طريقة عمل عجينة القطايف في البيت

تعد عجينة القطايف من أفضل المعجنات التي تحرص جميع السيدات على تحضيرها، فتعد القطايف من الحلويات التي يجب تواجدها على مائدة الإفطار مع اختلاف الحشوات وطرق تقديمها، وتساءلت الكثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة القطايف.

وتوفر«الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل عجينة القطايف، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:

- طريقة عمل عجينة القطايف

مقادير عجينة القطايف

2 و نصف كوب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة سكر

2 كوب ماء

رشة ملح

زيت للدهن

الحشو

جوز هند

فول سوداني

زبيب

زيت للقلي

شربات

طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل طريقة تحضير عجينة القطايف

1- في الخلاط أخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم قلبي الخليط ويغطى ويترك ليتخمر

2- أدهني طاسة بالزيت، وقلبي الخليط ويصب حوالى 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاسة

3- تترك في الطاسة حتى النضج ثم ترفع

4- احشيها بالمكونات المفضلة وتقلى فى الزيت

5- ثم ضعيها في الشربات وتصفى

6- تقدم القطايف

طريقة عمل القطايف مقادير عجينة القطايف من دون خميرة

2 كوب دقيق

نصف كوب سميد

ربع كوب حليب بودرة

2 معلقة كبيرة سكر

1 معلقة كبيرة بيكينج باودر

3 كوب ماء

طريقة عمل القطايف طريقة تحضير عجينة القطايف من دون خميرة

1- اخلطي جميع المقادير جيدا

2- ثم ضعي القليل من العجينة في طاسة بداخلها زيت حتى تنضج

3- ثم تستخدم للحشو والقلي بالحشوات المفضلة

طريقة عمل القطايف في المنزل - أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد

مقادير عجينة القطايف

1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

قليل من الملح

1 بيضة مخفوقة

طريقة عمل القطايف طريقة تحضير عجينة القطايف

1- امزجي الخميرة والماء الدافئ والسكر، ويقلب، اتركيه لبضع دقائق حتى يصبح رغويًا.

2- ضيفي باقي المكونات واخفقيها حتى تمتزج.

3- غطيها بالبلاستيك واتركيها ترتاح حتى تتشكل فقاعات، قد يستغرق ذلك من ساعة إلى ساعتين حسب درجة حرارة مطبخك.

4- بعد أن يصبح الخليط فقاعات، قم بتسخين صينية كهربائية إلى 350 درجة فهرنهايت أو مقلاة حديد زهر غير لاصقة.

5- صب الخليط بمقدار ربع كوب ممتلئ على شكل دوائر

طريقة عمل القطايف في المنزل

6- ستبدأ العجينة في تكوين فقاعات صغيرة، عندما يكون السطح مغطى بالفقاعات ولم يعد لامعًا ويكون القاع ذهبيًا، قم بإزالة الفطيرة من صينية الخبز وضعها على طبق، لا تقلبهم، لن تقوم بطهي الجانب الآخر من الفطيرة.

7- غطي الفطائر بمنشفة المطبخ بينما تنتهي من طهي الباقي، عندما تنتهي وقد تبرد، لفها في غلاف بلاستيكي حتى لا تجف، إذا جفوا فلن يغلقوا عند ملئهم.

اقرأ أيضاًفوائد غذائية كبيرة.. طريقة عمل المسقعة بخطوات سهلة

مفيدة للجهاز الهضمي.. طريقة عمل شوربة الخضار بالمنزل

وجبة غذائية متكاملة.. طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة

المصدر: الأسبوع