طريقة عمل كيكة بنكهة الهيل والسمسم
تاريخ النشر: 22nd, August 2023 GMT
إذا كنتِ من محبي النكهات العربية في الكيك تلك الكيكة ستنال إعجابك
المقادير اللازمة
6 حبات بيض
كوب ونصف سكر ابيض
نصف كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة فانيلا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة هيل ناعم
كوب مكسرات مشكلة مفرومة
2 كوب ونصف دقيق
نصف كوب زيت
نصف كوب ماء مغلي
1/8 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سمسم أبيض
زيت لدهن الصينية
طريقة العمل
تدهن الصينية بالزيت
ثم ترش بالسمسم حتي يغطي قاع وجوانب الصينية وتترك جانباً
يفصل الصفار عن البياض
يخفق البياض مع الملح والسكر البودرة حتي يصبح بقوام صلب كالمارينج
يخفق الصفار بمضرب يدوي مع السكر الابيض والفانيلا والهيل الناعم حتي ينعم
يضاف له الماء والزيت والدقيق والبيكينج بودر ويقلب حتي ينعم
ناخذ جزء من خليط بياض البيض ويقلب علي الصفار
نستمر بالتحريك برفق حتي ينعم
ثم يقلب البياض مع الصفار بالكامل برفق
يوضع المزيج في القالب
تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً 180 درجة حتي تنضج لمدة حوالي 35 دقيقة او حتي تمام النضج
تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد
ثم تقدم بعد ان تقطع
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: نصف کوب
إقرأ أيضاً:
تعرف على أسهل وأفضل طريقة لعمل كعك العيد
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كعك العيد هو من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاعياد الدينية. إليك طريقة عمل كعك العيد:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من السمن المذوب
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الماء
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- سمسم أو مكسرات للحشو (اختياري)
الطريقة
1. تحضير الخليط الجاف: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. تحضير الخليط الرطب: في وعاء آخر، اخلط السمن المذوب والماء والبيضة والفانيليا.
3.خلط المكونات: أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتكون عجينة ملساء.
4. تحضير الكعك: قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافردها إلى شكل كعك. إذا كنت ترغب في الحشو، ضع سمسمًا أو مكسرات في منتصف كل قطعة ثم أغلقها.
5. الخبز: اخبز الكعك في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
6. التقديم: قدم الكعك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
النصائح
- استخدم دقيقًا عالي الجودة لتحقيق نكهة أفضل.
- لا تفرك العجينة كثيرًا حتى لا تصبح صلبة.
- يمكنك تزيين الكعك بالسكر أو المكسرات قبل الخبز.
- يمكنك تخزين الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
أسعار تذاكر المتحف المصري تصل لـ 550 جنيهًا في العيد.. مواعيد الزيارة