البيرة ليست صحية – ولا حتى للأمعاء
تاريخ النشر: 12th, September 2023 GMT
يتحلل الكحول إلى الأسيتالديهيد، وهو مادة سامة. خاصة بالنسبة للأمعاء. (صورة رمزية من مهرجان البيرة في بافاريا: أوكتوبرفيست)
خرجت دراسة من الصين بنتائج تجعل قلوب محبي البيرة ترقص طربا، فتلك الدراسة تدعي أن البيرة (الجعة) تحتوي على مكونات رائعة لها تأثيرات عظيمة، وهي لا تجعل من يتعاطاها أكثر مرحا فحسب، بل تجعله أيضا أكثر صحة.
وكتب مؤلفو الدراسة أن مكونات معينة موجودة في البيرة يتم تفكيكها بواسطة الميكروبيوم المعوي (النبيت الجرثومي المعوي)، وبالتالي يمكن أن يكون لها تأثير ضابط لجهاز المناعة، فتكون لها هنالك تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للتخثر ومضادة للأكسدة، بمعنى أنها تمنع وقوع الأضرار الناجمة عن الفضلات الأيضية، أي تلك المواد التي تخلفها عمليات الأيض. وهذا كله يبدو رائعا.
دراسة مشكوك فيها
ومع ذلك، فإلقاء نظرة على تلك الدراسة نفسها تفسد بسرعة المزاج المنتشي بها. فقد تم تمويل الدراسة من قبل مختبر الدولة الرئيسي لهندسة التخمير البيولوجي للبيرة (State Key Laboratory of Biological Fermentation Engineering
of Beer)، وهو بدوره جزء من مصنع البيرة تشينغداو (أيضا: تسينغتاو)، وهو أحد أكبر مصنعي البيرة في الصين.
بالإضافة إلى ذلك، يأتي اثنان من المؤلفين الخمسة المدرجين بالدراسة من مختبر الجعة بالمصنع، وهذا يجعل هناك "تضاربا للمصالح" في الدراسة. ولذلك يشكك الباحث في مجال الكحول هيلموت زايتس في استقلالية تلك الدراسة.
يقوم زايتس منذ عقود بالبحث في الكحول وتأثيراته على الجسم، ويهتم بوجه خاص بمحتوى تلك الدراسة الصينية ويقول إنه محتوىً "غير معقول، فيما يتعلق بالكحول". ويضيف زايتس: "بالطبع هناك مواد معينة في البيرة مفيدة لصحتك، مثل مستخلص عشب حشيشة الدينار" أو ما يسمى أيضا بنبات الجنجل.
تضر أكثر مما تنفع
ومع ذلك، فإن التأثير التأكسدي للكحول أقوى بكثير من التأثير الإيجابي المحتمل لجميع المكونات الأخرى في البيرة. فيؤدي التأثير التأكسدي للكحول إلى حدوث التهابات ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض، من مرض السكري وحتى مرض السرطان.
ويقول زايتس: "للكحول تأثير مسرطن، خاصة في الأمعاء الغليظة .. يتحلل الكحول إلى الأسيتالديهيد وهذا له تأثير سام". لكن هذا ليس كل شيء فوفقا لزايتس، فإن البيرة أكثر ضررا للأمعاء من النبيذ. ومع ذلك، لا نعرف حتى الآن سبب هذا الأمر.
جوليا فيرجين/ ص.ش
المصدر: DW عربية
كلمات دلالية: بيرة الجعة الكحول مرض السكري مرض السرطان جهاز المناعة دويتشه فيله بيرة الجعة الكحول مرض السكري مرض السرطان جهاز المناعة دويتشه فيله تلک الدراسة
إقرأ أيضاً:
المقاطعة تؤتي ثمارها! الأمور ليست على ما يرام في ستاربكس
أدى دعم ستاربكس للاحتلال الإسرائيلي في غزة إلى مقاطعتها، مما أثر سلبًا على أعمالها. مبيعات سلسلة القهوة العملاقة تتراجع بشكل مستمر، حيث انخفضت مبيعات ستاربكس بنسبة 4% في الربع الأخير من عام 2024.
أعلنت ستاربكس عن نتائجها المالية للربع الذي انتهى في 29 ديسمبر 2024٬ وفقًا للتقرير، انخفضت مبيعات المتاجر المماثلة عالميًا بنسبة 4% خلال هذه الفترة.
تراجعت مبيعات المتاجر المماثلة في أمريكا الشمالية والولايات المتحدة والأسواق الدولية بنسبة 4%. كما انخفضت مبيعات ستاربكس في الصين بنسبة 6%.
بلغت إيرادات ستاربكس في الربع الذي انتهى في 29 ديسمبر 2024 9.4 مليار دولار، وهو نفس المبلغ الذي حققته الشركة في نفس الفترة من العام الماضي. كما انخفض ربح الشركة للسهم بنسبة 23% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2023، ليصل إلى 69 سنتًا.
على الرغم من انخفاض الإيرادات والأرباح، تجاوزت نتائج الشركة التوقعات السوقية.
“لقد تلقينا ردود فعل إيجابية في جهودنا لـ ‘العودة إلى ستاربكس'”
صرح الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس، بريان نيكول، في تقييمه للنتائج المالية، بأن جهود “العودة إلى ستاربكس” حققت استجابة إيجابية، على الرغم من أنهم ما زالوا في الربع الأول من هذه الجهود. وأكد أنهم تحركوا بسرعة في هذا السياق.
وأضاف نيكول: “نعتقد أن هذا هو التغيير الاستراتيجي الأساسي الذي نحتاجه لحل مشكلاتنا الجوهرية، وإعادة بناء الثقة في علامتنا التجارية، وإعادة تحويل أعمالنا نحو النمو المستدام والطويل الأمد.”
اقرأ أيضاشركة بيغاسوس تطلق حملة تخفيضات كبيرة
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها