لعشاق الحلويات.. طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال
تاريخ النشر: 25th, August 2023 GMT
تعد تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال من ألذ وأطيب الحلويات، ومن أسهل الوصفات الغربية التي يمكن صنعها، لذلك نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك بطعم الشوكولاتة الغنية والبرتقال المنعش.
تشيز كيك بالشوكولاتة والبرتقالمقادير تشيز كيك الشوكولاتة بالبرتقال
- بسكويت : 400 جراماً (بسكويت شوكولاتة مطحون)
- الزبدة : 120 جراماً
- برش البرتقال : 3 ملاعق كبيرة
- جبن كريمي : 400 جراماً
- الشوكولاتة : 150 جراماً (داكنة)
- كريمة : كوب وربع (مخفوقة)
- عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب
- جيلاتين : 3 شرائح (شرائح)
- كريمة : كوب (مخفوقة / للتزيين)
- قشرة البرتقال : نصف كوب (شرائح)
- سكر : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
اصنعي تشيز كيك الكابتشينو لضيافة المناسبات
طريقة التحضير
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة، وملعقة من برش البرتقال، وافركي المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم رصّي الخليط في قالب تشيز كيك متحرك الأطراف دائري الشكل.
ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 6 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي.
في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية جيداً، ثم أضيفي الشوكولاتة واخفقي جيداً.
ذوبي شرائح الجيلاتين مدة 10 دقائق في ماء بارد حتى تطرى، ثم ضعيها على النار مع ملعقة كبيرة من الماء حتى تذوب لثوانٍ.
أضيفي عصير البرتقال، و2 ملعقة من برش البرتقال، إلى مزيج الجبن والشوكولاتة، واخفقي المكونات جيداً، ثم أضيفي الجيلاتين، واخفقي حتى تمتزج المكونات تماماً.
أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي، ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب ووزعيه بالتساوي، وغطي القالب وضعيه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتماسك.
انقعي شرائح قشر البرتقال في ماء ساخن مدة ساعة حتى تتخلصي من المرار، ثم ضعيها في قدر على النار مع نصف كوب ماء، ونصف كوب سكر، مدة عشر دقائق، ثم ارفعي المزيج عن النار، واتركيه حتى يبرد تماماً.
زيني الحلى بالكريمة، وقشر البرتقال، وصوص البرتقال، وقدميه بارداً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تشيز كيك تشيز كيك بالبرتقال تشیز کیک نصف کوب
إقرأ أيضاً:
البرتقال المغربي يواجه تحديات شديدة في السوق الأوروبية بسبب تراجع الصادرات والمنافسة القوية
شهدت صادرات البرتقال المغربي إلى ألمانيا انخفاضاً ملحوظاً في الفترة الأخيرة، حيث أشار تاجر ألماني متخصص في الحمضيات المغربية، كينز روبن، إلى أنه لم يتم تسليم أي شحنات من البرتقال خلال الأسابيع الثلاثة الماضية. هذا التراجع دفع السوق الألمانية إلى ترقب وصول الشحنات الأولى من برتقال العصير المتأخر، خاصة من صنف “لينه لات”.
وأوضح روبن أن البرتقال من صنف “كليمنتينا بركان” كان متوفراً خلال شهري نونبر ودجنبر، ولكن جودته كانت أقل مقارنة بالأعوام الماضية، بينما كانت أولى شحنات البرتقال من نوع “نافيل” ذات الأصل المغربي متاحة قبل عيد الميلاد، وهو توقيت غير معتاد. وأضاف أنه في منتصف يناير بدأت شحنات برتقال “سالوس” المخصص للعصير في الوصول.
وفيما يتعلق بالوضع الحالي، أوضح روبن أن صنف “لينه لات”، الذي يعد من الأصناف المتوسطة، يتم تسويقه بشكل رئيسي لتلبية احتياجات السوق المحلي. وأكد أن السوق يواجه تحديات كبيرة بسبب تزايد التنافسية من مصر، التي أصبحت تقدم برتقال العصير بأسعار أكثر تنافسية، ما يجعل من الصعب على المغرب الحفاظ على حصته السوقية.
أما في السوق الأمريكي، فقد لاحظ روبن تزايد الاهتمام ببرتقال فلوريدا، ذو الجودة العالية، مما يعوق قدرة تصديره إلى الأسواق العالمية، رغم الطلب المحلي المتزايد. وفي السياق نفسه، بدأ السوق الأوروبي، خاصة في فرنسا وألمانيا، يشهد تحولاً ملحوظاً مع دخول أصناف “لات” من دول أخرى مع بداية أبريل، ما يزيد من شدة المنافسة أمام المنتجين المغاربة.
ويبقى التحدي الأكبر أمام المنتجين المغاربة هو كيفية الحفاظ على حصتهم السوقية في ظل هذه التحولات، والتي قد تؤثر سلباً على قدرتهم التنافسية في الأسواق العالمية.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية