مكان في الثلاجة يفسد منتجات الألبان.. كيف تحافظ عليها من البكتيريا؟

وجود الأطعمة في الثلاجة، خاصة الألبان ومنتجاتها، يحفظها من التلوث والعفن التي قد يصيبها في الخارج، ورغم ذلك يوجد مكان في الثلاجة يفسد منتجات الألبان، دون أن يدرك الشخص ذلك.

مكان في الثلاجة يفسد منتجات الألبان

يظن البعض أن أي مكان في الثلاجة يحافظ على الألبان أو الأطعمة المختلفة، ولكن هناك مكان يتسبب في إفساد الألبان، وهذا المكان هو باب الثلاجة، لأن البرودة التي تصل إليه أقل بكثير من الأرفف الداخلية، وفق ما نشره موقع «countryliving».

الأرفف الداخلية أكثر برودة من باب الثلاجة، وستضمن بقاء الألبان في حالتها الطبيعية فترة طويلة، عكس إذا تم الاحتفاظ بها في باب الثلاجة، و السبب وراء ذلك فتح وغلق الباب عدة مرات في اليوم، وفي كل مرة يفتح فيها باب الثلاجة تتعرض الألبان لبعض التغيرات في درجات الحرارة، ما يؤدي إلى نمو البكتيريا.

كيفية الحفاظ على منتجات الألبان

وللحفاظ على منتجات الألبان، لابد من الاحتفاظ بها في مكان أعمق في الثلاجة لا تتغير عليه درجات الحرارة، ولكن إذا كانت الألبان ما زالت مغلفة ولم تستخدم من قبل يمكن الاحتفاظ بها في الباب حتى تظل باردة.

بعض الأطعمة يحظر تجميدها في الثلاجة 

1- البيض

2- اللحوم المطبوخة مثل الدجاج واللحم المفروم.

3- منتجات الألبان مثل الكسترد والحلويات التي تحتوي على الألبان.. 

4- المأكولات البحرية.

5- الأرز المطبوخ والمكرونة.

6- السلطات المجهزة  مثل سلطة الكرنب وسلطات المكرونة.

7- الأطعمة الجاهزة للأكل مثل السندويشات واللفائف والبيتزا.

المصدر: الوطن