طريقة عمل كيك جوز الهند بالكراميل
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة طريقه كيك جوز الهند بالكراميل (البولونديز).
المقادير
• كوب من الزبدة الطرية غير المملحة
• كوب ونصف الكوب من السكر الأسمر
• رشة فانيلا
• 4 بيضات
• كوبان ونصف الكوب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا
• نصف كوب من صلصة الكاراميل
• نصف كوب من برش جوز الهند
• نصف كوب من اللوز المسلوق والمقشر للزينة
صلصة الكاراميل السريعة
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الكريما الطازجة
• ملعقة صغيرة من الزبدة
الطريقة
يحمى الفرن
تدهن الصينية بالزبدة وتغطى بورق الألمنيوم.
يدهن بعدها ورق الألمنيوم بالزبدة.
يخلط السكر مع الزبدة في وعاء ويخلط الاثنان معاً بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم.
يخفق اليبض بواسطة الشوكة في وعاء صغير.
يضاف البيض مع الفانيلا إلى مزيج الزبدة ويحرك الكل جيداً.
يخلط الدقيق مع الباكينغ صودا وبرش جوز الهند والملح في وعاء منفصل. يضاف هذا الخليط إلى مزيج البيض ويحرك الاثنان معاً للحصولعلى مزيج متجانس.
يسكب الكاراميل بواسطة الملعقة فوق سطح هذا المزيج.
تحرك الكراميل قليلاً بواسطة طرف سكين من دون وصول السكين إلى أعماق الصينية
يرش المزيد من برش جوز الهند واللوز المسلوق والمقشر فوق الصلصة.
تخبز البلونديز لمدة 25 إلى 30 دقيقة في الفرن أو حتى يحمرّ سطحها قليلاً ويبقى وسطها طرياً قليلاً.
ملحوظة
يجب عدم الإفراط في خبز البلونديز لأن هذا يجعلها جافة. تترك البلونديز جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تبرد، ثم ترفع من الصينية. تقطع البلونديز إلى مربعات أو مثلثات وتقدم.
تحضير صلصة الكاراميل السريعة
يسخن السكر حتى يصبح ذهبي اللون. تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معه. تضاف من ثم الزبدة ويحرك المزيج للحصول على صلصة متجانسة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: هشام ماجد كيك جوز الهند ملعقة صغيرة نصف کوب من جوز الهند
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول السكر ؟
تشمل فوائد التوقف عن تناول السكر تحسين صحة الفم أو القلب وفقدان الوزن، كما يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي خالٍ من السكر في تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل حب الشباب.
من المهم أن تعلم أن السكر ليس دائمًا مضرًا لك، فلا بأس من تناول السكر باعتدال، حتى لو لم يكن يُعتبر غالبًا طعامًا "صحيًا".
يوجد نوعان رئيسيان من السكر في النظام الغذائي للإنسان: السكر الطبيعي والسكر المضاف، يمكنك تناول السكر الموجود بالفعل في الأطعمة مثل الفاكهة والحليب أو السكر المضاف، مثل السكر المكرر، في الأطعمة والمشروبات المصنعة أو المعدة.
فوائد التوقف عن تناول السكر- تحسين صحة الفم
يمكن للبكتيريا الموجودة في فمك أن تنتج حمضًا يدمر سطح الأسنان عندما تتحلل السكر، يتسبب هذا الحمض في تسوس الأسنان ، كما يمكن أن يؤدي وجود الكثير من البكتيريا إلى إصابة اللثة بالعدوى أو الالتهاب، مما قد يؤدي إلى أمراض اللثة.
قم بتقليل كمية السكر المضاف في نظامك الغذائي إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا لمنع تسوس الأسنان.
- قد يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب
قد يؤثر ما تأكله على كيفية عمل دماغك، مما قد يؤثر على حالتك المزاجية، يمكن أن يؤدي تناول أطعمة مثل الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة إلى تقليل أعراض الاكتئاب .
- قد يقلل من حب الشباب ويحسن صحة الجلد
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى التهاب في جميع أنحاء الجسم وزيادة إنتاج الدهون (الزيت)، يمكن أن يكون حب الشباب نتيجة لزيادة الدهون.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها