أطعمة شتوية تغذي و تحمي من البرد
تاريخ النشر: 27th, January 2025 GMT
يحمل الشتاء في لياليه مناسبات دافئة تجتمع خلالها العائلات حول المائدة وسط أحاديث شجية وروائح تنعش الشغف قبل أن توقظ الشهية، لتعود الأطباق الشتوية و تعلن حضورها عودة فصل الشتاء بكل تفاصيله.
تعد البطاطا الحلوة، محليا (الفندال) من أشهر الأطعمة التي تحضر في فصل الشتاء خاصة، إذ تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد العديدة فهي غنية بالعناصر الغذائية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، حيث تحتوي على 6 أضعاف من الكالسيوم الموجود في الموز، وتناول هذه الفاكهة يساعد في مكافحة تقلصات العضلات وتعزيز المناعة وتحسين عملية الهضم.
الكستناء، وتعرف محليا بـ(أبو فروة) تعد بديلا مغذيا للمكسرات حيث تقدم قيمة غذائية مشابهة ولكن بسعرات حرارية أقل. تتميز بانخفاض محتواها من الصوديوم وارتفاع نسبة البوتاسيوم، إلى جانب احتوائها على الكالسيوم والحديد كما تحتوي على فيتامين أ وفيتامين سي والمغنيسيوم ما يجعلها ذات فائدة صحية غنية. كما يعد العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والحديد، مما يزيد الطاقة ويساعد في مقاومة البرد، ويحتوي على الألياف التي تحسن الهضم وتمنح شعورًا بالشبع، ويستخدم في تحضير شوربة العدس الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الشتوية الأكثر تفضيلًا.
يعتبر الشوفان، غذاءا مهما في فصل الشتاء حيث يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة. كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان التي تعزز صحة القلب فضلا عن قدرته على منح الأشخاص الشعور بالامتلاء والشبع.
يمنح الزنجبيل إحساسا بالدفء ويعد من المشروبات الطبيعية المغذية خلال فصل الشتاء لما له من فوائد صحية متعددة منها، تعزيز الدورة الدموية، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.
يعد التمر مصدرا غنيا بالسكريات الطبيعية والألياف التي تمنح طاقة فورية وشعورًا بالدفء، نطرا لما يوفره من عناصر غذائية عالية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تنظم وظائف العضلات والأعصاب. ويعتبر حساء الكركم، من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم حيث يمتاز الكركم بمادة الكركمين التي تعمل كمضاد للالتهابات كما يساعد على تقوية المناعة فصلا عن قدرته الفعالة على تدفئة الجسم في الأيام الباردة .
القرع (اليقطين) وهو من الثمار الغنية والمفيدة لصحة الجسم لاحتوائه على فيتامين A والبوتاسيوم والألياف، مما يعزز المناعة ويحسن الهضم ويُمكن تحضير اليقطين كحساء دافئ أو مشوي مع التوابل.
ولتحقيق أقصى استفادة غذائية، يُفضل الجمع بين الأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، مع الأطعمة الغنية بالفيتامينات لتعزيز الامتصاص وتحسين الصحة العامة خلال هذا الفصل البارد من السنة.
المصدر: لجريدة عمان
كلمات دلالية: فصل الشتاء
إقرأ أيضاً:
كيف تحمي نفسك من الإصابة بالأزمة القلبية المفاجئة؟
الأزمة القلبية.. تحدث الأزمة القلبية نتيجة ألم شديد في الصدر، والذي يعد من أكثر الأعراض شيوعاً، حيث لا يصل قدر كافي من الدم لأجزاء القلب ويبدأ هذا الجزء في التضرر، كما تحدث النوبة القلبية نتيجة تغلب النبضات السريعة غير الطبيعية فجأة على النبضات الطبيعية، مما ينتج عنه الإصابة بالأزمة.
وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص الأزمة القلبية، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
ما هي النوبة القلبية؟الأزمة القلبية تبدأ بألم في الصدر يكون شديد ومفاجئ، والذي قد يمتد إلى اليد اليسرى أو الفك أو الظهر، بالإضافة إلى التعرق والضعف، مما قد يؤدي إلى انهيار المريض وفقدانه القدرة على التجاوب.
ويُعد مرض القلب التاجي هو أحد الأسباب الرئيسية لنوبات القلب، الأسباب الأقل شيوعًا هي تشنج أو انقباض الشريان التاجي بشكل مُفاجئ مما يؤدي لتوقف سريان الدم لعضلة القلب.
تأتي الأزمة القلبية المفاجئة في مقدمة أسباب الوفاة مؤخرًا، وكان آخر ضحاياها الفنان سليمان عيد، الذي توفى إثر أزمة قلبية مفاجئة، صباح الجمعة، مثل هذه الأحداث تسلط الضوء على ضرورة التوعية بالأعراض المبكرة التي قد تسبق الإصابة بنوبة قلبية.
- ألم أو انقباض في الصدر، الشعور بثقل أو ضغط غير مريح في منتصف الصدر قد يستمر عدة دقائق أو يختفي ويعود.
- ضيق في التنفس، سواء أثناء الراحة أو عند بذل مجهود بسيط، وهو عرض شائع لدى النساء.
- ألم في الذراع أو الفك أو الظهر٬ خاصة في الذراع اليسرى، وقد يمتد إلى الرقبة أو الكتف أو حتى الفك السفلي.
- الغثيان أو اضطراب المعدة، كثيرًا ما يُظن أنه عسر هضم، لكنه قد يكون مؤشرًا لأزمة قلبية وشيكة.
- الدوخة أو الدوار مصحوبة بضعف عام أو إغماء، خاصة مع التعرق الشديد.
- القلق أو الشعور بقرب الموت
- شعور مفاجئ بالهلع دون سبب واضح قد يكون مؤشرًا عصبيًا لأزمة قلبية.
- التعرق البارد، وخاصة إذا حدث في وقت الراحة وليس بسبب الحرارة أو الجهد.
- اتباع نظام غذائي صحي: تقليل تناول الدهون المشبعة والملح والسكريات، والإكثار من الخضراوات والفواكه، والحبوب الكاملة، والمكسرات النيئة، والأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين الغنية بأوميجا-3.
- ممارسة الرياضة بانتظام، مثل المشي السريع أو السباحة 30 دقيقة يوميًا، 5 أيام أسبوعيًا.
- الإقلاع عن التدخين٬ يعد من أخطر العوامل التي تضر بصحة الشرايين.
- السيطرة على ضغط الدم والكوليسترول٬ من خلال الفحوصات الدورية والأدوية إذا لزم الأمر.
- تقليل التوتر، عبر تمارين التنفس والتأمل.
- النوم الجيد٬ بمعدل 7-8 ساعات يوميًا، لأن قلة النوم تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مراقبة الوزن، السمنة مرتبطة بارتفاع ضغط الدم ومرض السكري، مما يزيد خطر الأزمة القلبية.
اقرأ أيضاًما خطورة الحمى الروماتيزمية على القلب؟.. حسام موافي يحذر من هذه الأعراض
«مع السلامة يا طيب القلب».. عمرو سعد ينعي سليمان عيد
«محفوظ في القلب» فعالية ثقافية للاحتفاء بأديب نوبل بالمنوفية
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية