بطريقة صحية.. حضري قرنبيط مشوي بالبابريكا للدايت
تاريخ النشر: 12th, September 2023 GMT
يتجنب متابعي الحمية الغذائية لخسارة الوزن من تناول القرنبيط، لأن أغلب الأمهات تحضره مقلي فيكون مليء بالزيت، وفيما يلي نقدم لك طريقة آخرى لعمل القرنبيط بشكل صحي للإستفادة من عناصرة الغذائية في الدايت.
المقادير
- القرنبيط : رأس (مغسول)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
إغلي كمية من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي القرنبيط واتركيه حتى يطرى قليلاً.
في قدر آخر على النار ضعي زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والبابريكا وحركي الخليط جيداً لعدة دقائق حتى يتجانس.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري صينية فرن واسعة ورصي بها حبات القرنبيط، ثم اسكبي مزيج الثوم والبابريكا على وجه القرنبيط.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرنبيط
إقرأ أيضاً:
بدون ما يشرب زيت.. طريقة عمل البانيه المقرمش
إذا كنتي من محبي الأكلات السريعة، نقدم لكي طريقة عمل البانيه المقرمش بدون ما يشرب كمية من الزيت.
المكونات:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
1 كوب زبادي (أو لبن رايب)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
للتغطية:
1 كوب دقيق
2 بيضة مخفوقة
1 كوب بقسماط (عادي أو بانيه ذهبي)
½ كوب كورن فليكس مطحون (لزيادة القرمشة)
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
في وعاء، اخلطي الزبادي أو اللبن الرايب مع عصير الليمون، الثوم، والبهارات.
أضيفي شرائح الدجاج واخلطيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة).
2. تحضير التغطية:
في طبق، ضعي الدقيق مع قليل من الملح والفلفل.
في طبق آخر، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل.
في طبق ثالث، اخلطي البقسماط مع الكورن فليكس المطحون.
3. تغليف البانيه:
أخرجي الدجاج من التتبيلة، ثم غطي كل قطعة بالدقيق، بعدها اغمسيها في البيض، ثم غطيها بالبقسماط والكورن فليكس.
اضغطي عليها جيدًا حتى تلتصق التغطية.
4. القلي:
سخني زيت غزير على نار متوسطة.
اقلي شرائح البانيه حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.
5. التقديم:
قدمي البانيه المقرمش مع البطاطس المقلية والسلطات مثل سلطة الكولسلو أو الثومية.
نصائح لنجاح البانيه:
لزيادة القرمشة، يمكن تكرار تغطيته بالبيض والبقسماط مرة أخرى.
استخدمي زيت ساخن ولكن ليس شديد السخونة حتى لا يحترق البقسماط قبل أن ينضج الدجاج.
يمكن استبدال القلي بالخبز في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة مع رشه بقليل من الزيت.
جربيها واستمتعي بألذ بانيه مقرمش!
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها