طريقة عمل الكبسة الحجازية على خطى المطاعم
تاريخ النشر: 23rd, August 2023 GMT
الكبسة الحجازية من اشهي ابتكارات طرق تحضير كبسة اللحم الشهية، بمكونات بسيطة، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها السهلة والطعم الرائع والمميز
مقادير الكبسة الحجازية
- البهارات الصحيحة :
ورق غار : 1 ورقة
القرفة : عود
هيل : نصف ملعقة صغيرة
لومي : 2 حبة
- البهارات :
الكزبرة : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
الكركم : ملعقة صغيرة
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
- اللحم : 1 كيلو
- الأرز : 2 كوب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : فص
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مقطعة شرائح رفيعة)
- الجزر : 2 حبة (مقطع أصابع رفيعة)
- البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
1.
2. أضيفي البهارات المطحونة، ثم أضيفي قشر البرتقال، والجزر، واللومي. وقلبي.
3. صبي الماء على اللحم حتى يغمره، ثم اتركيه حتى يستوي.
4. أضيفي صلصة الطماطم، وحبات البطاطس الصغيرة، وقرن الفلفل الأخضر الحار، وشرائح من الطماطم.
5. أضيفي الأرز المغسول والمصفى على باقي المكونات، وغطي القدر وخففي النار حتى يستوي.
6. أضيفي ملعقة كبيرة من السمن، وقشر البرتقال، وشرائح من الجزر على وجه الأرز.
7. اخلطي ماء الورد مع الزعفران، وصبيه على الأرز.
8. ضعي الكبسة بطبق التقديم، وزيني بحسب الرغبة وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كبسة أكلات ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
زي الجاهزة .. طريقة عمل سلاطة الكول سلو بسر المحلات
إذا كنت تحاولين تقديم سلاطات مختلفة علي الإفطار نقدم لك اليوم طريقة عمل سلاطة الكول سلو.
مقادير عمل سلاطة الكرنب "كول سلو"
٢/١ كوب مايونيز
٣/١ كوب سكر بودرة
٤/١ كوب حليب
٢/١ ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢/١ ١ ملعقة كبيرة خل
٢/١ ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
٨ أكواب كرنب مقطع
٤/١ كوب جزر
٢ ملعقة كبيرة بصل مفروم
طريقة عمل سلطة الملفوف "كول سلو"
١- تأكدي أن الكرنب والجزر مقطعين إلى أحجام صغيرة.
٢- في وعاء كبير، امزجي المايونيز مع السكر والحليب وعصير الليمون والخل والملح والفلفل حتى يتجانسوا جيدا.
٣- اضيفي الكرنب والجزر والبصل إلى الخليط السابق.
٤- غطي الوعاء لمدة ساعتين قبل التقديم، حتى يتشرب الصوص.
بهذه الطريقة البسيطة تستطعين عمل سلطة الكرنب الشهية.
طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز
مقادير الكول سلو بدون مايونيز
٤ ثمرات جزر مقشر ومبشور
٢/١ ثمرة كرنب مبشورة
١ ثمرة بصل أخضر مفروم
٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
٢/١ كوب زيتون شرائح
٢ ملعقة كبيرة خل تفاح
٢ ملعقة كبيرة مستردة
رشة ملح وفلفل أسود
طريقة عمل كول سلو بدون مايونيز
١- اخلطي الجزر والكرنب والبصل مع شرائح الزيتون.
٢- في وعاء آخر اخلطي خل التفاح والمستردة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
٣- ضعي الخليطين معًا من أجل الحصول على كول سلو بمذاق رائع.
طريقة عمل سلطة الكول سلو بالزبادي
مقادير كول سلو بالزبادي
١ كوب كرنب شرائح
٢/١ كوب جزر مبشور
٤/١ كوب بصل مفروم
١ ملعقة كبيرة عسل أبيض
١ ملعقة كبيرة مايونيز
٢/١ كوب زبادي
رشة ملح وفلفل أسود
طريقة عمل كول سلو بالزبادي
١- اخلطي الكرنب والبصل والجزر معًا في وعاء كبير.
٢- وفي وعاء آخر ضعي العسل والمايونيز والزبادي والملح والفلفل وبعد التقليب جيدًا أضيفيه للخليط السابق