أطعمة خطيرة على السحور.. ترفع الكوليسترول والسكر! رقم 3 سيصدمك
تاريخ النشر: 5th, March 2025 GMT
في شهر رمضان، تعتبر وجبة السحور أساسية للحفاظ على الطاقة أثناء الصيام، لكن بعض الأطعمة التي تبدو صحية قد تتحول إلى عدو خفي يؤثر سلبًا على الجسم، إذ ترفع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم معًا، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
أطعمة خطيرة على مائدة السحور ترفع الكوليسترول والسكر في آنٍ واحدإليك 4 أطعمة شائعة يجب تجنبها على السحور للحفاظ على صحتك، وفقًا لموقع WebMD:
1- صفار البيض
رغم فوائده، إلا أن صفار البيض يحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول، حيث تحتوي البيضة الواحدة على 186 ملليجرامًا من الكوليسترول، وهو أكثر من نصف الحد اليومي الموصى به، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوياته في الدم، خاصة عند تناوله بانتظام.
2- الجبن كامل الدسم
يُعتبر الجبن من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور، لكنه قد يكون خطرًا مزدوجًا، إذ يحتوي على دهون مشبعة ترفع الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى اللاكتوز الذي يتحول إلى جلوكوز عند الهضم، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري.
3- الوجبات السريعة
تحتوي الأطعمة السريعة، مثل الفطائر الجاهزة والبطاطس المقلية، على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمتحولة، ما يساهم في ارتفاع الكوليسترول الضار، كما أنها تحتوي غالبًا على كميات زائدة من السكريات المضافة، ما يؤدي إلى اضطراب مستويات السكر في الدم.
4- الأطعمة المقلية
تؤثر الأطعمة المقلية سلبًا على عملية الهضم، حيث تؤدي إلى امتصاص أبطأ للسكر في الدم، ما يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر والكوليسترول بعد عدة ساعات من تناولها، ما قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
كيف تجعل وجبة السحور صحية؟استبدل صفار البيض ببياض البيض فقط.
اختر الأجبان قليلة الدسم بدلاً من كاملة الدسم.
تجنب الوجبات السريعة والمقليات قدر الإمكان.
اختر مصادر دهون صحية مثل زيت الزيتون والمكسرات غير المملحة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجسم السحور وجبة السحور أثناء الصيام ترفع مستويات الكوليسترول مستويات الكوليسترول والسكر مستويات الكوليسترول والسكر في الدم المزيد على مائدة السحور أطعمة خطیرة على فی السحور فی الدم
إقرأ أيضاً:
أطعمة تعمل على نمو الأطفال بشكل صحي
أميرة خالد
تعتبرالأطعمة الغنية بالبروتين والكالسيوم والحديد والفيتامينات أساسية لنمو الأطفال وتطورهم فبدونها، قد يُصاب الأطفال بتأخر في النمو.
وكشف خبراء تغذية عن أفضل ١٠ أطعمة مهمة لنمو الأطفال:
1. الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة
الأطعمة الكاملة، مثل خبز القمح الكامل والأرز البني والشوفان، أكثر تغذيةً من الحبوب المكررة (مثل الأرز الأبيض)، لاحتوائها على فيتامينات ومعادن ومركبات كيميائية نباتية وألياف أكثر. الألياف الموجودة في هذه الأطعمة تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
طريقة تحضير صحية ولذيذة: قدّمي لطفلكِ حبوب الإفطار الكاملة والبسكويت كوجبات خفيفة. امزجي الحبوب الكاملة (الأرز البني أو الخبز الأسمر) مع الحبوب المُكررة (الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض) ليعتاد على مذاقها.
2. الفواكه والخضراوات:
تحتوي الفواكه والخضروات على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية (المواد النباتية المفيدة) والألياف.
تشمل هذه الأطعمة الجزر والقرع والبطاطا الحلوة والطماطم والبابايا، وهي غنية بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى التي تتحول إلى فيتامين أ النشط في الجسم. يُعد فيتامين أ ضروريًا لصحة البشرة والبصر، ونمو أنسجة الجسم وإصلاحها.
3- الأسماك
الأسماك غنية بالبروتين، وتساعد على بناء عضلات وعظام صحية.. كما تحتوي الأسماك الزيتية، مثل السلمون والتونة والسردين، على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تدعم نمو العين والدماغ والأعصاب.
طريقة تحضير صحية ولذيذة: غطِّ السمك بعجينة من رقائق الأرز المقرمشة، أو رقائق الذرة المطحونة، أو فتات الخبز الكامل. امزج السمك مع الأرز، أو التوفو، أو البطاطس لتحضير السوشي، أو كرات السمك، أو كعكات السمك.
4. اللحوم
إنه مصدر غني بالبروتين والحديد، الذي يُحسّن نمو الدماغ ووظائفه، ويدعم جهاز المناعة.
طريقة تحضير صحية ولذيذة: اختر قطع لحم طرية، ثم افرمها أو قطّعها إلى قطع صغيرة. امزج اللحم المفروم، أو الدجاج، أو السمك مع التوفو المهروس، أو البيض، أو فتات الخبز، أو البطاطس المهروسة لتحضير كرات اللحم أو الفطائر.
5. البيض :
تحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات، وهي واحدة من أغنى مصادر الكولين – وهو عنصر غذائي أساسي يساعد على نمو الدماغ.
طريقة تحضير صحية ولذيذة: سلقها، أو قليها، أو تحضير عجة البيض. أضفها إلى الحساء، أو العصيدة، أو المرق، أو الأرز، أو المعكرونة، أو حضّر حلويات مثل الكاسترد.
6. الحليب
فهو مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور، اللذين يعتبران مهمين لبناء العظام والعضلات.
تشمل أهم مصادر الكالسيوم منتجات الألبان، ولكن هناك مصادر جيدة أخرى تشمل أيضًا الأطعمة المدعمة (مثل حليب فول الصويا)، والخضروات الورقية الخضراء الداكنة، والأسماك ذات العظام الصالحة للأكل (مثل السردين).
7. الجبن
يعتبر الجبن مليئًا بالبروتين والكالسيوم والفوسفور وفيتامين د، وهو مفيد لنمو العظام بشكل صحي.
طريقة تحضير صحية ولذيذة: قد يفضل الأطفال الطعم المعتدل لجبن الموزاريلا والأجبان الأمريكية أو الأوروبية، مثل جبن إيدام أو إمنتال. قدّمها شرائح أو مكعبات أو خيوطًا. يمكنك أيضًا تحميص الجبن على الخبز أو البيتزا (لأنه يخفف من رائحته)، أو بشره ورشّه على المعكرونة أو الأرز المقلي أو النودلز.
8. التوت
الفراولة والتوت الأزرق غنيان بفيتامين سي ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية. يحميان الخلايا السليمة من التلف، ويعززان جهاز المناعة.
طريقة تحضير صحية ولذيذة: استخدم التوت كإضافة للآيس كريم والزبادي والفطائر والحبوب. أضف التوت الأزرق إلى عجينة الفطائر لتحضير فطائر التوت الأزرق.
9. البروكلي :
غني بالعناصر الغذائية التي تُحسّن نمو العين وتحمي الخلايا من التلف. كما أنه غني بالألياف التي تُحسّن الهضم وتمنع الإمساك.
طريقة تحضير صحية ولذيذة: قطّع البروكلي إلى زهرات صغيرة واسلقها. قدّمها مع صلصات (صلصة السلطة، صلصة الجبن، كاتشب الطماطم، أو صلصة السمسم) أو انثر عليها الجبن المبشور. يمكنك أيضًا استخدام هذه الخضار كإضافة للبيتزا أو حشوة للعجة.
10. زبدة الفول السوداني:
زبدة الفول السوداني غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهي تُزوّد الأطفال بالطاقة والبروتين. مع ذلك، تحتوي بعض أنواعها على ملح وسكر وزيت نخيل ودهون مهدرجة جزئيًا، مما يُقلل من قيمتها الغذائية
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي