طريقة عمل كحك العيد للشيف فاطمة أبو حاتي
تاريخ النشر: 13th, March 2025 GMT
كحك العيد من الحلويات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، ما يجعل البعض يحرص على شرائها من محلات الحلويات.
لذا قدم الشيف محمد حامد، عبر حسابه على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، طريقة عمل كحك العيد الميني في البيت.
كيلو دقيق
2 ملعقة سميد بسبوسة
2 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بكينج بودر
ملعقة كبيرة رائحة كحك
500 جم سمن بلدى=2 كوب
ملعقة كبيرة زبدة
كوب لبن للعجن
الحشو:
ربع كيلو ملبن.
ربع كيلو عجوة.طريقة عمل كحك العيد
نضع في إناء الدقيق السكر ورائحة الكعك وسميد البسبوسة والبكينج بودر والسمن ونبسها جيدا لمدة عشر دقايق سواء بيدينا أو بالعجان.
نغطيها ونتركها ترتاح ونجهز الحشو وهو "ملبن - عجوة - مكسرات".
إذا كان الحشو ملبن أو عجوة تضاف ملعقة زبدة وسمسم وقرفة.
في حالة حشو المكسرات لكل ربع كيلو مكسرات يضاف 100 جم ملبن ونأخذ قطعة بقطعة من العجين نشكلها، ونضع في النصف القليل من الحشو ونتركه.
تنقش العجينة بالبصامة أو المنقاش حسب الرغبة، ويوضع الكحك بصاج ونتركها ترتاح وندخلها الفرن على درجة حرارة 190، وبعد أن يبرد الكحك يرش عليه السكر البودر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كحك العيد طريقة عمل كحك العيد الشيف فاطمة أبو حاتي کحک العید طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
إغلاق 3 ملاحم بعد ضبط 313 كيلو من اللحوم غير صالحة للاستهلاك بإربد
#سواليف
قال مساعد محافظ إربد لشؤون الصحة والسلامة العامة الدكتور علي الحوامدة، إن اللجان الرقابية ضبطت خلال جولة تفتيشية لها اليوم الثلاثاء، 313 كيلو من اللحوم غير صالحة للاستهلاك في 3 ملاحم.
و أضاف أنه جرى إتلاف اللحوم المضبوطة وإغلاق الملاحم الثلاثة و اتخاذ الإجراء القانوني بحق أصحابها، مؤكدا أن الحاكمية الإدارية لن تتهاون مع أي شخص يتلاعب أو يغش في قوت المواطنين.
و أكد أن لجنة الصحة والسلامة العامة لديها تعليمات صارمة بالتعامل مع ملف الغذاء باعتباره خطاً أحمر و أولوية قصوى، مبينا أن الجولات الرقابية في المحافظة مستمرة على مدار الفترتين الصباحية والمسائية لضبط أي تجاوزات قد تقع.
مقالات ذات صلة 5 شهداء في غزة وتحذير من مجاعة بسبب إغلاق المعابر 2025/03/11وبين أن اللجنة ضبطت منذ بداية شهر رمضان مواد غذائية منتهية الصلاحية ولحوم غير صالحة للاستهلاك بإضافة إلى ضبط منشآت منتهكة لحرمة الشهر الفضيل، وإيقاف أخرى عن العمل وإنذار العشرات لمخالفات صحية.
ودعا المواطنين إلى التعاون مع لجنة السلامة التي تضم مندوبين من مؤسسة الغذاء والدواء وقسم الشؤون الصحية في بلدية إربد ومديرية الصناعة والتجارة، و الإبلاغ عن أي ملاحظات تتعلق بالغذاء، مؤكدا أن جميع البلاغات ستعامل بسرية تامة و ستتخذ الاجراءات اللازمة بشكل فوري.
إلى ذلك، قال الحوامدة إن الجهات المعنية قامت أيضاً بإزالة 30 اعتداء على الأرصفة والشارع العام شملت بسطات و تعديات على الطرق في الوسط التجاري للمدينة، مبينا أن هذه الإجراءات جاءت خلال جولة تفتيشية مكثفة اليوم.
و أكد الحوامدة أن الحاكمية الإدارية ستستمر في متابعة الاعتداءات التي تقع من قبل أصحاب البسطات على الشارع العام، سواء في الأسواق التجارية أو داخل حرم الدوار، وستقوم بإزالة العوائق والمواد غير المرغوب فيها والتي تعترض حركة المرور وتعرض حياة المشاة والسائقين للخطر، لافتا إلى أن الجهات الرقابية لن تسمح أبدًا بانتهاك حقوق المواطنين في الاستمتاع بالمساحات العامة.
ودعا المواطنين إلى المشاركة الفعالة والتعاون المستمر للمحافظة على الطرق والأرصفة بشكل مستدام وتعزيز الوعي بأهمية الاحترام والحفاظ على الممتلكات العامة، حيث يعد ذلك مسؤولية مشتركة لجميع أفراد المجتمع.
وأضاف الحوامدة، أن المجلس التنفيذي للمحافظة قرر قبل حلول شهر رمضان توحيد جهود اللجان الرقابية المشتركة خلال الشهر الفضيل بما ينسجم وتطلعات الحاكمية الإدارية الهادفة إلى الحفاظ على الصحة والسلامة العامة دون تجاوزات من أية جهة،
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة