أنقرة (زمان التركية) – بدأ شهر رمضان، الذي يصوم فيه ملايين المسلمين في جميع أنحاء العالم، فما هي الأطعمة التي تساعد على الصيام؟
ماذا نأكل في السحور؟
في رمضان، يبدأ اليوم في رمضان مع السحور ومن المهم تناول الأطعمة المناسبة لتجنب الجوع في الساعات التالية.
يقول أخصائي التغذية عصمت تامر: ”خلال شهر رمضان، يجب تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والتأكد من شرب كمية كافية من الماء لتلبية الطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم طوال اليوم“.
يوصي تامر بوجبة إفطار خفيفة وصحية ومشبعة، قائلا: ”يمكنك تناول الجبن والبيض والخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار، ويمكنك أيضًا تناول الحساء والخضروات المطبوخة بزيت الزيتون والفاكهة، للحفاظ على رطوبة الجسم أثناء الصيام، يُنصح بشرب حوالي 2-3 لتر من الماء بين الإفطار والسحور”.
وتقول أخصائية التغذية بريدجيت بيلام إنه من الجيد تناول الكربوهيدرات المعقدة، وخاصةً تلك التي تحتوي على الألياف الكاملة في السحور، حيث يتم إطلاق الطاقة ببطء من هذه الأطعمة، مما يساعدك على الاستمرار طوال اليوم.
وتضيف بيلام: ”الشوفان وخبز الحبوب والحبوب الكاملة هي خيارات جيدة للسحور“.
وبالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن الألياف الموجودة في أطعمة مثل الفاصوليا والبازلاء والحمص يمكن أن تزيد من الشعور بالشبع بنسبة تزيد عن 30 في المئة. من المهم أيضًا تجنب تناول الكافيين عند السحور لمنع الشعور بالعطش.
ماذا نأكل عند الإفطار؟
من أجل الحصول على الكثير من السوائل والطاقة أثناء الإفطار، يُنصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات الطبيعية.
منذ عهد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، كان التمر من الأطعمة المفضلة للإفطار.
تقول أخصائية التغذية بريدجيت بيلام: ”التمر والماء بداية رائعة للإفطار، فهو يمدك بالطاقة ويعوضك عن فقدان الماء، كما يعد الحساء أيضًا طريقة جيدة للإفطار لأنه يحتوي على الكثير من الأشياء مثل الفاصوليا والبقول والعدس والخضروات التي تمنحك العناصر الغذائية والألياف دون أن تثقل كاهلك. ولا يمكنك البدء بتناول شيء ثقيل جدًا بعد يوم طويل من عدم تناول الطعام؛ فمن المحتمل أن يجعلك ذلك تشعر بالتعب والكسل والتوعك”.
هل الصيام صحي؟
يُعتقد بشكل عام أن الصيام مفيد للصحة.
في الآونة الأخيرة، أصبح نظام الصيام المتقطع خيارًا شائعًا لفقدان الوزن.
في الصيام المتقطع، الذي يتطلب الصيام لفترات معينة من الوقت كل يوم، يكون وقت تناول الطعام أكثر أهمية من ما تأكله.
وبالتالي، يبدأ جسمك في حرق الدهون بعد تناول مخزون السكر ويحدث فقدان الوزن.
ووفقًا للأبحاث العلمية، تشمل فوائد الصيام المتقطع انخفاض ضغط الدم والكوليسترول، وتقليل الالتهابات، واستجابة الجسم للأنسولين بشكل أفضل، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
أظهرت دراسة حديثة أن صيام رمضان يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون والمستقيم والثدي.
وتربط الدراسة، التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، بين الصيام والتغيرات الأيضية المواتية وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
Tags: - رمضانإفطارسحورشهر رمضانالمصدر: جريدة زمان التركية
كلمات دلالية: رمضان إفطار سحور شهر رمضان
إقرأ أيضاً:
أطعمة تقلل من تطور التهابات المفاصل
روسيا – يعاني بعض الناس من آلام شديدة في المفاصل نتيجة الالتهابات، لكن اتباع نظام غذائي صحي قد يقلل من تفاقم تلك الأمراض وآلامها.
وحول الموضوع قالت الطبيبة في مشفى خيمكي في موسكو إيفيلينا أوفنانيان:”التهابات المفاصل قد تتفاقم بسبب نمط الغذاء غير الصحي، لذا يجب الحرص على تناول المأكولات المفيدة للتقليل من تفاقم هذه الأمراض”.
وأضافت:”من بين اللحوم المفيدة للصحة والتي تحافظ على صحة المفاصل لحم الأرانب واللحوم البيضاء، مثل الدجاج والسمك، ويجب عدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وخصوصا المدخنة فهي تؤدي إلى تفاقم أعراض التهابات المفاصل وتسبب مرض النقرس”.
وأشارت الطبيبة إلى مرق اللحم مع الخضار يعتبر من الأطعمة المفيدة لصحة المفاصل بشكل عام، وكذلك منتجات الحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، ومن الضروري أيضا أن يتضمن نظامنا الغذائي التوت والخضروات والأغذية الغنية بمضادات الأكسدة، فمضادات الأكسدة مهمة للتقليل من الالتهابات في الجسم.
ونصحت الطبيبة الأشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل بالتقليل من كميات الملح التي يتناولونها يوميا، وأشارت إلى أن الكمية المثالية التي يحتاجها الجسم من ملح الطعام في اليوم لا تتجاوز الـ 15 غ.
وكانت خبيرة التغذية الروسية نوريا ديانوفا قد أشارت أيضا إلى أن الإفراط في تناول بعض الأطعمة والمشروبات قد يتسبب بأمراض التهابات المفاصل ومرض النقرس، ومن بينها الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، وكذلك اللحوم المصنعة والنقانق، وحذّرت من الإفراط في شرب الكحول والشاي والقهوة والمشروبات الغازية .
وينصح خبراء الصحة الأشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل بالحفاظ على لياقتهم البدنية وممارسة المشي والسباحة من 3 إلى 4 مرات في الأسبوع لمدة 40 دقيقة على الأقل.
المصدر: mail.ru
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان