أحلى طعم .. طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
تاريخ النشر: 28th, August 2023 GMT
تعد مربى البرتقال من أفضل أنواع المربى وخاصة أن تجهيزها يكون بطريقة بسيطة وسهلة وتغنيك عن شرائها من الخارج، وتتميز مربى البرتقال بطعم الحامض مع السكر، وتتميز أنها بدون مواد حافظة ،وتحتوي مربى البرتقال ،على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات وغيرها من المواد الهامة التي يحتاج إليها الأطفال والكبار، وإليكم طريقة عمل مربى البرتقال البيتي.
المقادير:
- 1 كيلو برتقال
- 1 كيلو سكر
- ¼ كوب عصير برتقال
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقه تحضير مربى البرتقال:
اغسلي البرتقال جيداً ويجفف بورق المطبخ ثم تبشر قشرته وتحفظ فى وعاء جانبى.
بواسطة سكين يقطع البرتقال إلى 4 أجزاء وينزع البذور وتقشر جيداً.
قطعي البرتقال إلى مربعات صغيرة ويعصر .
اسكبي قطع البرتقال وبشر قشرته فى اناء كبير وتغطى بطبقة من الماء، وتترك على نار عالية حتى يغلى الماء لمدة 5 دقائق.
ثم صفى البرتقال من الماء وتعاد عملية تغيير ماء السلق لمرتين أخرتين حتى ينضج البرتقال ويتم التخلص من مرارته.
صفى البرتقال من ماء السلق الأخير ويترك فى المصفاة لدقائق.
افردي ثلث كمية شرائح البرتقال فى اناء متوسط وينثر عليه ثلث كمية السكر وتكرر العملية بالتبادل حتى تنتهى كمية البرتقال والسكر.
اخلطي عصير البرتقال والليمون ببعضه جيداً ويوزع على طبقات البرتقال والسكر.
اتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلظ قوامه وينضج تماماً.
اتركي المربى لتبرد ثم تعبأ فى أوعية زجاجية جافة ونظيفة ويحكم إغلاقها ويمكن حفظها بالثلاجه لمدة طويلة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المربي البرتقال الليمون عصير البرتقال السكر
إقرأ أيضاً:
حسب سنك .. اعرف كمية السكر المسموحة يوميا للأطفال والكبار والمراهقين
توصي الهيئات الدولية بأن لا تشكل السكريات الحرة أو السكريات المضافة إلى الطعام أو المشروبات، والسكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل والشراب وعصائر الفاكهة والخضروات غير المحلاة والعصائر والمشروبات أكثر من 5% من الطاقة (السعرات الحرارية) التي تحصل عليها من الطعام والشراب كل يوم.
وتسبب زيادة نسبة السكر في الجسم في تعرض الانسان بعدد كبير من المشاكل الصحية من بينها زيادة الالتهابات مقاومة الانسولين مرض السكري انخفاض التركيز الذاكرة زيادة فرط النشاط والحركة وغيرها الكثير من المشكلات لذا لابد من معرفه النسبة الصحيحة من السكر لكل فئة عمرية والالتزام بها.
ووفقا لما جاء في موقع NHS نعرض لكم نسبة السكر الصحية التى يجب الالتزام بها حتى لا يصاب الأشخاص بالأمراض المختلفة.
نسبة السكر لكل سنيجب ألا يتناول البالغون أكثر من 30 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (أي ما يعادل تقريبًا 7 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 10 سنوات تناول أكثر من 24 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (6 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات تناول أكثر من 19 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (5 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 3 سنوات تناول أكثر من 14 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (3 مكعبات ونصف من السكر).
يجب ألا يتناول الأطفال بعمر سنة واحدة أكثر من ١٠ غرامات من السكريات الحرة يوميًا (مكعبان ونصف من السكر). تعرّف على المزيد حول الأطعمة المناسبة للأطفال الصغار.
لا يوجد حدّ أقصى للكميات المسموح بها للأطفال دون سنّ عام واحد، ولكن يجب تجنّب إضافة السكريات إلى الأطعمة والمشروبات المُقدّمة لهم ويجب تقليل وتيرة وكمية الأطعمة والمشروبات السكرية قدر الإمكان.
توجد السكريات الحرة في أطعمة مثل الحلويات والكعك والبسكويت والشوكولاتة وبعض المشروبات الغازية والعصائر. هذه هي الأطعمة السكرية التي يجب علينا تقليل استهلاكها.
على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي علبة المشروبات الغازية على ما يصل إلى 9 مكعبات من السكر وهو أكثر من الحد اليومي الموصى به للبالغين.
وتتواجد السكريات أيضًا بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة والخضروات والحليب، ولكننا لا نحتاج إلى تقليل هذه الأنواع من السكريات.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد