة الكشفية والفرق الرياضية المتنوعة من مختلف مديريات أمانة العاصمة، وفروع الاتحادات الرياضية في ألعاب، الكاراتيه، التايكواندو، الكونغ فو، البنجاك سيلات، الملاكمة، وكرة الطاولة.
وفي المهرجان أكد نائب وزير الشباب والرياضة، نبيه أبو شوصاء، أن استشهاد السيد المجاهد حسن نصر الله، وكوكبة من إخوانه في المقاومة اللبنانية الشريفة وعشرات المدنيين الأبرياء، لن تزيد الشعب اليمني وقيادته الحكيمة، وأحرار الأمة، إلا قوةً وعزيمةً وإصرارًا على نصرة غزة وكلِّ فلسطين ولبنان، ووفاءً لدماء هذا القائد العظيم، ورفاقه وكلِّ العظماء الخالدين، الذين كتبوا التاريخ بدمائِهم، بعد مسيرة حافلة بالانتصارات، وصولا إلى معركة الإسناد والبطولة دعمًا لغزة في معركة “طوفان الأقصى”.
وأكد أن الرد العسكري اليمني والإيراني والرد اللبناني والفلسطيني، أكبر رسالة تأكيد بأن الأمة لا ولن تموت، مهما قدَّمت من تضحيات، وفقدت من قيادات وتكالب عليها الأعداء، ومهما كان حجم الدعم والمناصرةِ من قياداتِ الخيانةِ من أبناء الأمة لأعداء أحرارِها.
ووصف نائب وزير الشباب هذا النشاط الرياضي في أمانة العاصمة بالـ”متميز”، مشيداً بجهود القائمين عليه ولما صاحبته من أنشطة ثقافية توعوية مهمة للشباب والرياضيين الذين يَعُون حجم المؤامراتِ، وكثافة الاستهدافِ الثقافي والإعلامي الموجَّه، الذي يسعى لإفساد جيل النشء والشباب، بشكلِّ خاص، وكلِّ أبناء المجتمع بشكلٍ عام.
وفي المهرجان الذي حضره وكيل وزارة الشباب والرياضة لقطاع الرياضة علي هضبان، أشار مدير مكتب الشباب والرياضة بأمانة العاصمة، عبدالله عبيد، إلى أن العدو يحاول أن يمحو تاريخ السابع من أكتوبر لما يمثله له من انتكاسة وهزيمة كبرى له.
واعتبر عملية السابع من أكتوبر (طوفان الأقصى) بداية التغيير نحو تحرير كل أراضي فلسطين، والتاريخ الذي سيعمل الجميع من أجل أن تكون الأمة قوية براية الحق.
وأشار عبيد إلى أن هذه الأجيال هي من سترفع الراية وتحقق النصر والفتح الموعود، مشيداً بتفاعل الرياضيين والشباب في مختلف أندية ومديريات أمانة العاصمة مع بطولات المولد النبوي الشريف.
وفي المهرجان الذي حضره نائب مدير مكتب الشباب والرياضة بأمانة العاصمة زيد جحاف وأمين عام نادي العروبة فضل رازح، وقيادات مكاتب الشباب والرياضة بالمديريات وفروع الاتحادات ومسؤولي الأندية، قدمت فرقة وعد الآخرة الكشفية والفرق الرياضية عروضاً شبابية وأخرى قتالية في ألعاب الكاراتيه، والتايكواندو، والكونغ فو، والبنجاك سيلات، وعرض في عملية حمل الأشياء بالتوازن، عكست المستوى المتقدم الذي وصل إليه الشباب والرياضيين اليمنيين.
وفي الختام كرم نائب وزير الشباب والرياضة ووكيل الوزارة لقطاع الرياضة ومدير مكتب الشباب والرياضة بأمانة العاصمة ونائبه، الفرق الفائزة بكؤوس البطولة وميدالياتها الملونة.
حيث جرى تكريم فريق الكونغ فو في أمانة العاصمة لإحرازه المركز الأول لبطولة الجمهورية للمولد النبوي، وتكريم فريق أهلي صنعاء المتوج بالمركز الأول في بطولة الكاراتيه، ووصيفه فريق المركز الأولمبي، وصاحب المركز الثالث فريق مركز سام.
وفي لعبة الملاكمة، أحرز فريق نادي 22 مايو المركز الأول، يليه ثانيا فريق مركز بلانت فيتنس، وثالثاً فريق مركز مايو، بينما حقق فريق نادي 22 مايو المركز الأول في بطولة التايكواندو، وحل فريق مركز السلام وصيفاً، وجاء فريق مدارس القيادات ثالثاً.
أما في لعبة البنجاك سيلات، فتوج فريق أهلي صنعاء بالمركز الأول، وأحرز فريق أكاديمية اليمامة المركز الثاني، وجاء فريق الشباب الواعد في المركز الثالث، بالإضافة إلى تكريم الفائز بالمركز الأول لبطولة كرة الطاولة عبدالودود الشرقي، ووصيفه مهند السنحاني.
روسيا تعلّق على احتمالات الصراع المسلح مع أمريكا