تختلف كل عام من وقت الى الأخر صناعة تجفيف المشمش والفاكهة الطبيعية المنتشرة فى الوديان الجبلية، والتى تزرع على مياه أمطار وسيول موسم الشتاء، بمدينة سانت كاترين فى جنوب سيناء.

 حيث تنخفض درجة الحرارة تحت الصفر وتتجمد الأغذية والمشروبات ويكون الجسم فى حاجة للطاقة للتدفئة فى الشتاء، ويعتمد أهالى سانت كاترين على الشمس فى عملية التجفيف أثناء موسم المشمش، حيث تتجمع السيدات البدويات فى مزارع المشمش واللوز والعنب ويضعن فرشا رقيقا حتى يجف بشكل طبيعى ثم يتم وضعه فى أماكن التخزين.

. ولقد رصدت كاميرا «المصرى اليوم» عمليات التجفيف.

قالت زهرة مجدى، صاحبة مشروع تجفيف الفواكه الطبيعية بسانت كاترين، إن المدينة تتميز بالفواكه الطبيعة «الأورجانيك» التى تزرع على مياه الأمطار والسيول، لافتة إلى أن هذه الفاكهة، خاصة «المشمش» لا توجد طبيعية ١٠٠٪ إلا فى سانت كاترين، خاصة أن الطقس البارد يساعد على نمو هذه الأنواع من الفاكهة «اللوز - الفستق - التين - الخروب - العنب - التفاح» والتى تصلح جميعها للتجفيف.

 

وأضافت أن موسم تجفيف المشمش هو الأكثر انتشارًا فى الوديان، خاصة أن كل سكان سانت كاترين يزرعون تلك الفاكهة فى مزارعهم وفى وحدائق منازلهم، منوهة بأن موسم تجفيف المشمش يوفر فرص عمل ودخلًا للسيدات البدويات من العمل فى التجفيف، بالإضافة إلى أنه أصبح منتجًا تتميز به مدينة سانت كاترين عن أكملها.

كما أن سانت كاترين حباها الله بالفواكه الطبيعية التى لا تزرع إلا بأرشها، مثل «اللوز والجوز والفستق والتين والخروب» لطقسها البارد، علاوة على ٤٧٧ نوعًا من الأعشاب الطبيعية التى تصلح للتجفيف، مشيرًا إلى أن تجفيف المشمش هو الأكثر شيوعًا وانتشارًا فى سانت كاترين، حيث يقوم البدو بالتجفيف والتخزين لموسم الشتاء.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: مدينة سانت جنوب سينا مياه الأمطار والسيول بسانت كاترين المشروب أمطار وسيول مدينة سانت كاترين سانت كاترين ا خفض درجة الحرارة سانت کاترین

إقرأ أيضاً:

مجلس الوزراء: لا صحة لوجود مخططات لإخلاء دير سانت كاترين أثناء تطويره

أكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء أنه لا صحة لوجود مخططات لإخلاء دير سانت كاترين تزامنًا مع تطوير المنطقة، وذلك ردًا على الأنباء غير الصحيحة التي تداولتها بعض الصفحات على مواقع التواصل الاجتماعي، مشيرا إلى أنه تواصل مع محافظة جنوب سيناء التي شددت على أن دير سانت كاترين مفتوح ويعمل بشكل طبيعي، مع استمرار جميع إدارته ومسؤوليه من القساوسة والرهبان في أداء أعمالهم دون وجود أي مخططات لإخلائه.

حماية التراث الديني والثقافي للدير

وأشار المركز الإعلامي إلى أن هناك تعاونا مستمرا ومشتركا مع الدير بما يعكس دعم الجهود المبذولة لحماية التراث الديني والثقافي للدير، باعتباره رمزًا دينيًا وتاريخيًا مهمًا، موضحًا أنه يجري حاليًا تطوير منطقة سانت كاترين بأكملها، سعيًا لتقديم هذه البقعة المقدسة في أبهى صورة لها تقديرًا لقيمتها الروحية، وجعلها مزارًا سياحيًا عالميًا، مناشدةً المواطنين بعدم الانسياق وراء مثل تلك الأخبار المغلوطة، مع استقاء المعلومات من مصادرها الموثوقة.

طرق الإبلاغ عن المعلومات المغلوطة

وتابع: «نناشد جميع وسائل الإعلام ومرتادي مواقع التواصل الاجتماعي بضرورة توخي الحرص والدقة قبل نشر مثل هذه الشائعات، التي قد تؤدي إلى بلبلة الرأي العام وإثارة غضب المواطنين، وللإبلاغ عن أي شائعات أو معلومات مغلوطة يرجى الإرسال على أرقام الواتس آب التابعة للمركز الإعلامي لمجلس الوزراء (01155508688 - 01155508851) على مدى 24 ساعة طوال أيام الأسبوع، أو عبر البريد الإلكتروني (rumors@idsc.net.eg)».

مقالات مشابهة

  • حقيقة إخلاء دير سانت كاترين تزامنا مع  تطوير المنطقة
  • حسام صبحي: دير سانت كاترين أحد أقدم الأديرة على مستوى العالم
  • أحد عواقل جنوب سيناء: سانت كاترين بها نباتات نادرة لا مثيل لها في العالم
  • رغم الشائعات | 500 سائح يستمتعون بأجواء سانت كاترين .. ويزورون الدير
  • مصر..الحكومة ترد على ما أُثير حول وجود مخططات لإخلاء دير سانت كاترين وطرد الرهبان
  • الحكومة تكشف حقيقة إخلاء دير سانت كاترين
  • مجلس الوزراء ينفي وجود مخططات لإخلاء دير سانت كاترين تزامنًا مع تطوير المنطقة
  • مجلس الوزراء: لا صحة لوجود مخططات لإخلاء دير سانت كاترين أثناء تطويره
  • الحكومة تكشف حقيقة مخططات لإخلاء دير سانت كاترين
  • الحكومة تكشف حقيقة وجود مخططات لإخلاء دير سانت كاترين تزامنا مع تطوير المنطقة