طريقة عمل مافن محشو بالمربي مع تغليفة طبقة السكر بالقرفة
تاريخ النشر: 8th, September 2023 GMT
المافن من الوصفات المحببة للعديد ممن يبحثون عن وجبة إفطار سريعة أو عشاء خفيف ما رأيك في تحضير تلك الوصفة للمافن المحشو بالمربي مع تغليفة من السكر والقرفة
المقادير اللازمة
3 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف دقيق منخول
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب إلا ربع سكر ناعم
ملعقة كبيرة نشا ذرة
ربع كوب زيت
ربع كوب حليب دافئ
كوب مربي توت او فراولة او تين او نوع بحسب الرغبة
كوب سكر ابيض مضاف له 2 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة
طريقة العمل
يسخن الفرن 180 درجة
نحضر قالب مافن ونضع به اوراق الكب كيك
يفصل الصفار عن البياض
يخفق بمضرب يدوي الصفار مع نصف كمية السكر حتي يصبح بلون شاحب
يضاف للصفار الحليب والزيت والفانيليا ويقلب حتي يمتزج
يضاف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ويقلب حتي يتجانس
ستلاحظين ثقل المزيج لا داعي للقلق
اخفقي البياض مع باقي كمية السكر مع مراعاة اضافة السكر بالتدريج حتي تحصلي علي قوام صلب كالمارينج
يقلب البياض مع الصفار بالتدريج حتي يمتزج خليط الصفار مع البياض
نضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الخليط داخل كل ورقة من ورق المافن
ثم تغطي بطبقة من المربي
ثم طبقة اخيرة من خليط المافن
يخبز في الفرن المسخن مسبقاً مدة 25 دقيقة او حتي يصبح الوجه ذهبي وينضج من الداخل
يخرج من الفرن وينزع من اوراق المافن
ثم يقلب في خليط السكر بالقرفة حتي تغطيه بالكامل
ويقدم مع الكريمة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فطيرة التفاح بطريقة بسيطة
تعتبر فطيرة التفاح من المعجنات ذات المذاق الشهي والرائع الذي يفضله الكثير من الكبار والصغار، وتعتبر من أهم أنواع الفطائر التي تلقى قبولاً عند الأطفال، وبالرغم من أن فطيرة التفاح من الأكلات غير الشرقية، إلا أنها تحظى بشهرة كبيرة في الدول العربية، وتدخل ضمن وجبات الإفطار التي تقدم في الكافيهات والمطاعم التي تمتلك طابعا غربيا.
طريقة عمل فطيرة التفاحالمكونات
8 أكواب من التفاح الجاهز للطعام.
ثلث كوب من السكر البنى
ثلث كوب من السكر الأبيض المطحون
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السمنة
طريقة تحضير فطيرة التفاح الهشة طريقة تحضير حشوة فطيرة التفاح-سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة.
-احضرى بولة صغيرة، وضعي فيها السكر البنى و القرفة وجوزة الطيب، و الملح، واخلطيهم جيداً.
-فى بولة كبيرة ضعي شرائح التفاح وضيفي عليها السكر والقرفة.
-قلبي التفاح بالسكر والقرفة واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى ينزل منهم السوائل الموجودة بالتفاح.
4 أكواب من الدقيق
كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة ونصف بيكنج بودر
ملعقة فانيليا
كوب من السكر الأبيض
طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح
-قومى بخلط المكونات السابقة جيداً، وبعدها ضيفى المياه الدافئة إلى المكونات السابقة واعجنيها جيداً، حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
-بعد أن تتأكدين من الحصول على عجين متماسكة، قسمى العجينة إلى نصفين.
-احضرى صينية متوسطة الارتفاع، وقومى دهنها بالزبدة جيداً.
-ضعي فيها نصف العجين الأول، وافرديها جيداً فى الصينية واحرصى على أن تكون الأطراف متساوية.
-ضعي حشوة التفاح كطبقة ثانية فوق العجينة وساويها بحيث تغطى الصينية بشكل كامل.
-قومى بعمل نصف العجينة الثانى شرائط طويلة ورفيعة الحجم واحرصي على أن تكون متساوية على تحصلين فى النهاية على شكل جيد.
-فوق حشوة التفاح، قومي بوضع شرائح العجين بشكل متداخل لتحصلي فى النهاية على شكل يشبه الشبكة، إن لم يروق لكِ هذا الشكل، يمكنك عمل النصف الثانى من العجين على شكل قرص عجين يشبه الجزء الأول، وتضعيه فوق طبقة الحشوة، ثم تقومى بعمل فتحتا طولية صغيرة من المنتصف، لتشبه عقارب الساعة.
-ضعى الصينية فى الفرن واتكريها لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج تماماً.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة
وجبة شهية.. تعرفي على طريقة عمل البامية المجمدة
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان