بيطري القاهرة تحذر من غش اللبن.. تعرف على التفاصيل
تاريخ النشر: 30th, August 2023 GMT
قدمت مديرية الطب البيطري بالقاهرة نصائح وإرشادات بشأن اللبن وكيفية شراء اللبن السليم، والفارق بين اللبن الصحي والمغشوش وكيفية إجراء اختبار لمعرفة نوعية اللبن وطريقة الغش.
«بيطري القاهرة» تحذر من غش اللبن و7 طرق لشراء لبن سليموحذرت المديرية من خطورة غش اللبن، مؤكدة أن ذلك يقلل من جودته و يتسبب بآثار ضارة للجسم ويؤدي لتلف لأنسجة الجسم وتدمير البروتينات فيه، كما يمكن للمكونات الاصطناعية المستخدمة في الغش أن تسبب أمراض مختلفة للجسم ومشاكل في القلب.
وأشارت مديرية الطب البيطرى فى تقرير لها، إلى أن أكثر أشكال غش اللبن انتشارا هو خلطه بالماء أو لبن فرز أو نزع جزء من دهن اللبن جزئيا او كليا مما يقلل من قيمته الغذائية، والمشكلة الاكبر فى خلط الحليب بماء ملوث، وهناك غش بإضافة مواد أخرى و خلطها به مثل المنظفات، والدهون، والنشا، وهيدروكسيد الصوديوم ، والسكر، واليوريا، وغيرها.
اختبار كشف غش اللبنواشارت الدكتورة سالى محمد الفقى،من مديرية الطب البيطرى، الاختبار الأول لكشف غش اللبن ،وضع قطرة من الحليب على سطح مائل ومصقول والحليب النقي إما يبقى أو ينساب ببطء تاركًا وراءه أثرًا أبيض، والحليب المغشوش ينساب فوراً دون أن يترك أثراً.
وتابعت أن الاختبار الثانى للحليب ،يتمثل فى أخذ عينة من الحليب وكمية متساوية من الماء ورج الخليط جيداًواذا كان الحليب مغشوشًا بالمنظف ، فإنه يشكل رغوة كثيفة، أما الحليب النقي تكون له طبقة رقيقة من الرغوة.
واضافت أن هناك اختبار ثالث يتمثل فى الكشف عن النشا في الحليب ومنتجات الألبان، حيث يتم غلي 2-3 مل من العينة مع 5 مل من الماء، وإضافة 2-3 قطرات من صبغة اليود بعد تركها تبرد، ويشير تكوين اللون الأزرق إلى وجود النشا.
نصائح لشراء لبن سليم- الشراء من مكان موثوق به، وعدم التعامل مع الباعة الجائلين.
- التأكد من حفظ اللبن لدى البائع مبردًا.
- عدم تركه فترة طويلة معرضا لدرجة حرارة الجو بعد الشراء والتوجه مباشرة إلى المنزل.
- غلي اللبن جيدا مع التقليب المستمر أثناء عملية الغلي.
- حفظ اللبن داخل الثلاجة بعد تبريده مباشرة.
- يجب أن تكون فترة الحفظ في الثلاجة لا تزيد عن أسبوع واحد بينما يمكن تجميده في الفريزر لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر في درجة حرارة أقل من 18 درجة مئوية.
- أى تغيير في اللون أو المذاق أو القوام فيجب التخلص منه على الفور.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الحليب الطب البيطري
إقرأ أيضاً:
لص يسرق سيارة تسلا سايبرتراك أثناء اختبار القيادة
في حادثة غريبة، قام رجل من فلوريدا بسرقة سيارة تسلا سايبرترك بعد أخذها في تجربة قيادة، حيث استغل فرصة الاختبار ورفض العودة إلى الوكالة.
وقع الحادث في تامبا، فلوريدا، حيث قام لص يدعى «دكستر سميثن» الذي كان يفترض أن يقود الشاحنة الكهربائية لمدة 30 دقيقة فقط، بقيادتها بعيدًا عن الوكالة ولم يعد بعد انتهاء التجربة المحددة.
سرقة السيارة واختفائها لفترةبعد أن استمرت تجربة القيادة لأكثر من المدة المتفق عليها، بدأ موظفو وكالة تسلا في تامبا بالشك في الأمر.
وعندما حاولوا الاتصال باللص، اكتشفوا أنه قدم لهم رقم هاتف مقطوع.
فقام مندوبو المبيعات بإرسال بريد إلكتروني إلى سميثن، مطالبين بإعادة الشاحنة، ولكن لم يحصلوا على رد.
استمر الوضع الغريب عندما اكتشف موظفو تسلا أن اللص لم يأخذ السيارة إلى ورشة لتصليحها أو يسبب أي ضرر لها، بل قادها إلى متجر هوم ديبوت، حيث ذهب للتسوق.
لاحظ أحد البائعين في المتجر سميثن وهو يبتعد عن السيارة قبل أن يقوم بإبلاغ السلطات.
بعد أيام من اختفاء السيارة، عاد سميثن إلى الوكالة مدعيًا أنه ترك بعض أغراضه في سيارة سايبرترك.
ولكن هذا لم يكن سوى بداية لمزيد من المشاكل، حيث تم القبض عليه بتهمة سرقة سيارة فاخرة.
ومن المفاجئ أن الشرطة عثرت على بطاقات ائتمانية مسروقة تخص 5 أشخاص آخرين في حوزة اللص وقت اعتقاله.
يواجه اللص الآن تهمة سرقة سيارة فاخرة، بما أن قيمة السيارة تتجاوز 100,000 دولار.
وقد أثارت هذه الحادثة اهتمامًا كبيرًا على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث أبدى البعض دهشتهم من تصرف الرجل الوقح، بينما تساءل آخرون عن مدى سهولة سرقة سيارات بهذه الطريقة من خلال التجارب الميدانية.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي