حضري سمك شعري بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 25th, August 2023 GMT
تحرص الأمهات على تحضير أغلب الوجبات الشهية الغنية المعادن والفسفور خاصة ويوم الاجازة الرسمية لتقدم لأفراد أسرتها افضل وجبة على الأطلاق.
ويحتل السمك البطلي مكانة خاصة في البيوت المصرية نظرًا لفوائده العديدة أبرزها يوفر تناول وجبة واحدة من البلطي 28٪ من مدخولك اليومي الموصى به من الفوسفور ، وهو معدن أساسي موجود بشكل رئيسي في العظام والأسنان ويعمل مع الكالسيوم لدعم صحتهم، يلعب الفوسفور أيضًا أدوارًا إضافية في الجسم ، بما في ذلك الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في دمنا ، واستخدام الطاقة وتخزينها وصنع الخلايا.
واليوم نقدم لكٍ بخطوات سهلة وسريعة طريقة تحضير سمك شعري بالفرن في السطور التالية.
المقادير
- السمك : 2 حبة (سمك شعري مغسول ومنظف)
- البطاطس : نصف كيلو (مقطعة شرائح سميكة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح سميكة)
- البصل : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح)
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (كبير ومبشور)
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : حزمة (مفروم)
- كزبرة خضراء : حزمة (طازجة ومفرومة)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بهار سمك : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
طريقة التحضير
اصنعي بعض الشقوق في جوانب السمك، وضعيه جانباً.
في وعاء ضعي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والفلفل الحار، والثوم، والكمون، والكزبرة الجافة، والكركم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، وحركي المكونات جيداً حتى تمتزج.
ضعي حلقات البطاطس والجزر والبصل في وعاء عميق، ثم أضيفي ثلث كمية التتبيلة وقلبي جيداً.
أضيفي البصل المفروم، وبرش الجزر، والبقدونس، والكزبرة الطازجة، إلى باقي خليط التتبيلة وقلبي جيداً، ثم إحشي السمك بتتبيلة الجزر والبصل مع دهنه من الخارج بالقليل منها واتركيه جانباً لحوالي 30 دقيقة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطّني صينية فرن بورق الأولمنيوم، ثم وزعي بها خليط البطاطس والبصل، ثم رصي السمك فوق البطاطس.
وزعي شرائح الليمون فوق السمك.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً، ثم قدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سمك فوائد السمك البلطي البلطي بلطي السمك ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
خرج لشراء الليمون.. فاعتقل 13 عاماً في سجن صيدنايا
كانت تكلفة الاحتجاج ضد نظام بشار الأسد باهظة الثمن لحمدو سليمان الذي قضى 13 عاماً من حياته في سجن صيدنايا سيئ السمعة، بينما فقد البصر في عينه اليمنى، وفرصة رؤية ولادة ابنته والحداد على وفاة أخيه وجدته، وأخيراً منزله.
أطلق سراح سليمان من سجن صيدنايا عندما سقط النظام، وعاد إلى عائلته فقط ليجد أن منزله أصبح خيمة. يقول سليمان (39 عاماً) لصحيفة "تايمز" البريطانية: "ذهبت للاحتجاج من أجل العدالة، ضد النظام الإجرامي الذي سيطر على حياتنا.. أما السجن فكانت هناك أوقات كنت مستعداً أن أدفع فيها مقابل الموت".ماذا حدث لسليمان؟
كان سليمان يبلغ من العمر 26 عاماً وعامل بناء عندما اجتاحت الاحتجاجات سوريا في عام 2011. أصبحت بلدته، كفرنبل، في إدلب، مركزاً بارزاً للاحتجاج في سوريا، مع لافتاتها التي تسخر من بشار الأسد والمجتمع الدولي.
وفي ذلك الوقت، كان سليمان بالفعل في السجن. في الأيام الأولى للانتفاضة، تحرك الجيش عبر ريف إدلب، وأقام نقاط تفتيش ولاحظ أسماء المتظاهرين.
وفي يوم الخميس 7 يوليو (تموز) 2011، غادر سليمان منزله لشراء الليمون ولم يعد إلى المنزل أبداً.
وفقاً لسليمان، فقد زعم أحد جيرانه الساخطين للنظام بأنه إرهابياً. فقاموا باعتقاله وإرساله إلى سلسلة من فروع المخابرات قبل أن يقبع بصيدنايا سيئ السمعة.
