بيطري القاهرة تحذر من غش اللبن.. تعرف على التفاصيل
تاريخ النشر: 30th, August 2023 GMT
قدمت مديرية الطب البيطري بالقاهرة نصائح وإرشادات بشأن اللبن وكيفية شراء اللبن السليم، والفارق بين اللبن الصحي والمغشوش وكيفية إجراء اختبار لمعرفة نوعية اللبن وطريقة الغش.
«بيطري القاهرة» تحذر من غش اللبن و7 طرق لشراء لبن سليموحذرت المديرية من خطورة غش اللبن، مؤكدة أن ذلك يقلل من جودته و يتسبب بآثار ضارة للجسم ويؤدي لتلف لأنسجة الجسم وتدمير البروتينات فيه، كما يمكن للمكونات الاصطناعية المستخدمة في الغش أن تسبب أمراض مختلفة للجسم ومشاكل في القلب.
وأشارت مديرية الطب البيطرى فى تقرير لها، إلى أن أكثر أشكال غش اللبن انتشارا هو خلطه بالماء أو لبن فرز أو نزع جزء من دهن اللبن جزئيا او كليا مما يقلل من قيمته الغذائية، والمشكلة الاكبر فى خلط الحليب بماء ملوث، وهناك غش بإضافة مواد أخرى و خلطها به مثل المنظفات، والدهون، والنشا، وهيدروكسيد الصوديوم ، والسكر، واليوريا، وغيرها.
اختبار كشف غش اللبنواشارت الدكتورة سالى محمد الفقى،من مديرية الطب البيطرى، الاختبار الأول لكشف غش اللبن ،وضع قطرة من الحليب على سطح مائل ومصقول والحليب النقي إما يبقى أو ينساب ببطء تاركًا وراءه أثرًا أبيض، والحليب المغشوش ينساب فوراً دون أن يترك أثراً.
وتابعت أن الاختبار الثانى للحليب ،يتمثل فى أخذ عينة من الحليب وكمية متساوية من الماء ورج الخليط جيداًواذا كان الحليب مغشوشًا بالمنظف ، فإنه يشكل رغوة كثيفة، أما الحليب النقي تكون له طبقة رقيقة من الرغوة.
واضافت أن هناك اختبار ثالث يتمثل فى الكشف عن النشا في الحليب ومنتجات الألبان، حيث يتم غلي 2-3 مل من العينة مع 5 مل من الماء، وإضافة 2-3 قطرات من صبغة اليود بعد تركها تبرد، ويشير تكوين اللون الأزرق إلى وجود النشا.
نصائح لشراء لبن سليم- الشراء من مكان موثوق به، وعدم التعامل مع الباعة الجائلين.
- التأكد من حفظ اللبن لدى البائع مبردًا.
- عدم تركه فترة طويلة معرضا لدرجة حرارة الجو بعد الشراء والتوجه مباشرة إلى المنزل.
- غلي اللبن جيدا مع التقليب المستمر أثناء عملية الغلي.
- حفظ اللبن داخل الثلاجة بعد تبريده مباشرة.
- يجب أن تكون فترة الحفظ في الثلاجة لا تزيد عن أسبوع واحد بينما يمكن تجميده في الفريزر لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر في درجة حرارة أقل من 18 درجة مئوية.
- أى تغيير في اللون أو المذاق أو القوام فيجب التخلص منه على الفور.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الحليب الطب البيطري
إقرأ أيضاً:
بأمرين.. كيف تكون مؤهلًا للفرص الإضافية على التخصصات في "قبول"
حتى تكون مؤهلًا للفرص الإضافية على التخصصات التي تطمح لها خلال التقديم في "منصة قبول" يجب ترتيب التخصصات التي تطمح لها أولًا حتى لو كانت باللون الأحمر، ثم ضع بعدها الرغبة التي ظهر عليها (رمز الكأس).
رتِّب التخصصات التي تطمح لها أولًا حتى لوكانت باللون الأحمر، ثم ضع بعدها الرغبة التي ظهر عليها (رمز الكأس) حتى تكون مؤهلًا للفرص الإضافية على التخصصات التي تطمح لها.#منصة_قبول#مستقبلك_اختيارك pic.twitter.com/KDQhXDDoYy— منصة قبول (@uap_moe) July 11, 2025منصة قبولكانت أكدت منصة قبول على الطلاب تأكيد الاختيار النهائي للتخصص المرغوب، وسيكون في في الفترة بين 15 – 16 يوليو الجاري.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } اللون الأحمر والكأس.. كيف تكون مؤهلًا للفرص الإضافية على التخصصات في "قبول"
أخبار متعلقة ”التعليم“: نظام لوني تفاعلي في ”قبول“ لتقييم فرص القبول الجامعيأخطاء شائعة تحرم من القبول الجامعي.. و”قبول“ توضح الفارق في مواعيد التقديمدلائل رموز المؤشرات.. ظهور الفرص المتاحة للطلبة على "منصة قبول"وذكرت أنه في حال عدم التأكيد، سيتم إلغاء قبول الطالب تلقائيًا، ونصحت بتفعيل الإشعارات البريدية أو الرسائل النصية لتلقي التنبيه بالقبول.
ولفتت منصة قبول أنه يمكن للطلبة الآن الاطلاع على الرغبات التي لم يحققوا فيها بعض شروط الأهلية الخاصة بالجامعات والتخصصات.
رسائل طمأنينة للمواطنين| المركزي يثبت الفائدة تأكيدا لتراجع التضخم.. خبير يوضح