هشة ولذيذة.. طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة سهلة

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وهى وجبة مفضلة ومحببة لدى أغلب المصريين، كما تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع، ووجبة متكاملة ذات قيمة غذائية كبيرة.

طريقة عمل كفته الأرز بطريقة سهلة 

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة بسيطة وسهلة ومضمونة تناسب جميع أفراد الأسرة.

مكونات طريقة عمل كفته الأرز بطريقة سهلة 

500 جرام لحمة مفرومة
1 كوب أرز مصري مغسول جيدًا
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
3 حزم خضرة من البقدونس والكسبرة والشبت
1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (يمكنك استخدام بهارات مشكلّة أو قرفة حسب الذوق)
ملح وفلفل حسب الذوق
زيت للقلي
 

فيروس الهربس .. لماذا حذر منه الأطباء؟ أعراض وطرق الوقاية والعلاج

طريقة عمل كفته الأرز بطريقة سهلة 
تحضير الأرز:

ضعي الأرز في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج جزئياً، ثم قومي بتصفيته من الماء وتركه ليبرد.
تحضير خليط الكفتة:

في وعاء كبير، اخلطي اللحمة المفرومة مع الأرز المسلوق والبصل والثوم والبقدونس.

أضيفي البيضة والبهارات والملح والفلفل.
امزجي المكونات جيدًا باستخدام يديكِ حتى تتجانس تمامًا.

تشكيل الكفتة:

قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.

يمكنكِ تشكيلها باستخدام يديكِ أو باستخدام ملعقة صغيرة لتسهيل العمل.
القلي:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
قومي بقلي الكفتة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

يمكنكِ قلي الكفتة على دفعات حتى لا تلتصق ببعضها.

تقديم كفتة الأرز

ضعي الكفتة المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدميها مع الأرز أو الخبز والسلطة أو أي طبق جانبي حسب رغبتك.

نصائح لعمل كفتة الأرز

 إذا أردتِ كفتة أكثر طراوة، يمكن إضافة قليل من الكربوناتو إلى الخليط.
لضمان تماسك الكفتة أثناء القلي، تأكدي من أن الزيت ساخن قبل وضع الكفتة فيه.

المصدر: صدى البلد