4 أنواع مختلفة .. أسرع طريقة لعمل المخللات قبل استقبال شهر رمضان
تاريخ النشر: 16th, February 2025 GMT
المخللات من الأطباق الجانبية الأساسية على مائدة رمضان، حيث تضيف نكهة مميزة إلى الوجبات.
إليكِ بعض أنواع المخللات الشهيرة وطرق تحضيرها في المنزل:
1. مخلل الخيارالمكونات:
½ كيلو خيار صغير الحجم2 كوب ماء2 ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة صغيرة سكر3 فصوص ثوم½ ملعقة صغيرة فلفل أسود حب¼ كوب خل أبيضطريقة التحضير:
اغسلي الخيار جيدًا واصنعي شقوقًا صغيرة فيه.ضعيه في برطمان زجاجي مع الثوم والفلفل الأسود.في وعاء، اخلطي الماء، الملح، السكر، والخل، ثم اسكبي المزيج فوق الخيار.غطي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد لمدة 5 أيام.2. مخلل الزيتون الأخضر
المكونات:
½ كيلو زيتون أخضر½ كوب ملح1 لتر ماء2 فص ثوم1 ليمونة مقطعة شرائح1 فلفل حار (اختياري)طريقة التحضير:
انقعي الزيتون في الماء لمدة أسبوع مع تغيير الماء يوميًا.ضعيه في برطمان مع الثوم، الليمون، والفلفل الحار.أضيفي الماء والملح حتى يُغطى الزيتون تمامًا.أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه لمدة 3 أسابيع.3. مخلل الليمونالمكونات:
½ كيلو ليمون صغير¼ كوب ملح1 ملعقة كبيرة كركم3 فصوص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)½ كوب عصير ليمون½ كوب ماء مغليطريقة التحضير:
اسلقي الليمون لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه يبرد.اصنعي شقوقًا صغيرة في الليمون واحشيه بالملح، الثوم، والشطة.ضعيه في برطمان وأضيفي الكركم، عصير الليمون، والماء المغلي.احكمي غلق البرطمان واتركيه لمدة 10 أيام.4. مخلل الباذنجانالمكونات:
½ كيلو باذنجان صغير3 فصوص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون½ كوب خل1 ملعقة كبيرة ملحطريقة التحضير:
اسلقي الباذنجان لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه يبرد.احشيه بخليط الثوم، الكمون، والفلفل الحار.ضعيه في برطمان، أضيفي الخل والملح، ثم اسكبي الماء حتى يُغطى بالكامل.اتركيه لمدة أسبوع قبل التقديم.هذه بعض أنواع المخللات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل قبل شهر رمضان، وستضفي لمسة لذيذة على سفرتك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المخللات مخلل الخيار أنواع المخللات ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
“وزارة الصناعة”: اصدار (13) رخصة تعدينية جديدة خلال فبراير (2025)
أصدرت وزارة الصناعة والثروة المعدنية “13” رخصة تعدينية جديدة خلال شهر فبراير “2025”، في إطار جهودها لتطوير قطاع التعدين بالمملكة، وتعظيم الاستفادة منه في تنويع مصادر الدخل للاقتصاد الوطني.
وأوضح المتحدث الرسمي لوزارة الصناعة والثروة المعدنية جراح بن محمد الجراح أن الرخص التعدينية الجديدة شملت “6” رخص لمحاجر مواد البناء، و”5″ رخص للكشف، ورخصة استغلال تعدين ومنجمًا صغيرًا، وفقًا لتقرير المركز الوطني للمعلومات الصناعية والتعدينية التابع للوزارة عن المؤشرات التعدينية لشهر فبراير “2025”.
وذكر الجراح أن إجمالي عدد الرخص التعدينية السارية في القطاع حتى نهاية شهر يناير بلغ “2,393” رخصة، تتصدرها رخص محاجر مواد بناء بـ”1,474″ رخصة، تليها رخص الكشف بـ”644″ رخصة، ثم رخص استغلال تعدين ومنجم صغير بـ”221″ رخصة، ورخص الاستطلاع بـ”38″ رخصة، ثم تأتي رخص فائض الخامات المعدنية بـ”16″ رخصة.
اقرأ أيضاًالمجتمعأمير الجوف: تبرُّع سمو ولي العهد امتداد لاهتمامه بمشاريع الإسكان وبخاصة الموجهة للأسر المستحقة
وأشار الجراح إلى أن نظام الاستثمار التعديني ولائحته التنفيذية حدد “6” أنواع للرخص التعدينية، تشمل رخصة الاستطلاع، التي تغطي جميع أنواع المعادن لمدة عامين قابلة للتمديد، ورخصة الكشـف لجميع أنواع المعادن لمدة “5” سنوات بالنسبة للمعادن من الفئتين “أ” و”ب”، ورخصة لفئة المعادن “ج” لمدة عام واحد، ورخصة للأغراض العامة مرتبطة برخصة التعدين أو المنجم الصغير.
وأضاف: “حدد النظام أيضًا رخـصًا للاستغلال، تشمل رخصة تعدين المعادن من الفئتين “أ” و”ب”، والتي لا تتجاوز فترة ترخيصها “30” عامًا قابلة للتجديد أو التمديد، ورخصة منجم صغير للمعادن من الفئتين “أ” و”ب”، ومدة رخصتها لا تزيد على “20” سنة، ورخصة محجر مواد البناء مخصصة لفئة المعادن “ج”، والتي تصل مدة الترخيص فيها إلى “10” سنوات قابلة للتمديد، كما تَضَمّن النظام رخصة فائض الخامات المعدنية في مواقع المشاريع أو الأراضي ذات الملكية الخاصة”.
وتسعى وزارة الصناعة والثروة المعدنية إلى حماية قطاع التعدين السعودي، وتعظيم قيمته وفق مستهدفات رؤية المملكة “2030”؛ لتحويل قطاع التعدين ليصبح الركيزة الثالثة للصناعة الوطنية، واستغلال الثروات المعدنية في المملكة التي تنتشر في أكثر من “5.300” موقع، وتقدر قيمتها بنحو “9.3” تريليونات ريال.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير