حضري سمك شعري بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 25th, August 2023 GMT
تحرص الأمهات على تحضير أغلب الوجبات الشهية الغنية المعادن والفسفور خاصة ويوم الاجازة الرسمية لتقدم لأفراد أسرتها افضل وجبة على الأطلاق.
ويحتل السمك البطلي مكانة خاصة في البيوت المصرية نظرًا لفوائده العديدة أبرزها يوفر تناول وجبة واحدة من البلطي 28٪ من مدخولك اليومي الموصى به من الفوسفور ، وهو معدن أساسي موجود بشكل رئيسي في العظام والأسنان ويعمل مع الكالسيوم لدعم صحتهم، يلعب الفوسفور أيضًا أدوارًا إضافية في الجسم ، بما في ذلك الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في دمنا ، واستخدام الطاقة وتخزينها وصنع الخلايا.
واليوم نقدم لكٍ بخطوات سهلة وسريعة طريقة تحضير سمك شعري بالفرن في السطور التالية.
المقادير
- السمك : 2 حبة (سمك شعري مغسول ومنظف)
- البطاطس : نصف كيلو (مقطعة شرائح سميكة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح سميكة)
- البصل : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح)
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبير ومبشور)
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : حزمة (مفروم)
- كزبرة خضراء : حزمة (طازجة ومفرومة)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بهار سمك : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
طريقة التحضير
اصنعي بعض الشقوق في جوانب السمك، وضعيه جانباً.
في وعاء ضعي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والفلفل الحار، والثوم، والكمون، والكزبرة الجافة، والكركم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، وحركي المكونات جيداً حتى تمتزج.
ضعي حلقات البطاطس والجزر والبصل في وعاء عميق، ثم أضيفي ثلث كمية التتبيلة وقلبي جيداً.
أضيفي البصل المفروم، وبرش الجزر، والبقدونس، والكزبرة الطازجة، إلى باقي خليط التتبيلة وقلبي جيداً، ثم إحشي السمك بتتبيلة الجزر والبصل مع دهنه من الخارج بالقليل منها واتركيه جانباً لحوالي 30 دقيقة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطّني صينية فرن بورق الأولمنيوم، ثم وزعي بها خليط البطاطس والبصل، ثم رصي السمك فوق البطاطس.
وزعي شرائح الليمون فوق السمك.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً، ثم قدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سمك فوائد السمك البلطي البلطي بلطي السمك ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول عصير الجزر؟
قدم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، فوائد عصير الجزر..
فوائد عصير الجزر..1- يساعد عصير الجزر في علاج التهابات جدار المعده و قرحة المعدة واذا خلط بالكرنب الأبيض فهو علاج للبكتريا الحلزونه وفطريات الكانديدا .
2- يسهّل عمل الجهاز الهضمي، ويمنع الإصابة بمشكله الإمساك، حيث يزيد من حركيه الأمعاء.
3- علاج غذائى فعال في علاج التهابات الكلى.
4- يقوى العظام والمفاصل والعضلات لاحتوائه على نسبه عاليه من فيت د .
5- يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد.
6- يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يقوى النظر ويحسن الرؤية، كما أنه يقى العين من المياه الزرقاء وإعتام عدسة العين وذلك لاحتوائه على البيتا كاروتين .
7- نظراً لاحتواء الجزر على مضادات الأكسدة فإنه يزيد من مناعة الجسم في مقاومة الأمراض ويعمل على الوقاية من السرطان مثل سرطان القولون والبروستاتا.
8- منبه لحرقان المعدة
9- يساعد الجزر على حماية الكبد وتطهيره من السموم كما أنه يقلل من ترسب العصارة الصفراوية والدهون في الكبد ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد القولون على التخلص من الفضلات.
10- مدر جيد للبول وعلاج للنقرس .
11-مفيد في حالات فقر الدم وضغط الدم المرتفع .
الاحتلال يقتحم بلدة بيت كاحل شمال غرب الخليل