الوطن:
2025-03-23@11:18:07 GMT
حلوى شتوية لذيذة.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بخطوات سهلة في المنزل
تاريخ النشر: 20th, January 2025 GMT
تُصنف حلوى البطاطا بالبشاميل ضمن الأطباق الشتوية التي يحب الكثيرين تناولها في الأجواء الباردة للاستمتاع بمذاقها الكريمي اللذيذ ولمساعدتها على تدفئة الجسم، فضلًا عن الاستفادة من قيمتها الغذائية العالية، لذا نقدم في التقرير التالي طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بخطوات سهلة في المنزل.
يُمكن للأمهات تحضير حلوى البطاطا بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة، بحسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الأيد الذي يُذاع على قناة سي بي سي سفرة، كالتالي:
2 كوب من الحليب. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة دقيق دقيق. نصف كوب من السكر (يمكن تقليله حسب الرغبة). نصف كوب من الكريمة السائلة (اختياري). رشة قرفة (اختياري). فانيليا (لنكهة إضافية).
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بطاطا بالبشاميل بطاطا سكر القرفة المكسرات الزبدة البطاطا بالبشامیل
إقرأ أيضاً:
ملف وصفات حلوى الكرات الشهية والسريعة وبدون فرن
تعتبر وصفات حلوى الكرات من أشهر أنواع الحلويات الشهية والسريعة والخفيفة المنعشة التي يتم تقديمها بكثرة في جميع الأوقات، وتمتاز بإمكانية استبدال مكوناتها، وبالتالي التغيير في نكهته بكل مرة، وتحظى هذه الحلويات بإعجاب الكبير والصغير، وهي من الحلويات السهلة التي يتم تحضيرها خلال وقت قصير، فيما يلي ملف وصفات حلوى الكرات الشهية والسريعة وبدون فرن:
ملف وصفات حلوى الكرات الشهية والسريعة وبدون فرنالمقادير:
لقشرة الشوكولاتة:
9 أونصة من رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر1 ملعقة حجم صغير من خلاصة الفانيليارشة ملحلحشوة الكراميل:
⅓ كوب زبدة غير مملحة⅓ كوب إريثريتول (بديل السكر المحبب)1 كوب كريمة خفق ثقيلةقليل من ملح البحر (اختياري)طريقة تحضير الكراميل:
قم بإذابة ⅓ كوب من الزبدة غير المملحة في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة مع ⅓ كوب من الإريثريتول.مع التحريك من حين لآخر، يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبدأ الخليط في تكوين فقاعات ويكتسب لونًا بنيًا فاتحًا.ثم أضيفي كوبًا واحدًا من كريمة الخفق الثقيلة بشكب تدريجي مع التحريك المستمر حتى تمتزج المقادير.ثم اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يتكاثف ويصبح قوام الكراميل.للحصول على نكهة الكراميل المملح، أضف قليلًا من ملح البحر.ثم يُرفع عن النار ويُترك الكراميل ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وصحتين وعافية.طريقة تحضير قشور الشوكولاتة:
في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي (غلاية مزدوجة).قم بإذابة 9 أونصات من رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر مع ملعقة حجم صغير من خلاصة الفانيليا وقليل من الملح.ثم يقلب حتى يصبح ناعمًا ويذوب تمامًا.قم بتغطية قالب المافن الصغير ببطانات الورق.ثم ضعي ملعقة حجم كبير تقريبًا من الشوكولاتة المذابة في كل بطانة، وقومي بإمالتها وتدويرها لتغطية الجوانب بالتساوي.أدخلي قالب المافن إلى الثلاجة لحوالي 10 دقائق حتى تتماسك الشوكولاتة، وصحتين وعافية.طريقة تجميع القنابل:
بمجرد أن تتماسك قشور الشوكولاتة.ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الكراميل المبرد في كل كوب من الشوكولاتة.ثم غطي طبقة الكراميل بملعقة كبيرة إضافية من الشوكولاتة المذابة، مع التأكد من إغلاق طبقة الكراميل بالكامل.ثم أعيدي قالب المافن إلى الثلاجة واتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى يتماسك تمامًا.بمجرد ضبطها، قم بإزالة كرات الشوكولاتة بالكراميل من قالب المافن وتخلص من بطانات الورق.قم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. استمتع بهذه الحلويات المبردة أو في درجة حرارة الغرفة.المقادير:
كوبان من الحليبكوب سميدكوب سكر1 باكيت فانيلا1 ملعقة حجم كبير زبدة أو سمن1 باكيت كريمة خفق1 كوب جوز هندطريقة التحضير:
أولاً ضعي الحليب والسميد والسكر في قدر واخلطيهم حتى يتماسك.ثم عندما يثقل الخليط ، أضيفي الفانيلاا والزبدة ، واطبخي حتى تذوب الزبدة وأطفئي النار.ثم ضعيه في وعاء آخر ليبرد جيدًا ، مع التحريك من حين لآخر واتركيه يبرد.ثم تضاف كريمة الخفق وتخلط.اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.أخرجيها من الثلاجة وبللي يديك قليلًا.لفيها إلى حجم الجوز ولفيها بجوز الهند.ضعيه مرة أخرى في الثلاجة وقدميه، وصحتين وعافية.المقادير:
