صدى البلد:
2025-04-02@12:12:36 GMT

بيعمل رغوة .. طبية تكشف كارثة عن أسباب فوران الزيت

تاريخ النشر: 8th, September 2023 GMT

انتشرت مؤخرا الشكوى من فوران الزيت على الرغم من تأكيد ربات البيوت استخدام  الزيت  مرة سابقة دون حدوث هذه الظاهرة او ان الزيت جديد وغير مستعمل

 

 وتقول الدكتورة شيرين زكي رئيس قسم سلامة الغذاء ان بعض ربات البيوت بيرتكبوا اخطاء تتسبب في فوران الزيت ومنها

★ اعادة استعمال الزيت العديد من المرات

★ قلي مواد غذائية تحتوي على البيض كالبانيه او بلح الشام وخلافه

★ تغطية الزيت اثناء القلي مما يساهم في فساده

★ استخدام نوعيات زيوت رديئة

★ اضافة زيوت جديدة على الزيوت القديمة  التي سبق استخدامها

???? رفع النار على الزيت او تسخين الطاسة أولا وهي  فارغة :

ده بيتسبب في تفاعلات كيميائية في الزيت ينتج عنها مركبات ألدهيدية سامة تتسبب في ظهور الرغاوي على سطح الزيت وعلى جوانب المقلاة ثم فورانه.

_ثانيا :

الخطأ الشائع جدا كما يظهر في الصورة ، ان اغلب ربات البيوت يستخدمن الاواني الجديدة  من الجرانيت او السيراميك وهي غير مخصصة للقلي العميق لانها ترفع درجة الحرارة جدا  مما يؤدي الى تصاعد ابخرة سامة وتفاعلات كيميائية في الزيت  ، كذلك ممنوع استخدام مقلاة من النحاس او الحديد لتفاعلها مع الزيت

ما هي المقلاة السليمة الي ممكن ربات البيوت تستخدمها ؟؟  

مقلاة من الاستانلس استيل الاصلي  او من التيڤال الغييييير مخدوش او المتقشر  ، اواني الالمونيوم بتستحمل لكنها ايضا تتفاعل مع الاطعمة ولا يفضل استخدامها .

ده بالاضافة الى عدم رفع النار على الزيت وأن يتم القلب في درجة حرارة متوسطة تضمن عدم وصول الزيت لدرجات حرارة تغير من تركيبه وتؤثر على صحتنا .

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: استخدام الزيت ربات البيوت مقلاة لزيت كيمياء ربات البیوت

إقرأ أيضاً:

روسيا تحذر من كارثة بعد تهديدات ترامب بقصف إيران

1 أبريل، 2025

بغداد/المسلة: حذرت روسيا من أن توجيه ضربات للبنية التحتية النووية الإيرانية ستكون له عواقب “كارثية”، وذلك بعد أن هدد الرئيس الأمريكي دونالد ترامب بقصف إيران إذا لم تتوصل إلى اتفاق مع واشنطن بشأن برنامجها النووي.

وقال نائب وزير الخارجية الروسي سيرجي ريابكوف في مقابلة مع مجلة (الشؤون الدولية) الروسية ان “التهديدات تُسمع بالفعل، والإنذارات تُسمع أيضا”.

وأضاف “نعتبر مثل هذه الأساليب غير لائقة ونستنكرها ونعتبرها وسيلة (للولايات المتحدة) لفرض إرادتها على الجانب الإيراني”.

وأحجمت موسكو عن توجيه انتقادات حادة لترامب، الذي سارع الرئيس الروسي فلاديمير بوتين إلى إصلاح العلاقات معه في تقارب أثار قلق أوكرانيا وحلفائها الأوروبيين.

وعرض الكرملين التوسط بين إدارة ترامب وإيران التي وقّعت معها روسيا اتفاقية شراكة استراتيجية في يناير كانون الثاني.

وفي أول تعليق منذ رفض طهران إجراء مفاوضات مباشرة مع واشنطن، هدد ترامب في لقاء مع شبكة إن.بي.سي نيوز مطلع الأسبوع بقصف إيران وفرض رسوم جمركية ثانوية عليها إذا لم تبرم اتفاقا بشأن برنامجها النووي.

وقال “إذا لم يتوصلوا إلى اتفاق، فسيكون هناك قصف… سيكون قصفا لم يروا مثله من قبل”.

وخلال ولايته الأولى أعلن ترامب انسحاب الولايات المتحدة من اتفاق أبرمته إيران مع قوى عالمية في 2015 ونص على

 

المسلة – متابعة – وكالات

النص الذي يتضمن اسم الكاتب او الجهة او الوكالة، لايعبّر بالضرورة عن وجهة نظر المسلة، والمصدر هو المسؤول عن المحتوى. ومسؤولية المسلة هو في نقل الأخبار بحيادية، والدفاع عن حرية الرأي بأعلى مستوياتها.

About Post Author Admin

See author's posts

مقالات مشابهة

  • كارثة إنسانية في غزة مع اغلاق المخابز
  • ‫ما أسباب تشنجات القدم؟
  • عيد «زمن لوّل».. فرحة تسكن البيوت
  • صحيفة إسرائيلية تكشف عن أسباب التعاون بين سوريا والعراق
  • روسيا تحذر من كارثة بعد تهديدات ترامب بقصف إيران
  • مبيدات سامة تهدد تربية النحل بالمغرب
  • جيش ميانمار يواصل قصف قرى رغم كارثة الزلزال
  • أسباب عدم انتظام دقات القلب
  • روشتة لتفادي خناقات العيد فى البيوت المصرية
  • مقرر أممي: إسرائيل مستمرة في استخدام الغذاء سلاحاً ضد غزة