أطلقت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، على الجرجير لقب "الخضار الأكثر صحة في العالم"، نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الصحية التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.

تقي من السرطان.. حضري سلطة الجرجير والباذنجان فوائد الجرجير

ووفقًا لما ذكره موقع "eatthis"، نستعرض فيما يلي أبرز فوائد الجرجير الصحية التي تعود على الجسم عند تناوله، وتجبرك على تضمينه في نظامك الغذائي، حسبما أفاد أطباء التغذية.

فوائد الجرجير

1- مضاد للالتهابات

يحتوي الجرجير على مضادات للالتهابات، والتي قد تساعد الجسم على مكافحة الإجهاد التأكسدي، فهو أفضل مصدر لمركب فينثيل أيزوثيوسيانات (PEITC)، والذي تم ربطه بالحد من نمو بعض الخلايا السرطانية.

2- يحتوى على مستويات عالية من فيتامين ك

الجرجير من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك، حيث يحتوي كوب الجرجير على حوالي 85 ميكروجرامًا من فيتامين ك، والكمية اليومية الموصى بها للبالغين حوالي 120 ميكروجرامًا، هذا النبات المائي يحتوي على كمية رائعة من فيتامين K ، وهو عنصر غذائي يساعد على تجلط الدم.

3- دعم صحة القلب 

يتكون الجرجير من الفيتامينات والمعادن التي ثبت أنها مفيدة لصحة القلب، فهو خالٍ من الدهون المشبعة وكمية ضئيلة من الصوديوم، وهذان العاملان مهمان عند اختيار الأطعمة التي تدعم صحة القلب، كما يحتوي  أيضًا على العناصر الغذائية الدقيقة الثلاثة الرئيسية التي تم التركيز عليها في نظام DASH  "داش" الغذائي - الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، يحتوي الجرجير أيضًا على النترات الغذائية ، التي قد تعزز الأوعية الدموية الصحية، وتحسن تدفق الدم، وتساعد في تنظيم ضغط الدم.

4- تعزيز صحة العين

يحتوي الجرجير على مركبات تحمي من تطور التنكس البقعي، وهي مشكلة مرتبطة بالعمر قد تؤثر على شبكية العين، فالجرجير مصدر طبيعي للوتين وزياكسانثين، وهما مركبان يدعمان صحة العين.

5- تعزيز صحة العظام

يوفر الجرجير المعادن الأساسية لعظامك، فهو غنيًا بالمعادن الأساسية التي تعزز صحة العظام المثلى، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

6- قليل السعرات الحرارية

في حين يمنح الجرجير العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، إلا أنه يستهلك عددًا قليلاً جدًا من السعرات الحرارية.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الجرجير فوائد الجرجير فيتامين ك من فیتامین

إقرأ أيضاً:

سلطة الجرجير والفراولة

سلطة الجرجير والفراولة من السلطات المرغوبة في شهر رمضان المبارك لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل سلطة الجرجير والفراولة.

سلطة الجرجير والفراولة مقادير سلطة الجرجير والفراولة: ضمة من الجرجير. 4 حبات من الفراولة. 4 ملاعق صغيرة من الدبس. عصير نصف حبة من الليمون الحامض. كمية من حبات الرمان حلقات من البصل "حسب الرغبة" طريقة تحضير سلطة الجرجير والفراولة : أولاً نقطف أوراق الجرجير، ونضعها في طبق، ونضيف إليها الدبس، والليمون. ثم نقطع الفراولة طولياً، ثم نضعها فوق الجرجير مع حبّات الرمان وحلقات البصل اذا رغبت، ونقدّمها، وصحتين وعافية.


شوربة الدجاج للوقاية من فيروس كورونا

كلمات دالة:سلطة الجرجير والفراولةسلطاترمضانفراولةجرجير

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند سلطة الجرجير والفراولة رسائل النصف من رمضان دعاء اليوم الخامس عشر من رمضان 2025 أسماء مواليد مستوحاة من فصل الربيع دعاء يوم 15 رمضان مكتوب Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • تغيرات بسيطة في قدميك قد تعكس إصابتك بأمراض القلب
  • "القابضة للصناعات الغذائية" تكشف مستجدات موسم إنتاج السكر لعام 2025
  • 5 مخاطر تهدد صحتك عند تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميا
  • النمر: لا دليل علمياً على فعالية مُكمل غذائي يزعم إذابة الجلطات وخفض الضغط
  • سلطة الجرجير والفراولة
  • عاجل . البنك المركزي اليمني يكشف عن نقل مراكز البنوك التي كانت بصنعاء الى إلى عدن. ضربة موجعة للمليشيا الحوثية
  • الأطراف السفلى مرآة لصحة القلب
  • الزواج وتأثيره على الوزن.. دراسة تكشف مفاجآت جديدة
  • الركراكي يفرج عن لائحة المنتخب المغربي لمباراتي النيجر وتنزانيا من دون مفاجآت كثيرة
  • مسلسل كامل العدد الحلقة 14.. أحداث تكشف مفاجآت غير متوقعة