طريقة عمل مافن محشو بالمربي مع تغليفة طبقة السكر بالقرفة
تاريخ النشر: 8th, September 2023 GMT
المافن من الوصفات المحببة للعديد ممن يبحثون عن وجبة إفطار سريعة أو عشاء خفيف ما رأيك في تحضير تلك الوصفة للمافن المحشو بالمربي مع تغليفة من السكر والقرفة
المقادير اللازمة
3 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف دقيق منخول
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب إلا ربع سكر ناعم
ملعقة كبيرة نشا ذرة
ربع كوب زيت
ربع كوب حليب دافئ
كوب مربي توت او فراولة او تين او نوع بحسب الرغبة
كوب سكر ابيض مضاف له 2 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة
طريقة العمل
يسخن الفرن 180 درجة
نحضر قالب مافن ونضع به اوراق الكب كيك
يفصل الصفار عن البياض
يخفق بمضرب يدوي الصفار مع نصف كمية السكر حتي يصبح بلون شاحب
يضاف للصفار الحليب والزيت والفانيليا ويقلب حتي يمتزج
يضاف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ويقلب حتي يتجانس
ستلاحظين ثقل المزيج لا داعي للقلق
اخفقي البياض مع باقي كمية السكر مع مراعاة اضافة السكر بالتدريج حتي تحصلي علي قوام صلب كالمارينج
يقلب البياض مع الصفار بالتدريج حتي يمتزج خليط الصفار مع البياض
نضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الخليط داخل كل ورقة من ورق المافن
ثم تغطي بطبقة من المربي
ثم طبقة اخيرة من خليط المافن
يخبز في الفرن المسخن مسبقاً مدة 25 دقيقة او حتي يصبح الوجه ذهبي وينضج من الداخل
يخرج من الفرن وينزع من اوراق المافن
ثم يقلب في خليط السكر بالقرفة حتي تغطيه بالكامل
ويقدم مع الكريمة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مهلبية عربية بنكهة المستكه والزعفران والهيل والتمر
لمحبي الوصفات والنكهات العربية طريقة تحضير مهلبية بنكهات عربية مميزة
المقادير اللازمة
4 كوب حليب كامل الدسم
كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف كوب ماء بارد
4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
كوب تمر منزوع النوي ومقشر مفروم خشن
كوب سكر او كمية بحسب الرغبة
قليل من المستكه
قليل من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة صغيرة ماء ورد او ماء زهر اختيارية
عود قرفة اختياري
طريقة العمل
في قدر علي النار يغلي الحليب والكريمة والحليب البودرة والسكر
يضاف لهم اثناء الغلي المستكه والقرفة والتمر والزعفران والهيل وتترك لتغلي دقائق حتي تظهر رائحة التوابل
في تلك الاثناء
نقلب النشا والماء البارد معاً
ثم يضاف المزيج لخليط الحليب ونستمر بالتحريك حتي يثخن القوام
ترفع عن النار
يضاف لها ماء الزهر او الورد حال استخدامهم
ثم تصب في طبق او اطباق او اكواب التقديم وتقدم بعد ان تبرد بالثلاجة تماماً
ومن الممكن اضافة مكسرات بحسب الرغبة