بوابة الوفد:
2025-04-02@20:20:32 GMT

كبسة الدجاج لغداء سهل وسريع

تاريخ النشر: 31st, January 2025 GMT

تعد الكبسة من أبرز الأكلات الشهيرة في دول الخليج والمفلضه في العزومات الهامة والمناسبات السارة مما يدفع الأمهات الى تحضيرها بين حين لآخر.

وتتميز الكبسة بمذاقها الطيب ويمكن ان تكتفى بها الأمهات على مائدة الغداء وبجانبها بعض اطباق الشوربة و المخللات واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كبسة الدجاج بخطوات سهلة وسريعة.

 

المقادير

- صلصة الدقوس :

طماطم : نصف كوب (مبشورة)

الثوم : ملعقة كبيرة (وفلفل حار)

معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مقطع)

- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)

- لومي : 6 حبات (مجفف)

- بهارات : ملعقة كبيرة (صحيحة)

- الدجاج : 1 كيلو

- لومي : ملعقة كبيرة (مطحون)

- بابريكا : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- بهار كبسة : ملعقة كبيرة

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- الماء : 2 كوب

- الأرز طويل الحبة : 2 كوب

- الجزر : نصف كوب (مبشور)

 

طريقة التحضير

ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل والجزر وقلبي حتى تذبل الخضار.

أضيفي اللومي المجفف والبهارات الصحيحة، وأضيفي الدجاج وحركي.

أضيفي اللومي المطحون، والبابريكا، والملح، وبهارات الكبسة، ومعجون الطماطم، وقلبي الدجاج مع المكونات.

صبي الماء، وغطي القدر، ويترك الدجاج حتى يستوي مدة 45 دقيقة.

أخرجي الدجاج من المرق، وضعيه في صينية الفرن وأدخليه الفرن حتى يتحمر.

صفّي مرق الدجاج وضعيه جانباً.

 ضعي الأرز في قدر على النار، مع إضافة الجزر المبشور، وصبي مرق الدجاج المصفى فوق الأرز.

قلبي الأرز قليلاً، ثم اتركيه على النار حتى يستوي.

لتحضير صوص الدقوس: اخلطي الطماطم مع الثوم والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، وقدميه بجانب الكبسة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الغداء طماطم الكبسة ملح زيت الزيتون الزيت البصل ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

عشاء ثاني أيام العيد.. طريقة عمل حواوشي البيض

حواوشي البيض هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير تشبه الحواوشي التقليدي، ولكن باستخدام البيض بدلاً من اللحم. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:4 أرغفة عيش بلدي أو شامي4 بيضات1 بصلة متوسطة مبشورة1 فلفل أخضر مفروم ناعم (اختياري)1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة للدهنطريقة التحضير:في وعاء، اخفق البيض مع البصل المبشور، الفلفل الأخضر، والبهارات حتى يتجانس الخليط.افتح كل رغيف من جانب واحد برفق دون فصله تمامًا.وزّع خليط البيض داخل الأرغفة بالتساوي.ادهن وجه الأرغفة بالزبدة أو الزيت لمنحها قرمشة ذهبية.سخن طاسة غير لاصقة أو استخدم الشواية، وضع الأرغفة عليها واضغط برفق باستخدام ملعقة حتى تتحمص جيدًا.قلب الأرغفة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.قدّم الحواوشي ساخنًا مع سلطة طحينة أو مخلل.

يمكنك إضافة الجبنة المبشورة أو قطع البسطرمة لمذاق أكثر غنى. 

مقالات مشابهة

  • سوق أهراس .. حجز أزيد من 150 كلغ من الدجاج الفاسد في ثالث أيام العيد
  • سلطات سلا تعزز الرقابة على ضيعات الدجاج بجماعة السهول لحماية البيئة والصحة العامة​
  • طريقة عمل كيك فادج شوكولاته
  • مختلف وسريع.. طريقة عمل كشري بالعدس الأصفر
  • وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
  • عشاء ثاني أيام العيد.. طريقة عمل حواوشي البيض
  • أسعار الأرز الشعير اليوم الإثنين 31 مارس 2025
  • 3 وصفات مختلفة.. طريقة عمل الرنجة بمذاق مميز
  • أول أيام عيد الفطر.. طريقة تحضير سلطة الرنجة
  • طريقة عمل سمك بالمسطردة والعسل.. جددي سفرتك