الأسبوع:
2025-04-23@21:02:25 GMT

طريقة تحضير فتة العدس خطوة بخطوة

تاريخ النشر: 15th, February 2025 GMT

طريقة تحضير فتة العدس خطوة بخطوة

يعتر العدس من الأكلات الشتوية التي تحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها في هذا الفصل البارد للشعور بالتدفئة، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثيرين عن طريقة عمل فتة العدس.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل فتة العدس خطوة بخطوة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة تحضير فتة العدس

مقادير طريقة تحضير فتة العدس:

½ كيلو عدس أصفر

1 حبة بطاطس متوسطة، مقطعة

1 حبة جزر متوسطة، مقطعة

2 حبة طماطم، مقطعة

1 بصلة مفرومة

طريقة عمل فتة العدس

4 فصوص ثوم مفرومة

2 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة

1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

عصير طماطم «حوالي كوب»

خبز بلدي مقطع إلى مربعات

طريقة تحضير فتة العدس:

ـ في قدر كبير، ضعي العدس، والبطاطس، والجزر، والطماطم، والبصل.

ـ ثم أضيفي الماء حتى يغطي المكونات واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا.

ـ وبعد النضج، اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم اخلطيه في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.

ـ ولتحضير الصلصة في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

ـ ثم أضيفي الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.

ـ وبعدها أضيفي عصير الطماطم واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.

ـ ولتحضير الخبز في مقلاة أخرى، سخني القليل من السمنة وقلبي مربعات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ وفي طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.

ـثم اسكبي فوقها خليط العدس المهروس، وزعي الصلصة المحضرة على الوجه، يمكن تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم إذا رغبتِ.

اقرأ أيضاًحلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالمانجا

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: شوربة العدس طريقة عمل طريقة عمل العدس طريقة عمل العدس الاصفر طريقة عمل العدس بالشعرية طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل فتة طريقة عمل فتة العدس طريقة فتة العدس عمل فتة العدس فتة العدس طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير طاجن البطاطس باللحمة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تُعد الطواجن من الأطباق التي تُعبّر عن فلسفة المطبخ المصري القائم على الجمع بين القيمة الغذائية والطهي المتقن، فهي تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة مثل الخضروات واللحوم والبقوليات، وتُطهى جميعها في أوانٍ فخارية تحتفظ بالحرارة والرطوبة، مما يمنح الأكل نكهة مميزة، ويحرص المصريون على تقديم الطواجن في المناسبات العائلية والعزائم، لما تحمله من لمسة "بيتيّة" دافئة لا توفرها الأكلات السريعة، كما أن الطواجن تُعد مثالية لتقليل المجهود في المطبخ، إذ يتم تجهيزها مرة واحدة ثم تترك في الفرن حتى تنضج، وقد تطورت وصفات الطواجن بمرور الزمن، لكنها ظلت تحتفظ بروحها المصرية الأصيلة.

وتحتل "الطواجن" مكانة خاصة لا ينافسها فيها أي طبق آخر، فهي طقس من طقوس العزومات وذاكرة ممتدة من عبق الأمهات والجدات، ويعشق المصريون الطواجن بكل تنوعها، سواء كانت باللحم أو الدجاج أو الخضار، لطعمها الغني ورائحتها الشهية التي تملأ البيت دفئًا، ورغم التغيرات السريعة في نمط الحياة، ما زالت الطواجن تحافظ على مكانتها، سواء في البيوت أو في قوائم المطاعم الشعبية والراقية على حد سواء. 

ويعتبرطاجن اللحم بالبطاطس من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، حيث يجمع بين الطعم الرائع والرائحة ومن أشهر الأكلات المنزلية الأصيلة، خاصة في العزومات والمناسبات، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أفضل وأسهل طريقة لتحضيره  

طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمةطريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمة على الطريقة المصرية

المقادير

- 1 كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة  
- 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح سميكة أو مكعبات  
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم  
- 3 فصوص ثوم مهروس  
- 2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة  
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم  
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة  
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)  
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة  
- 2 كوب مرق لحم أو ماء ساخن  
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن  
- فلفل رومي أخضر أو حار حسب الرغبة (شرائح)  
- ورقة لورا وحبهان (اختياري لإضافة نكهة في السلق)

أسهل طريقة لتحضير طاجن البطاطس باللحم

طريقة التحضير

1- شوّحي اللحم في ملعقة سمنة حتى يتغير لونه، ثم أضيفي بصلة وورقة لورا وحبهان، وغطيه بالماء واسلقيه نصف تسوية فقط (حوالي 30 دقيقة).

2- لتحضير الصوص، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل ويصفر لونه، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته، وأضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واتركيهم حوالي 10 دقائق، ثم ضيفي البهارات والملح والفلفل والقرفة والمرق، واتركيه يغلي 5 دقايق.

3- تحضير الطاجن، رصّي نصف كمية البطاطس، ثم وزعي اللحم فوقها، ثم باقي البطاطس في وعاء فخاري،  ثم اسكبي الصوص فوق المكونات حتى يغمر الطاجن بنسبة معقولة، وقومي بتوزيع شرائح الفلفل على الوجه. 

4- ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتحمر الوجه. 

5- قدمي الطاجن مع أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة خضراء. 

طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحم

مقالات مشابهة

  • أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير طاجن البطاطس باللحمة
  • طريقة عمل كنافة بالبستاشيو خطوة بخطوة
  • أكلة يعشقها المصريون.. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل طعمية البطاطس للشيف نجلاء الشرشابي
  • طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
  • أسهل طريقة لتحضير حمص الشام في البيت
  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • بعد شم النسيم .. طريقة احترافية لعمل مسقعة الباذنجان
  • طريقة تحضير بطارخ الرنجة بالطحينة والبصل في شم النسيم