President Bashar al-Assad, who wielded fear and force over Syria for more than two decades, fled under the cover of night.
Here’s a look inside his escape and the final days of his regime. https://t.co/zvrDW0ZdAL
وقال: "أجبرنا على الجلوس عراة على الأرض مع السجناء الآخرين، متجمعين معاً من أجل الدفء.. سوف نتجمد. الملابس التي أعطيت لنا تمزقت بعد أشهر من التعذيب".
يصف سليمان أيامه في السجن قائلاً: "كان الجلد يعتبر من أخف أنواع التعذيب بينما تضمنت الأيام الصعبة على الضرب الشرس بقضيب معدني كبير.. كان ذلك عندما فقدت البصر في عيني اليمنى".
كما تحدث عن الطريقة التي حاول السجناء التحدث بها فيما بينهم عبر ثقوب في الجدران. وحسب سليمان فإن 25 سجيناً يموتون كل يوم في الأشهر السبعة الأولى من اعتقاله.. وبعد ذلك فقد توقف عن العد.
وبحسب الصحيفة، فوفقاً لتقرير صدر في أغسطس (آب) عن الشبكة السورية لحقوق الإنسان، وهي مجموعة مقرها المملكة المتحدة تراقب انتهاكات حقوق الإنسان في سوريا، اختفى ما لا يقل عن 113218 شخصاً قسراً في البلاد، من بينهم 3129 طفلاً. ومن بين هؤلاء، تم إرسال 100 شخص من كفرنبل إلى صيدنايا. ويعتقد أن سليمان واثنين آخرين فقط نجوا منهم.
قال سليمان: "ثلاثة عشر عاماً وما زلت أعاني من كوابيس صيدنايا". ووضع يديه حول عنقه قائلاً: "أرى الحراس يدخلون زنزانتي ويأتون لإعدامي".
Syrians took furniture and appliances from President Bashar al-Assad's official residence after he fled the country for Russia on Sunday. Many Syrians are delighted to be free of al-Assad. They’re also nervous about what comes next.
Follow live: https://t.co/gIc9MCukH5 pic.twitter.com/48zPoDBgZH
وقالت آية مجذوب، نائبة مدير شؤون الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في منظمة العفو الدولية، إن الخوف من الارتباط بالسجناء أعاق حفظ السجلات، لذلك لا يعرف العدد الحقيقي للقتلى. غالباً ما ادعت العائلات أن أحباءهم ماتوا في حوادث بدلاً من الاعتراف باختفائهم.
وتأمل منظمة العفو الدولية وجماعات حقوق الإنسان الأخرى الآن في أن يكون حفظ السجلات الدقيق للنظام أساساً لمزيد من البحث. وقالت مجذوب: "هناك أسماء وسجلات وملايين الصفحات من الوثائق التي يجب تأمينها.. يجب تحليلها وبناء القضايا ضد الجناة رفيعي المستوى".
نهاية سعيدة
بعد صيدنايا، تم نقل سليمان إلى سجن في مدينة السويداء، حيث تحسنت الظروف بشكل هامشي. فاكتشفت عائلته أين كان وأرسلت له المال.
Thousands died in Syria’s gas assaults in 2013, 2017 and 2018. Workers who built stockpiles of sarin precursor agents thought Israel was the target, not their fellow citizens ⬇️https://t.co/hiV8GshIRR
— The Times and The Sunday Times (@thetimes) December 16, 2024دفع حارساً للسماح لعائلته بإرسال صور بناته إلى هاتف الحارس، وذلك عندما علم بوفاة شقيقه وجدته.
وعلم أن بلدته كفرنبل قد دمرت بالكامل من قبل حملة قصف روسية. وأن من بين 15500 نسمة قبل الحرب، مات ما لا يقل عن 3000.
كان سليمان في نهاية المطاف واحداً من أكثر من 30،000 شخص تم إطلاق سراحهم في اليوم الذي اجتاحت فيه "هيئة تحرير الشام"، الجماعة المتمردة التي حكمت معظم إدلب منذ عام 2015، سوريا وشردت النظام.
أرسلت والدته رسالة نصية: "كن مستعداً، ستخرج قريباً". فأجاب: "لن يحدث ذلك أبداً"، غير مدرك للأحداث خارج باب سجنه.
وقال سليمان: "لم أصدق أن الأسد قد رحل".
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023