طريقة عمل كاسات كيك الشوكولاتة مع طبقة كريمة الشوكولاتة البيضاء
تاريخ النشر: 23rd, August 2023 GMT
إذا كنتِ من محبي الشوكولاتة هذه الوصفة ستحقق لكِ الرضا الكامل لأنها تجمع بين الشوكولاتة البني والشوكولاتة البيضاء
المقادير اللازمة
لطبقة كيك الشوكولاتة
3 حبات بيض
كوب إلا ربع سكر ابيض
ربع كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
كوب دقيق
ربع كوب كاكاو داكن غير محلي
ربع كوب زيت
ربع كوب ماء مغلي
1/8 ملعقة صغيرة ملح
لطبقة كريمة الشوكولاتة البيضاء
2 كوب كريمة خفق
300 جرام شوكولاتة بيضاء
طريقة العمل
الكيك
يفصل الصفار عن البياض
يخفق البياض مع الملح والسكر البودرة حتي يصبح بقوام صلب كالمارينج
يخفق الصفار بمضرب يدوي مع السكر الابيض والفانيلا حتي ينعم
يضاف له الماء والزيت والدقيق والكاكاو ويقلب حتي ينعم
ناخذ جزء من خليط بياض البيض ويقلب علي الصفار
نستمر بالتحريك برفق حتي ينعم
ثم يقلب البياض مع الصفار بالكامل برفق
يوضع المزيج في قالب كيك مسطح مبطن
تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً 180 درجة حتي تنضج لمدة حوالي 35 دقيقة او حتي تمام النضج
تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد
تقطع بواسطة قاطعة دائرية مناسبة لحجم الأكواب المستخدمة وتترك جانباً مغطاة
كريمة الشوكولاتة البيضاء
تسخن الكريمة علي النار دون أن تغلي
ترفع عن النار وتوضع بها الشوكولاتة بعد أن تفرم ناعم بواسطة سكين
تترك دقيقة وتقلب الشوكولاتة والكريمة حتي تذوب
تصفي بواسطة مصفاة للتخلص من أي تكتلات
تغطي وتترك بالثلاجة لتبرد
تخرج وتخفق بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي كريمة فاتحة متماسكة
التقديم والتحضير
نحضر أكواب التقديم
نقوم بوضع طبقة من الكيك
ثم تغطي بطبقة من كريمة الشوكولاتة البيضاء
ثم طبقة أخري من كيك الشوكولاتة
ثم طبقة أخري من الكريمة وتكرر العملية حتي إنتهاء الكمية
يغطي الوجه بالكاكاو البودرة
ثم تترك بالثلاجة لتبرد تماماً وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ربع کوب
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. لازانيا بالخضروات مع البطاطس الحارة
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
طريقة عمل لازانيا بالخضروات
مكونات لازانيا بالخضرواتشرائح من اللازانيا
فلفل ألوان مشكل مقطع مكعبات
جزر مفروم ناعم
طماطم مفرومة ناعما
بصل مفروم ناعم
مشروم حسب الرغبة
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق الأبيض
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة
صلصة طماطم
جبنة موزاريلا
في مقلاة ضيفي القليل من الزيت مع البصل حتى يذبل، ثم ضيفي جميع الخضروات وقلبيهم جيدا
ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، ثم ضيفي الملح، والبهارات، والفلفل الأسود.
لعمل البشاميل اخلطي الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود، ضعي الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
ضعي طبقة من البشاميل في صينية، وفوقه رقائق اللازانيا، ثم ضعي الحشوة التي تم تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
ضعي طبقة من البشاميل ثم الجبن الموزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.
بطاطس مقطعة مكعبات وسط
كزبرة الخضراء
فلفل أحمر حار
ملح
كمون
كزبرة جافة
2عصير ليمون
أغسلي البطاطس جيدا وقطعيها مكعبات ثم اقليها في الزيت
افرمى الكزبرة والفلفل جيدا، وضيفي الملح والكمون والكزبرة الجافة
ضعي الخليط في طاسة على النار و يقلب مع الزيت حتي يتجانس جميع المكونات
ثم ضيفي البطاطس وعصير الليمون و نطفي النار، وتقلب بشكل جيد
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية