بأقل التكاليف.. خطوات عمل الكحك على طريقة المحلات
تاريخ النشر: 5th, February 2025 GMT
تختلف طرق عمل الكحك، فهناك الكثير من الوصفات التي من الممكن اتباعها لعمله في المنزل، ولكن هناك بعض الطرق أساسية لعمل الكحك تتبعها أغلب السيدات، نستعرضها خلال السطور التالية.
أولا: مقادير الكحك
- كيلو دقيق.
- 2 كوب من سمن.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من «البيكينج باودر».
- ملعقة كبيرة من «ريحة الكحك».
- ربع كوب من السمسم المحمص.
ويمكن تحضير الكحك عبر اتباع الخطوات التالية:
1) يضرب كل السمن واللبن في الخلاط حتى يتجانسا مع بعضهما.
2) ينخل الدقيق والبيكنج بودر، بعد ذلك تضاف إليهما رائحة الكحك والسمسم.
3) يضاف الدقيق والبيكنج بودر إلى خليط السمن واللبن بعد مزجهما، ويقلب جيدًا ويعجن حتى تصبح العجينة يابسة.
4) تقطع العجينة إلى «كورات» صغيرة أو متوسطة حسب التفضيل.
5) تُرص في صاج وتزج في الفرن حتى النضج ويحمر الوجه.
6) وفي الخطوة الأخيرة نقوم برش وجه الكحك بسكر البودرة.
في سياق متصل، يُفضل الكثير منا الكحك المحشو عن السادة خاصة إذا كان محشو بالملبن، لذلك تلجأ عددًا من السيدات لعمل الأنواع المختلفة من الكحك لإرضاء جميع الأذواق.
أولا: مقادير الكحك بالملبن
- كيلو دقيق.
- 500 جرام من السمن.
- سمسم.
- ذرة ملح.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة رائحة كحك.
- عين جمل.
- ملبن.
ثانيا: طريقة التحضير
ويمكن تحضير الكحك بالمبلن، عبر اتباع الخطوات التالية:
1) يُخلط كل الدقيق والملح والسكر البودرة والخميرة ورائحة الكحك.
2) تذوب السمن ثم يتم إضافتها للدقيق مع اللبن والماء.
3) تُقطع العجين على شكل «كرات»، ثم يتم نقشها بالشكل المفضل.
4) يُحشى الكحك بالملبن أو عين الجمل حسب الرغبة.
5) يُرص الكحك في صينية التسوية، ويترك لمدة ساعة.
6) يُدخل الفرن حتى يتحول للون الذهبي، ومن ثم يكون جاهزًا للتقديم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة.. المقادير وخطوات التحضير
لو تقلت في حلويات العيد.. 8 نصائح لتجنب الإسهال بعد تناول الكحك
«زي محلات العبد وإيتوال».. طريقة تحضير الكحك الناعم في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الكحك الكحك بالسكر الكحك بالملبن خطوات عمل الكحك طريقة عمل الكحك كحك بالملبن ملعقة کبیرة تحضیر الکحک عمل الکحک
إقرأ أيضاً:
وجبة غذائية متكاملة.. طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة
تعد اللوبيا من أشهر أنواع البقوليات التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، ويقدم طبق اللوبيا بالصلصة مع اللحمة والأرز الأبيض، كوجبة غداء مصرية، وهذه الوجبة من أشهر وجبات الغداء المصرية، المغذية والتي يعشقها الكثيرون.
وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل اللوبيا، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مكونات عمل اللوبيا1 كوب لوبيا بيضاء ناعمة
2 كوب ماء
1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح
- اغسلي اللوبيا جيدًا وتخلصي من أي شوائب.
- في قدر كبير، ضعي اللوبياء والماء.
- سخني القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
- خففي النار، غطيها، واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة، أو حتى تنضج اللوبياء.
- في غضون ذلك، في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي صلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي.
- اطهي الصلصة لمدة 5 دقائق، أو حتى تتسبك.
- اسكبي الصلصة على اللوبيا المسلوقة.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى تتسبك الصلصة.
- قدمي اللوبيا ساخنة.
اقرأ أيضاً«زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل
وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
طريقة عمل جمبري بانيه