قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل مولتن كيك..
مولتن كيك بطريقة سهلة موضحة بالصور..
المقادير
200 غرام من الشوكولاته الداكنة
180 غرام من الزبدة
150 غ من السكر
4 بيضات
40 غرام من الدقيق
كاكاو بودرة
قليل من الشكولاتة البيضاء لطعم مميز (يمكن الأستغناء عنها)
الطريقة
تذوب الزبدة مع الشوكولا في قدر ذو قاع سميك او علي حمام مائي حتي لا تحترق الشكولاتة وبمجرد الحصول على خليط متجانس يضاف فورا السكر، يحرك جيدا.
ثم يضاف البيض واحدة ويراعي مزج كلبيضة قبل أضافة الاخري ، وأخيرا يضاف الدقيق المنخول وتخفق .
ندهن القوالب بالزيت ثم نضع القليل من الكاكاو ويصب الخليط
، إذا أردنا طعم مميز يمكننا وضع قطعة شكولاتة بيضاء في المنتصف .
نضع القوالب في الثلاجة لنصف'ساعة، ثم تدخل الفرن ويخبز على حرارة 180 درجة ل16/18 دقائق اعتمادا على الفرن. على سبيل المثال وجدت الوقت المثالي عندي 17 دقيقة
، وللتأكد نختار واحدة ونفتحها لنختبر النضج ..ونسجل الوقت الذي استغرقتة في النضج حتي لا نطر لفتح احداها مرة اخري للتأكد اثناء الخبز
وتخرج القوالب عند النضج وتقلب على طبق وتقدم وهي لا تزال ساخنة.
هذه الحلوى التي يجب أن تؤكل طازجة من الفرن لأنه إذاقدمت بعد ذلك ببضع ساعات سوف تتجمد الشكولا السائلة في قلبها ..وتفقد الابع المميز لها .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشوكولاتة الداكنة الشكولاتة
إقرأ أيضاً:
القهوة التركية.. مذاق مميز منتشر في 146 دولة
بلغت قيمة صادرات تركيا من القهوة إلى 146 دولة حول العالم 154 مليون و690 ألف و881 دولار خلال 5 سنوات.
وبحسب معطيات هيئة الإحصاء التركية، فإن صادرات تركيا من القهوة ارتفعت بصورة كبيرة خلال الأعوام الأخيرة.
وحلت الولايات المتحدة وهولندا وجمهورية شمال قبرص التركية وبيلاروسيا والسعودية بمقدمة الدول المستوردة للقهوة التركية عام 2023.
وعلى الرغم من أن حبوب البن لا تنمو في تركيا، إلا أنها تقوم بمعالجة المنتج وتصديره.
وبلغت صادرات تركيا من القهوة في الفترة من يناير/ كانون الثاني إلى أغسطس/ آب من العام الجاري 34.5 مليون دولار.
السوداني يوجه بـرفع جاهزية القوات العراقية