السومرية نيوز- منوعات

دفع مطعم إسباني 30 ألف يورو (32800 دولار) مقابل قطعة جبن مصنوعة يدويا تزن 2.2 كغ، مسجلا بذلك رقما قياسيا عالميا جديدا لأغلى قطعة جبن.
في كل عام، في الأسبوع الأخير من شهر أب، تستضيف مدينة لاس أريناس الإسبانية مسابقة حيث يتم بيع أفضل قطع جبن "كابراليس" بالمزاد العلني لمن يدفع أعلى سعر.



هذا العام، دفع مطعم "Llagar de Collotto" في أوفييدو بإسبانيا 30 ألف يورو مقابل قطعة جبن "كابراليس" المصنوعة يدويا من حليب البقر والماعز والتي تنضج لعدة أشهر في كهف في جبال بيكو.

وتم اختيار قطعة الجبن من قبل لجنة التحكيم كأفضل أنواع الجبن من بين 15 منتجا شاركوا في المسابقة.

وقال غييرمو بينداس بادا، صانع قطعة الجبن: "كنا نعلم أن لدينا جبنا جيدا، ولكننا كنا نعلم أيضا أنه من الصعب جدا الفوز".

"كابراليس" هو جبن طبيعي مصنوع يدويا إما من حليب البقر الخام أو خليط من نوعين أو ثلاثة أنواع من الحليب، البقر والأغنام والماعز.

أصبحت جبن كابراليس تحظى بشعبية متزايدة في إسبانيا وخارجها، حيث تم بيع 66.226 كيلو غراما منها العام الماضي في الاتحاد الأوروبي وحده.

المصدر: السومرية العراقية

كلمات دلالية: قطعة جبن

إقرأ أيضاً:

كباب كيليس.. طبق عثماني يواصل حضوره على موائد الإفطار

يزين طبق "كباب كيليس" موائد الإفطار الرمضانية في ولاية كيليس جنوبي تركيا، ويتكون من مواد منتجة بشكل طبيعي في المنطقة.

ويتصدر الطبق القادم من المطبخ العثماني موائد رمضان مع خبز البيدا في ولاية كيليس، ويتم تحضيره من لحوم الخراف التي تتربى في المراعي الطبيعية بالولاية، مع أنواع عدة من الخضار والبهارات.

وتُعرف الأكلة بالتركية باسم "كيليس طافاسي"، وتضاف إليها أنواع الخضار من البصل والطماطم والفلفل الأحمر والتوابل.

"كباب كيليس" حصل على مؤشر جغرافي من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي في 2022 (الأناضول)

ويعمل الجزارون في مدينة كيليس على إعداد الطبق بشكل مكثف في رمضان بعد جمع المكونات ووضعها على صينية ليتم طهيها بعناية في أفران حجرية.

وقال عزت جان أوزر -وهو يعمل جزارا في مدينة كيليس منذ ما يقارب 40 عاما- إن كباب كيليس من الأطعمة الشهية المهمة في المدينة.

وأشار أوزر إلى أن الطبق الذي حصل على مؤشر جغرافي من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي في 2022 بمبادرة من بلدية كيليس بدأ يجذب الانتباه من خارج الولاية.

يعرف "كباب كيليس" باسم "كيليس طافاسي" أيضا وتضاف إليه أنواع الخضار من البصل والطماطم والفلفل الأحمر والتوابل (الأناضول)

وأضاف أنهم يصنعون أنواعا مختلفة من الكباب خلال شهر رمضان، واللحم بعجين أيضا، لكن كباب كيليس هو الأكثر طلبا.

إعلان

وأوضح أن كباب كيليس مصنوع من لحم الضأن، قائلا "نستخدم الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والتوابل، نضع المكونات ونرتب الباذنجان ونزين الوجه ثم نطهوها في فرن حجري ونقدمها مع خبز البيدا".

وأشار إلى أن عدد الأشخاص القادمين من خارج الولاية لتناول هذا الطبق ارتفع مع نيل الكباب المؤشر الجغرافي.

وختم "بعد تسجيل الطبق أصبح معروفا أكثر، نقدم وصفة الطبق للمطاعم في مدن مختلفة، إذ يأتي العديد من الأشخاص من الولايات المجاورة إلى كيليس لتناوله".

مقالات مشابهة

  • الاتحاد الأوروبي يفرض رسومًا على سلع أمريكية بأكثر من 28 مليار دولار
  • مفتي الجمهورية: الإسلام حدد 3 أنواع من حقوق الجوار
  • دراسة تظهر فوائد الجبن المذهلة لتعزيز صحة الأمعاء
  • كباب كيليس.. طبق عثماني يواصل حضوره على موائد الإفطار
  • حبة تشيتوس على شكل "بوكيمون" تُباع بـ87 ألف دولار
  • توقعات قاتمة تُغرق تسلا.. السهم يهوي بأكثر من 15%
  • 4 أنواع من الجزاء.. عقوبة تارك الصلاة في الآخرة
  • السمنة و الحموضة .. أضرار الإفراط في تناول الجبن
  • رخيص ومفيد .. أفضل أنواع التمر للتحكم في سكر الدم والصيام
  • نوع من الأجبان له فوائد لا تحصى عند تناوله في السحور