أطعمة شتوية تغذي و تحمي من البرد
تاريخ النشر: 27th, January 2025 GMT
يحمل الشتاء في لياليه مناسبات دافئة تجتمع خلالها العائلات حول المائدة وسط أحاديث شجية وروائح تنعش الشغف قبل أن توقظ الشهية، لتعود الأطباق الشتوية و تعلن حضورها عودة فصل الشتاء بكل تفاصيله.
تعد البطاطا الحلوة، محليا (الفندال) من أشهر الأطعمة التي تحضر في فصل الشتاء خاصة، إذ تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد العديدة فهي غنية بالعناصر الغذائية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، حيث تحتوي على 6 أضعاف من الكالسيوم الموجود في الموز، وتناول هذه الفاكهة يساعد في مكافحة تقلصات العضلات وتعزيز المناعة وتحسين عملية الهضم.
الكستناء، وتعرف محليا بـ(أبو فروة) تعد بديلا مغذيا للمكسرات حيث تقدم قيمة غذائية مشابهة ولكن بسعرات حرارية أقل. تتميز بانخفاض محتواها من الصوديوم وارتفاع نسبة البوتاسيوم، إلى جانب احتوائها على الكالسيوم والحديد كما تحتوي على فيتامين أ وفيتامين سي والمغنيسيوم ما يجعلها ذات فائدة صحية غنية. كما يعد العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والحديد، مما يزيد الطاقة ويساعد في مقاومة البرد، ويحتوي على الألياف التي تحسن الهضم وتمنح شعورًا بالشبع، ويستخدم في تحضير شوربة العدس الشهيرة، والتي تُعتبر من الأطباق الشتوية الأكثر تفضيلًا.
يعتبر الشوفان، غذاءا مهما في فصل الشتاء حيث يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة. كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان التي تعزز صحة القلب فضلا عن قدرته على منح الأشخاص الشعور بالامتلاء والشبع.
يمنح الزنجبيل إحساسا بالدفء ويعد من المشروبات الطبيعية المغذية خلال فصل الشتاء لما له من فوائد صحية متعددة منها، تعزيز الدورة الدموية، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.
يعد التمر مصدرا غنيا بالسكريات الطبيعية والألياف التي تمنح طاقة فورية وشعورًا بالدفء، نطرا لما يوفره من عناصر غذائية عالية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تنظم وظائف العضلات والأعصاب. ويعتبر حساء الكركم، من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم حيث يمتاز الكركم بمادة الكركمين التي تعمل كمضاد للالتهابات كما يساعد على تقوية المناعة فصلا عن قدرته الفعالة على تدفئة الجسم في الأيام الباردة .
القرع (اليقطين) وهو من الثمار الغنية والمفيدة لصحة الجسم لاحتوائه على فيتامين A والبوتاسيوم والألياف، مما يعزز المناعة ويحسن الهضم ويُمكن تحضير اليقطين كحساء دافئ أو مشوي مع التوابل.
ولتحقيق أقصى استفادة غذائية، يُفضل الجمع بين الأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، مع الأطعمة الغنية بالفيتامينات لتعزيز الامتصاص وتحسين الصحة العامة خلال هذا الفصل البارد من السنة.
المصدر: لجريدة عمان
كلمات دلالية: فصل الشتاء
إقرأ أيضاً:
أطعمة تسبب الحموضة في الصيام.. تجنبها
تعتبر الحموضة من أكثر ما يزعج الصائمين خلال رمضان، وذلك بسبب تناول وجبات غير صحية خلال وجبة السحور، ما يشعرهم بالتعب طيلة فترة الصيام بالنهار بسبب عدم قدرتهم على شرب المياه لتقليل الإحساس بالحموضة.
و فيما يلي سنوضح طرق تناول وجبة السحور بدون الإحساس بالحموضة أو العطش بعدها.
أولا: شرب الماء: شرب الماء قبل السحور يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
ثانيا: تناول الأطعمة الخفيفة: تناول الأطعمة الخفيفة مثل الفواكه أو الخضراوات قبل السحور يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
أثناء السحور
تناول الأطعمة المعتدلة: تناول الأطعمة المعتدلة التي لا تحتوي على الكثير من الدهون أو السكر.
تناول الأطعمة الغنية بالألياف: تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضراوات أو الفواكه يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
شرب الماء: شرب الماء أثناء السحور يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
أما بعد السحور
- الاسترخاء: الاسترخاء بعد السحور يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
- تجنب الأنشطة الشاقة: تجنب الأنشطة الشاقة بعد السحور يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
- شرب الماء: شرب الماء بعد السحور يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
وهناك بعض النصائح الأخرى لتجنب الإحساس بالحموضة أثناء فترة الصيام منها:
. تجنب الأطعمة الحمضية: تجنب الأطعمة الحمضية مثل الطماطم أو الليمون.
تجنب الأطعمة الدهنية: تجنب الأطعمة الدهنية مثل الدهون أو الزيوت.
تناول الأطعمة المعتدلة: تناول الأطعمة المعتدلة التي لا تحتوي على الكثير من الدهون أو السكر.
تناول الأطعمة الغنية بالبروتين: تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض أو اللحم يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات: تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل الفواكه أو الخضراوات يساعد في تحفيز الجهاز الهضمي.
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان