تحرص الأمهات على تحضير الوجبات بمكونات طبيعية تفيد صحة ابنائها وتمنحهم الطاقة وتزين مائدة الغداء بوجبة غذائية متكامله.
وتفضل أَضافة العديد من المكونات المفيدة للدجاج ويأتي الشوفان يحتوى على فوائد عديدة أبرزها احتوائها على أكسيد النيتريك له دور هام في العديد من الوظائف داخل الجسم ، بما في ذلك توسيع الأوعية الدموية، مما يساعد على زيادة توصيل المغذيات والأكسجين إلى أجزاء الجسم المختلفة.
تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على استقرار نسبة السكر في الدم. تساعد على تحسين صحة القولون ودعم نمو البكتيريا الصحية به.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كفتة الدجاج بالشوفان للرجيم حتى تتبعي النظام الغذائي المناسب لك.
المقادير
- الدجاج : كيلو (مفروم)
- الشوفان : كوب (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مبشور ناعم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الدجاج المفروم، ثم ضعي الشوفان المطحون والبصل المفروم، والثوم المفروم، والبقسماط، والبقدونس، والقرفة، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، وبشر الليمون .
اعجني المكونات جيداً حتى تمتزج وتتماسك تماماً، وإذا كانت العجينة غير متماسكة قومي بإضافة المزيد من البقسماط أو الشوفان .
حضري صينية فرن ورشيها بالزيت.
وزعي كفتة الدجاج بالشوفان بالأسياخ الخشبية على شكل أصابع أو كرات، وثبتيها جيداً.
ضعي الأسياخ في الصينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشوفان كفتة الدجاج الدجاج البصل الثوم الليمون
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول شاي الماتشا
أميرة خالد
كشف مختصين عن فوائد الماتشا وهي عبارة عن شاي أخضر مُركّز مصنوع من أوراق نبتة الكاميليا الصينية، حيث تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ودعم وظائف الكبد وتحسين التركيز.
وقال جينيفر باليان، أخصائية التغذية: “تحتوي ملعقة صغيرة من مسحوق شاي الماتشا الأخضر على 12 سعرة حرارية، وغرامين من الكربوهيدرات وغرامين من الألياف وصفر من البروتين والدهون. كما يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا مثل الكاتيكين واللوتين، بالإضافة إلى فيتامين K”. يعزز اللوتين صحة العين ويحسن الوظائف الإدراكية ويحمي البشرة، فيما يلعب فيتامين K دورًا في تخثر الدم وصحة العظام.
أما الماتشا المحلى فهو غني بالسعرات الحرارية والسكر، إذ يمكن أن تحتوي نصف ملعقة صغيرة من الماتشا المحلى على حوالي 20 أو 30 سعرة حرارية، ويحتوي على حوالي 9 إلى 13 غرامًا من السكر المضاف.
ويمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية أعلى في حالة تناول لاتيه ماتشا، أي ماتشا ممزوج بالحليب، حيث يحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم على 152 سعرة حرارية، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية.
وأضافت جوزي بورتر، أخصائية التغذية: “على الرغم من أنه ليس مصدرا رئيسيًا للفيتامينات أو المعادن نظرا لحجم الحصة الصغيرة، إلا أن الماتشا معزز رائع للأكسدة”، مضيفة أن “ما يجعله فريدًا هو أن الشخص يستهلك الورقة المطحونة كاملة، على عكس الشاي العادي حيث تُنقع الأوراق ثم يتم التخلص منها”.
وأوضحت أن هذا يعني أنه يحصل على المزيد من المركبات المفيدة، وخاصة مضادات الأكسدة مثل إبيغالوكاتشين غالات EGCG، والتي ارتبطت، عند تناولها بكميات كافية، بمجموعة من الفوائد الصحية.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا