تركيا.. "تيك توكر" شهير يفقد حياته بسبب تحديات الطعام
تاريخ النشر: 8th, March 2025 GMT
رحل نجم "تيك توك" التركي إيفيكان كولتور، عن عمر ناهز 24 عاماً، بعد صراع طويل مع مشكلات صحية ناجمة عن السمنة المفرطة.
واشتهر كولتور بتقديم مقاطع "Mukbang"، كان يظهر فيها وهو يتناول كميات هائلة من الطعام أمام الكاميرا، ما جعله من أبرز المؤثرين في هذا المجال على منصات التواصل الاجتماعي، إذ حظي بملايين المشاهدات، وتجاوز عدد متابعيه على "تيك توك" 156 ألف شخص، بينما كان لديه أكثر من 12 ألف متابع على إنستغرام.
إيفيكان كولتور كان واحداً من أبرز نجوم محتوى "Mukbang" في تركيا، حيث بدأ بنشر مقاطع فيديو توثق تناوله وجبات ضخمة بشكل استعراضي. ومع تزايد شهرته، تحول إلى أحد مشاهير "تيك توك"، لكن مع الوقت أثرت هذه العادة على صحته بشكل خطير، حتى أصبح غير قادر على مغادرة سريره، بسبب وزنه الزائد.
وجاءت وفاة إيفيكان كولتور بعد فترة قضاها في المستشفى للعلاج من مضاعفات السمنة، حيث كان قد وصل إلى مرحلة لم يعد يستطيع فيها الحركة بسهولة.
ظاهرة "Mukbang"، التي نشأت في كوريا الجنوبية، تعتمد على تصوير الأشخاص أثناء تناول كميات كبيرة من الطعام أمام الكاميرا، بهدف التفاعل مع الجمهور وكسب مشاهدات وإعجابات.
وعلى الرغم من أن هذا التوجه لاقى رواجاً عالمياً، إلا أن الخبراء حذروا من خطورته الصحية، خصوصاً على الأطفال والمراهقين، حيث يشجع على استهلاك كميات غير صحية من الطعام، ما قد يؤدي إلى السمنة والأمراض المرتبطة بها.
وتزامناً مع وفاة كولتور، عاد الجدل مجدداً حول المخاطر الصحية لتحديات الأكل المفرط على مواقع التواصل، حيث تؤكد الدراسات أن العديد من الشباب، الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و25 عاماً، يتجهون إلى تصوير أنفسهم وهم يأكلون كميات ضخمة من الطعام لأجل الشهرة والانتشار، مما يعرضهم لمخاطر السمنة، وأمراض القلب، والسكري، واضطرابات الأكل.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: وقف الأب رمضان 2025 عام المجتمع اتفاق غزة إيران وإسرائيل صناع الأمل غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية تركيا تيك توك من الطعام
إقرأ أيضاً:
بكوبين دقيق .. تصنيع عجينة الجلاش بأقل التكاليف
هناك العديد من طرق صنع عجينة الجلاش، فمنها المالح الذي يستخدم للمعجنات والفطائر والبيتزا، ومنها الحلو الذي يستخدم لصنع الحلويات، فيعتمد صنع العجينة على صنف الطعام المراد تحضيره، ويكثر استخدام العجينة الحلوة في العديد من أصناف الحلويات، واليكي طريقة تحضير عجينة الجلاش التي تستخدم في صنع العديد من أطباق.
عجينة الجلاش:
المكونات:
1كجم (أربعة أكواب) من الدقيق الأبيض.
480جم (كوبان) من الماء الدافئ.
10جم (ملعقتان صغيرتان) من الملح.
نشا الذرة.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء عميق كلاً من: الطحين والملح والماء، ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل هلى عجينة متماسكة وطرية.
نلف العجينة بشكل أسطواني ونقطعها لقطع متساوية الحجم وصغيرة ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة.
نكور قطع العجينة ونغمر كل كرة بنشا الذرة، ثم نوزع كمية من النشا على سطح رخامي ونفرد العجينة بعصا الفرد حتى تصبح رقيقة جداً، ونستمر بهذه الخطوة حتى تنتهي كرات العجينة.
نصف رقائق الجلاش فوق بعضها ونوزع كمية من النشا بين كل رقاقة حتى لا تلتصق ببعضها.
نضع الرقائق في كيس حفظ الأطعمة ونحفظها بالفريزر لحين الاستخدام أو يمكن استخدامها مباشرة.
البقلاوة:
مكونات العجي
720جم (ثلاثة أكواب) من الطحين الأبيض. 7جم (ملعقة وربع صغيرة) من الملح.
** 30جم (ملعقتان كبيرتان) من الزيت النباتي.
بيضة واحدة.
1,25جم (ربع ملعقة صغيرة) من الفانيليا السائلة.
240جم (كوب من الماء الدافئ).
مكونات الحشوة:
720جم (ثلاثة أكواب) من الفستق الحلبي المطحون خشناً.
240جم (كوب) من اللوز المطحون خشناً. 120جم (نصف كوب) من السكر.
2,5جم (نصف ملعقة صغيرة) من القرفة الناعمة.
صفار بيضة.
30جم (ملعقتان كبيرتان) من ماء الورد.
240جم (كوب) من السمنة الذائبة.
120(نصف الكوب) من الزبدة الذائبة.
عسل (قطر).
نشا الذرة.
طريقة تحضير العجينة:
نضع كوبين ونصف الكوب من الطحين في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الملح والفانيليا والماء والزيت النباتي والبيض، ونخلط المكونات بسرعة خفيفة حتى تتشكل العجينة، ثم نضيف باقي كمية الطحين تدريجياً ونستمر بالخلط بسرعة خفيفة حتى تتشكل لدينا عجينة مطاطية وقوامها ليِّن.
نقطع العجينة لكرات ملساء.
نرش كمية وفيرة من نشا الذرة في طبق واسع ونضع كرات العجينة فيها ونقلبها لتتغطى بالنشا تماماً، ثم نتركها لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة تحضير الحشوة:نضع في طبق واسع وعميق كلاً من: الفستق، واللوز، وماء الورد، وصفار البيضة، والقرفة، والسكر، ونحرك المكونات بالملعقة لتختلط جيداً.
نتخلص من كمية النشا العالقة بكرات العجينة باستخدام الفرشاة، ثم نوزع كمية من النشا على سطح رخامي ونفرد كرة واحدة من العجينة باستخدام عصا الفرد لنحصل على عجينة رفيعة جداً ونتخلص من كمية النشا العالقة فيها باستخدام الفرشاة، ثم نوزع كمية أخرى من النشا في مكان آخر ونظيف ونمد كرة أخرى من العجينة بنفس الخطوات، ثم ننظف السطح الرخامي من النشا ونفرد كرات العجينة بنفس الطريقة وهكذا حتى نصل لعدد ثماني رقائق.
نشكل الرقائق إلى أقراص ونضعها فوق بعضها وبين كل قرص منها نوزع كمية من النشا حتى لا تلتصق الرقاقات ببعضها، ثم نفردها مرة أخرى بعصا الفرد، وهكذا نكون قد حصلنا على رقائق البقلاوة، ثم نكرر نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الكرات.
نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نحضر صينية الخبز، ثم نضع السمنة والزبدة في طبق عميق.
نزيل النشا عن الرقاقة الأولى ثم نضع الرقاقة في قعر صينية الخبز وندهنها بخليط السمنة، ثم نستمر بنفس الخطوة للرقاقات الأخرى وفي كل مرة نضع الرقاقة بالصينية ندهنها بخليط السمنة، وهكذا حتى نصل لنصف كمية الرقاقات.
نوزع خليط الحشوة فوق الرقاقات ونمده بالتساوي، ثم نعيد صف الرقاقات المتبقية بنفس الطريقة، ونترك وجه الرقاقة الأخيرة غير مدهون بالسمنة.
نقطع البقلاوة باستخدام سكين حادة بالشكل المرغوب، ثم نوزع باقي خليط السمنة على وجه البقلاوة.
نضع الصينية في الفرن الحامي، ونخبزها لمدة عشرين دقيقة وقد تحتاج لنصف ساعة كي تنضج جيداً ويصبح لونها ذهبياً.
نسكب القطر البارد مباشرة على صينية البقلاوة الساخنة، ونتركها لتبرد جيداً، ثم نرتبها في طبق التقديم.
الأونصة فوق 3200 دولار .. الذهب يسجل مستوى قياسياً جديداً