نصائح مهمة لتناوله بأمان.. إليك طرق عمل البيض (المقلي والمسلوق)
تاريخ النشر: 22nd, August 2023 GMT
هناك مجموعة من النصائح المهمة التي يجب معرفتها لتناول البيض بأمان، حيث أن مخاطر البيض بشكل شائع ترتبط ببكتيريا السالمونيلا، والتي تتواجد في الدواجن، لذا هناك احتياطات وطرق بسيطة يجب اتباعها عند التخزين للتقليل من مخاطر السالمونيلا، ونصائح لكي يتم تناوله بأمان، وغليكم التفاصيل:-
تبدأ من 2000 جنيه.. كم وصلت أسعار تذاكر حفل ليلة الدموع ؟ عاجل - رسميا الآن نتيجة تنسيق المرحلة الثانية.. قائمة الأماكن الخالية لطلاب المرحلة الثالثة أدبي {تنسيق الجامعات} نصائح مهمة لتناول البيض بأمان.. أهمهم «طريقة التخزين»
1- شراء البيض من مصدر موثوق منه ومرخص صحيا لكي لا يكون البيض غير سليم.
2- التأكد من عدم تكسر قشر البيض أو وجود ثقب فيه عند الشراء حيث يجب ان تكون البيضة سليمة تماما.
3- أهم طريقة هي طيقة تخزينه بعد الشراء ويجب تخزين البيض في الثلاجة والتأكد من أنه مبرد عند الشراء.
4- غسل اليدين وجميع الأسطح المكشوفة بالماء والصابون بعد ملامستها للبيض النئ للحفاظ عليك من الإصابة بالأمراض.
5- يجب تناول البيض بعد وقت قصير من طهيه، ليس أكثر من ساعتين.
6- سلق البيض حتى يصبح البياض على الأقل ثابتا.
7- من الأفضل حتى يصبح البياض والصفار يتحول من السائل للصلب.
8- طهي البيض المخفوق حتى يتماسك بشكل جيد.
9- التخلص من البيض المكسور ومنتهي الصلاحية وتنظيف مكانه جيدا.
10- الحفاظ على البيض النئ بعيدا عن الأطعمة الأخرى.
طريقة عمل البيض المسلوق1- ضعي البيض على النار
2- ضعي المياه في البيض وبها ملح
3- اتركيها على النار 10 دقائق
4- ارفعي البيض من على النار
5- اغسلي البيض
6- قومي بتقشير وتقطيع البيض وقدميه مع البهارات
طريقة عمل البيض المقلي1- ضعي المقلاة على نار ما بين المنخفضة إلى المتوسطة.
2- وضع زيت الزيتون في مقلاه
3- وضع 3 حبات من البيض وتركه على النار حتى ينضج.
4- نقل البيض المقلي إلى طبق التقديم ثم تتبيله بالفلفل الأسود والملح
طريقة عمل البيض الأومليت1- اخفقي البيض مع الدقيق والملح والفلفل الاسود
2- أضيفي البصل والجبن والطماطم والفلفل الأخضر
3- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمام التجانس
4- ضعي الزيت في مقلاه مع الاومليت
5- اتركي الأومليت لنصف دقيقة على نار عالية
6- خففي النار نحو 3 دقائق.
6- ضعي قرص البيض وقدميه.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البيض الدواجن عمل البیض
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير شوربة العدس التركية
تفضل الأمهات تحضير العدس الأصفر مع الأقتراب من فصل الشتاء لمذاقه الذكي وفوائده المتعددها ابرزها احتوائه على مستوى مرتفع من الحديد مقارنةً مع أنواع العدس الأخرى.
كما ان العدس يحتوي على الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يزيد من قوة الدم، ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن نقص الحديد وفقر الدم.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة العدس التركية لتزيني سفرتك.
المقادير
- العدس : كوب
- الماء : حسب الحاجة (للسلق)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- مرق : 5 اكواب
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
اسلقي العدس في قدر من الماء على النار لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
ذوّبي الزبدة في قدر آخر على النار، ثم أضيفي الدقيق، وقلّبي لدقيقتين.
أضيفي النعناع المجفف والشطة وصلصة الطماطم والبابريكا، وقلّبي جيداً.
أضيفي العدس المسلوق، وصبّي المرق، ثم غطّي القدر واتركيه على النار لحوالي 5 دقائق إضافية.
اسكبي شوربة العدس في طبق التقديم، وزيّنيها بشرائح الليمون، ثم قدميها ساخنة.