أغذية أساسية معالجة قد تزيد خطر أمراض القلب والدماغ
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
#سواليف
حذر خبراء من أن الإفراط في #استهلاك #الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من #خطر #الإصابة بالنوبات القلبية و #السكتات_الدماغية.
لكن الأمر لا يقتصر على رقائق البطاطس وألواح الشوكولاتة التي نحتاج إلى القلق بشأنها. العديد من الأطعمة التي نعتبرها “صحية” هي أيضا فائقة المعالجة من الناحية التقنية.
عادة ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مكونات لن تجدها في خزانة مطبخك.
هنا، يكشف MailOnline عن بعض الأطعمة الصحية التي ربما لم تكن تدرك أنها في الواقع معالجة للغاية.
علب الحساء
على الرغم من أن الحساء المصنوع في المنزل لا يمكن تصنيفه على أنه فائق المعالجة، إلا أن الحساء المباع في علب يحتوي على مكونات غالبا ما تكون غير مألوفة.
على سبيل المثال، تحتوي علبة حساء الطماطم على “منظم الحموضة – حامض الستريك”.
يضاف منظم الحموضة هذا إلى الحساء للتحكم في الطعم، وكذلك مستوى PH لوقف نمو البكتيريا.
ويحتوي حساء الدجاج بالكريمة أيضا على مثبتات للحفاظ على امتزاج المكونات معا.
ألواح الشوفان
قد يتم بيعها كوجبة خفيفة صحية، ولكن ألواح الشوفان غالبا ما تكون مليئة بالمحليات الاصطناعية والمواد الكيميائية.
على الرغم من أنها مصنوعة بنسبة 60% من الشوفان، إلا أن ألواح الشوفان المقرمش من Nature Valley تحتوي على الليسيثين المستحلب.
ويعد تناول المكسرات أو الشوفان محلية الصنع إحدى طرق تجنب هذه المواد الكيميائية والمحليات.
مخفوق البروتين
يتم شرب هذه المخفوقات من قبل رواد صالة الألعاب الرياضية لبناء العضلات، وغالبا ما تكون بنكهة المُحليات.
ولكن أغلبها يحتوي على مُحلي السكرالوز والعديد من المثبتات. وهذا يعني أن مخفوق البروتين يتم معالجته بشكل فائق.
وعلى الرغم من أن إضافة السكرالوز إلى الطعام لا يجعله صحيا، إلا أنه يساعد الناس على تقليل استهلاك السكر، ما يقلل من خطر تسوس الأسنان، حسبما تقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية.
بدائل اللحوم النباتية
صدور الدجاج وشرائح السمك هي أطعمة مكونة من مكون واحد وليست معالجة بشكل فائق.
لكن الطعام النباتي المعاد تصنيعه ليشبه اللحوم في شكله وطعمه، خضع لإضافة نكهات لجعله مستساغا ومواد كيميائية لجعله يبدو جذابا.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف استهلاك الأطعمة خطر الإصابة السكتات الدماغية
إقرأ أيضاً:
الحية: عقارب الساعة لا تعود إلى الخلف والمقاومة تواصل تطوير قدراتها
مرحلة غير مسبوقة
بدوره، شدّد رئيس حركة حماس في قطاع غزة خليل الحية، على أنّ «المقاومة أثبتت قدرتها على المبادرة العسكرية والسياسية، على الرغم من كل التدمير والتجويع»، ونجحت في كشف الوجه الحقيقي للاحتلال كعدو استراتيجي للأمة».
وأوضح قائلاً «إنّنا أمام مرحلة غير مسبوقة من تاريخ الأمة، بادرت فيها المقاومة بطوفان الأقصى، لتغيير معادلة الصراع»، مضيفاً أنّ «عقارب الساعة لا تعود إلى الخلف، والمقاومة تواصل تطوير قدرتها على الرغم من الحصار».
وإذ أشار الحية إلى أن «لا عودة عن هذا الخيار»، فإنّه أكد أنّ المقاومة «بذلت، منذ الـ7 من أكتوبر، كلّ الجهود لوقف العدوان والقتل والإرهاب، الذي يمارسه الاحتلال وتوسّعه الاستيطاني».
كما أشار إلى أنّ الاحتلال انقلب على اتفاق وقف إطلاق النار الذي وقّعه، واستأنف العدوان على غزة، مشدّداً على أنّ المقاومة «تعاملت بإيجابية مع المقترحات التي تلقّتها خلال الفترة الأخيرة، من أجل الوقف التامّ للحرب».
سلطان بن حمدان يهنئ رئيس الدولة ونائبيه والحكام بعيد الفطر