المطبخ الشامي.. طريقة تحضير الشاكرية باللحم

تعتبر الشاكرية أحد الأطباق السورية المميزة التي اشتهرت في البلدان المختلفة، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي لا غني عنه، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن بعض الوصفات المميزة والمختلفة التي تغير بها شكل المائدة ومن بينها الشاكرية باللحم.

طريقة عمل الشاكرية باللحم

المكونات

نصف كيلو لحم بقري

نصف ملعقة صغير من الملح

ملعقة صغيرة من النعناع المفروم

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة

2 فص ثوم مفروم

ربع كوب من الماء

حبة من المستكة

كليو لبن

أوراق لورا

بصلة

بيضة

الشاكرية باللحم طريقة تحضير الشاكرية باللحم

في البداية قومي بوضع الماء ثم انتظري لحين الغليان، بعدها ضعي اللحم بعد تقطيعه مكعبات

ثم ضيفي البصل وورق اللورا والمستكة الملح والفلفل الأسود وترك القدر على النار حتى ينضج اللحم تماماً.

ثم ضعي اللبن في وعاء عميق، ثم قومي بإذابة النشا في ربع كوب من الماء

الشاكرية باللحم

ثم ضيفي مزيج النشا إلى لبن

ثم ضيفي البيض إلى الخليط مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات

ثم قومي بتصفيته خليط اللبن باستخدام مصفاة

الشاكرية باللحم

ثم ضعي الخليط على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرارية في التقليب بدون توقف ثم ضيفي القليل من مرق اللحم إلى خليط اللبن

ثم ضيفي اللحم إلى اللبن

ثم قومي بوضع الشاكرية في طبق تقديم مناسب

الشاكرية باللحم

ثم قومي بتحمير الثوم والسمن والنعناع

ثم قومي بصبه فوق الشاكرية ويمكن أن تقدم من الأرز والسلطة الخضراء

اقرأ أيضاًطريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل مسحب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة

أجمل طعم.. طريقة عمل الكنافة بالموز في المنزل

المصدر: الأسبوع