أصل كلمة بهارات Baharat
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
أصل كلمة بهارات Baharat ، حيث ذكرت وسائل إعلام محلية في الهند الى ان المكتب الرئاسي في البلاد يتجه لتغير اسم البلاد من الهند الى بهارات.
وبعد تداول هذا النبأ بشكل كبير وواسع على منصات التواصل الاجتماعي ، تساءل الجميع عن أصل كلمة بهارات Baharat ، إذ انه وبحسب صحيفة إنديان إكسبرس الهندية فإن هناك تكهنات بتغيير رسمي لاسم البلاد من الهند إلى "بهارات"، على الرغم من أن المادة الأولى من الدستور تستخدم الاسمين بالتبادل: "الهند، أي بهارات، يجب أن تكون اتحادًا للولايات".
أصل كلمة بهارات ، حيث ان كلمة "بهارات" هي كلمة تُستخدم في اللغة العربية للإشارة إلى مجموعة من التوابل والتوابل المختلفة التي تستخدم في إعداد الطعام لإضافة نكهة ورائحة مميزة.
هذه الكلمة تأتي من اللغة الهندية، حيث يُستخدم مصطلح "بهارات" (بالهندية: भारत, bhaarat) للإشارة إلى الهند كبلد، ولكنها أيضًا تستخدم للإشارة إلى التوابل والتوابل التقليدية التي تستخدم على نطاق واسع في المأكولات الهندية.
تحتوي مجموعة البهارات عادةً على توابل مثل الكمون والكزبرة والكركم والكزبرة والزنجبيل والفلفل والهيل والقرفة وغيرها.
يُمكن استخدامها بشكل مفرد أو مجتمعة لتحسين نكهة الأطعمة وإضافة تعقيد وعمق للطهي.
تُستخدم بهارات في العديد من المأكولات العربية والهندية والعالمية لإعطاء الأطعمة طعمًا لذيذًا ومميزًا.
أصل كلمة بهارات الهند حيث تعد البهارات الهندية واحدة من أشهر وأكثر البهارات تنوعًا في العالم. إليك بعض البهارات الهندية الشهيرة:
1. **الكركم (Turmeric)**: يُعرف أيضًا باسم "الزعفران الهندي". يمتاز بلونه الأصفر الزاهي ويستخدم على نطاق واسع في الطهي الهندي. له فوائد صحية معروفة بفضل مركب الكوركومين الذي يحتوي عليه.
2. **الكمون (Cumin)**: يعتبر الكمون مكونًا أساسيًا في البهارات الهندية ويُستخدم بشكل كبير في الطهي. له نكهة دافئة ومميزة.
3. **الكزبرة (Coriander)**: يستخدم البذور والأوراق في الطهي الهندي. تُستخدم البذور المطحونة على نطاق واسع في تحضير السجق (مثل الجيرة) والتوابل.
4. **الزنجبيل (Ginger)**: يُستخدم الزنجبيل الطازج أو المجفف في الطهي. له نكهة حادة وحارة ويُستخدم في العديد من الأطباق والشاي.
5. **الهيل (Cardamom)**: يُستخدم الهيل في الأطعمة الحلوة والمالحة. له نكهة حلوة وحارة ويُضاف إلى القهوة والحلويات وأطباق اللحم.
6. **القرفة (Cinnamon)**: تُستخدم القرفة على شكل قشور أو مسحوق في الطهي الهندي. لها نكهة دافئة وحلوة وتُستخدم في الحلويات والأطباق اللحمية والمشروبات.
7. **الفلفل (Black Pepper)**: يُستخدم الفلفل الأسود بشكل شائع لإضافة حدة ونكهة حارة إلى الأطعمة.
8. **الخردل (Mustard Seeds)**: تُستخدم بذور الخردل في تحضير صلصات وتوابل مختلفة.
9. **الزعفران (Saffron)**: يُعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم. يُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة الهندية والحلويات.
10. **الأوصاليا (Asafoetida)**: يُستخدم هذا المسحوق الذي يُستخرج من جذور نبات الأوصاليا لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة.
المصدر : وكالة سواالمصدر: وكالة سوا الإخبارية
كلمات دلالية: بهارات الهند ستخدم فی فی الطهی ت ستخدم ی ستخدم
إقرأ أيضاً:
فيل غاضب يثير الذعر في الهند ويصطدم بآلية ثقيلة وسط محاولات لإنقاذه .. فيديو
خاص
شهدت إحدى المناطق الزراعية في الهند حالة من الفوضى بعد ظهور فيل غاضب تسبب في إثارة الذعر بين السكان.
وحاول الأهالي السيطرة على الفيل، لكنهم فشلوا في تهدئته بسبب هيجانه الشديد، حيث لجأوا إلى استخدام آليّة ثقيلة مخصصة للحفر في محاولة لردعه، لكن الفيل هاجم المركبة بعنف، مما أدى إلى اصطدام رأسه بها.
وشعر الفيل بألم شديد نتيجة الاصطدام، فهرب من المكان تاركًا وراءه مشهدًا مأساويًا، وأصيب الفيل بجرح كبير في رأسه، مما أثار مخاوف من احتمالية نفوقه بسبب النزيف الحاد.
وأثار الحادث جدلًا واسعًا حول كيفية التعامل مع الحيوانات البرية في المناطق السكنية، خاصةً في ظل تزايد حالات المواجهات بين البشر والحيوانات بسبب التعدي على موائلها الطبيعية، فيما طالب نشطاء حقوق الحيوان بضرورة اتخاذ إجراءات أكثر فعالية لحماية هذه الكائنات وتجنب تعريضها للأذى.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/Qwgv6nqUtKTov3p3.mp4
المعولي يرعى افتتاح مهرجان "سناو مقصدنا"