أصل كلمة بهارات Baharat
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
أصل كلمة بهارات Baharat ، حيث ذكرت وسائل إعلام محلية في الهند الى ان المكتب الرئاسي في البلاد يتجه لتغير اسم البلاد من الهند الى بهارات.
وبعد تداول هذا النبأ بشكل كبير وواسع على منصات التواصل الاجتماعي ، تساءل الجميع عن أصل كلمة بهارات Baharat ، إذ انه وبحسب صحيفة إنديان إكسبرس الهندية فإن هناك تكهنات بتغيير رسمي لاسم البلاد من الهند إلى "بهارات"، على الرغم من أن المادة الأولى من الدستور تستخدم الاسمين بالتبادل: "الهند، أي بهارات، يجب أن تكون اتحادًا للولايات".
أصل كلمة بهارات ، حيث ان كلمة "بهارات" هي كلمة تُستخدم في اللغة العربية للإشارة إلى مجموعة من التوابل والتوابل المختلفة التي تستخدم في إعداد الطعام لإضافة نكهة ورائحة مميزة.
هذه الكلمة تأتي من اللغة الهندية، حيث يُستخدم مصطلح "بهارات" (بالهندية: भारत, bhaarat) للإشارة إلى الهند كبلد، ولكنها أيضًا تستخدم للإشارة إلى التوابل والتوابل التقليدية التي تستخدم على نطاق واسع في المأكولات الهندية.
تحتوي مجموعة البهارات عادةً على توابل مثل الكمون والكزبرة والكركم والكزبرة والزنجبيل والفلفل والهيل والقرفة وغيرها.
يُمكن استخدامها بشكل مفرد أو مجتمعة لتحسين نكهة الأطعمة وإضافة تعقيد وعمق للطهي.
تُستخدم بهارات في العديد من المأكولات العربية والهندية والعالمية لإعطاء الأطعمة طعمًا لذيذًا ومميزًا.
أصل كلمة بهارات الهند حيث تعد البهارات الهندية واحدة من أشهر وأكثر البهارات تنوعًا في العالم. إليك بعض البهارات الهندية الشهيرة:
1. **الكركم (Turmeric)**: يُعرف أيضًا باسم "الزعفران الهندي". يمتاز بلونه الأصفر الزاهي ويستخدم على نطاق واسع في الطهي الهندي. له فوائد صحية معروفة بفضل مركب الكوركومين الذي يحتوي عليه.
2. **الكمون (Cumin)**: يعتبر الكمون مكونًا أساسيًا في البهارات الهندية ويُستخدم بشكل كبير في الطهي. له نكهة دافئة ومميزة.
3. **الكزبرة (Coriander)**: يستخدم البذور والأوراق في الطهي الهندي. تُستخدم البذور المطحونة على نطاق واسع في تحضير السجق (مثل الجيرة) والتوابل.
4. **الزنجبيل (Ginger)**: يُستخدم الزنجبيل الطازج أو المجفف في الطهي. له نكهة حادة وحارة ويُستخدم في العديد من الأطباق والشاي.
5. **الهيل (Cardamom)**: يُستخدم الهيل في الأطعمة الحلوة والمالحة. له نكهة حلوة وحارة ويُضاف إلى القهوة والحلويات وأطباق اللحم.
6. **القرفة (Cinnamon)**: تُستخدم القرفة على شكل قشور أو مسحوق في الطهي الهندي. لها نكهة دافئة وحلوة وتُستخدم في الحلويات والأطباق اللحمية والمشروبات.
7. **الفلفل (Black Pepper)**: يُستخدم الفلفل الأسود بشكل شائع لإضافة حدة ونكهة حارة إلى الأطعمة.
8. **الخردل (Mustard Seeds)**: تُستخدم بذور الخردل في تحضير صلصات وتوابل مختلفة.
9. **الزعفران (Saffron)**: يُعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم. يُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة الهندية والحلويات.
10. **الأوصاليا (Asafoetida)**: يُستخدم هذا المسحوق الذي يُستخرج من جذور نبات الأوصاليا لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة.
المصدر : وكالة سواالمصدر: وكالة سوا الإخبارية
كلمات دلالية: بهارات الهند ستخدم فی فی الطهی ت ستخدم ی ستخدم
إقرأ أيضاً:
تعرف على أعراض جرثومة المعدة وطرق العلاج
تعتبر جرثومة المعدة من المشاكل التي يعاني منها الكثيرون، وخاصة مع انتشار تناول الطعام خارج المنازل وانتشار المطاعم، ما يكون بيئة خصبة لمعاناة الكثيرين من مشاكل تتعلق بالجهاز الهضمي، نتيجة لتناول الأطعمة خارج المنزل.
أعراض جرثومة المعدة وطرق العلاجوتعتبر جرثومة المعدة بكتيريا حلزونية، تكمن في باطن جدار المعدة، وتتسبب في الشعور بالتعب العام، والحرقة الشديدة في الجهاز الهضمي، كما تتسبب في ظهور أعراض كثيرة.
تسبب جرثومة المعدة العديد من المشاكل، والتي قد تصل حد النزيف، نتيجة إلى تضرر جدار المعدة بشكل كبير، إلى جانب مشاكل الشعور بعدم الراحة كما أن لها أعراض تظهر على الوجه أيضا.
تتغذى جرثومة المعدة على الطعام الذي يتناوله الشخص، فلا يستفيد جسمه بأي عنصر غذائي منه، ما يسبب شحوب الوجه والإصفرار، لأن الجرثومة تسبب أنيميا فقر الدم وهو ما يظهر على وجه المصاب.
طرق علاج جرثومة المعدةتناول المضادات الحيوية لمدة 15 يومًا متواصلًا.
تناول المطهرات المعوية
مثبطات الحموضة
نصائح مهمة للتخلص من جرثومة المعدة
تجنب تناول الحلويات.
عدم الإفراط في شرب الألبان.
الابتعاد عن الأطعمة المقلية والمسبكة التي تحتوي على بهارات وتوابل، وفلفل.
تناول الأطعمة المسلوقة خلال فترة العلاج.
الامارات مشاركة في العدوان على لبنان