2 ½ كوب من البقان المفروم ناعمًا1 كوب من فتات البسكويت الغراهام1 كوب من السكر البني1 ملعقة حجم صغير من مستخلص الفانيليا½ كوب من شراب القيقب4-6 ملاعق حجم كبير من الزبدة المذابة (حسب الحاجة)1 عبوة (24 أونصة) من شوكولاتة اللوز الذائبةطريقة تحضير تحضير خليط البقان:
أولاً اخلطي البقان، فتات البسكويت، السكر البني، مستخلص الفانيليا، وشراب القيقب في وعاء. امزجي المكونات جيدًا.ثم أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا حتى يتماسك الخليط.شكلي الخليط إلى كرات بحجم 1 بوصة وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة.أذيبي الشوكولاتة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.غمسي كل كرة مبردة في الشوكولاتة المذابة.ثم اتركي الكرات تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة، وصحتين وعافية.المكونات:
كوب من ألواح الشوكولاتة المطحونة بالزبدةنصف كوب من صلصة الكراميلكوبان من رقائق الشوكولاتة بالحليبربع كوب من الكريمة الثقيلةربع كوب من البسكويت المملح المطحونربع كوب من الفول السوداني المفرومطريقة التحضير:
امزجي في وعاء ألواح الشوكولاتة المطحونة بالزبدة مع صلصة الكراميل حتى تمتزج جيدًا.ثم شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم حبات الشوكولاتة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.ثم جمديها لمدة 30 دقيقة.ثم امزجي رقائق الشوكولاتة بالحليب والكريمة الثقيلة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.ثم ضعيها في الميكروويف على فترات 30 ثانية، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى تصبح ناعمة وتذوب.اغمسي كل كرة شوكولاتة مجمدة في الشوكولاتة المذابة.ثم غطيها بالتساوي وضعيها مرة أخرى على ورق الزبدة.رشي البسكويت المملح والفول السوداني المفروم فوق كل قطعة حلوى قبل أن تتماسك الشوكولاتة.ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.المقادير:
نصف كوب من مربى التوت الأحمركوب من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة ناعماً3 ملاعق حجم كبير من الكريمة الثقيلةمقادير قشرة الشوكولاتة البيضاء:كوبان من الشوكولاتة البيضاء، مفرومة ناعماًملعقة حجم كبير من السمن النباتيلرش الكراميل:
ربع كوب من صلصة الكراميلمسحوق التوت الأحمر المجفف بالتجميد للتزيينطريقة التحضير:
سخني مربى التوت الأحمر قليلاً وصفيه لإزالة البذور اتركيه ليبرد.ثم ذوّبي الشوكولاتة الداكنة والكريمة الثقيلة في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي، مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.ارفعي المزيج عن النار وقلبي فيه مربى التوت الأحمر برّديها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.اغرفي مقدار ملعقة صغيرة من الخليط بعد أن تبرد واشكليه إلى كرات. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.ثم أذيبي الشوكولاتة البيضاء والسمن معًا في الميكروويف في دفعات مدة 20 ثانية، مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.اغمسي كل قطعة شوكولاتة مجمدة في الشوكولاتة البيضاء المذابة باستخدام شوكة لتغطيتها بالكامل.اتركي الشوكولاتة الزائدة تتساقط. أعيديها إلى ورق الزبدة.ثم رشيها بصلصة الكراميل ورشيها بمسحوق التوت البري المجفف بالتجميد. برّديها حتى تتماسك، وصحتين وعافية.المقادير:
8 أونصات من الجبن الكريمي يكون طري1/2 كوب من هريس اليقطين المعلب1/2 ملعقة حجم صغير من الزنجبيل المطحون1 كوب من فتات بسكويت الجراهام1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء "حسب الرغبة"قرفة إضافية أو بسكويت جراهام مطحون للتدحرج "حسب الرغبة"1/4 كوب من السكر البودرة1 ملعقة حجم صغير من خلاصة الفانيليا1 ملعقة حجم صغير من القرفة المطحونة1/2 ملعقة حجم صغير من جوزة الطيب المطحونةطريقة التحضير خليط كعكة الجبن:
اخفقي في وعاء متوسط الحجم الجبن الكريمي المخفف باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.ثم أضيفي هريس اليقطين والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل.ثم استمري في الخلط حتى تمتزج كل المقادير جيدًا.ثم أضيفي فتات بسكويت الجراهامقلبي فتات بسكويت الجراهام. سيكون الخليط سميكًا وشبيهًا بالعجين.إذا كان لزجًا جدًا بحيث لا يمكنك التعامل معه، يمكنك تبريده لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتسهيل تشكيله إلى كرات.وبمجرد أن يصبح الخليط ثابتًا بدرجة كافية للتعامل معه، استخدم ملعقة حجم كبير أو مغرفة بسكويت صغيرة لتشكيل الخليط إلى كرات بحجم اللقمة.دحرجها بين يديك لتسويتها.إذا أردت، يمكنك إذابة رقائق الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف على فترات مدتها 20 ثانية، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ناعمة.ثم اغمس كرات كعكة الجبن باليقطين حتى منتصفها في الشوكولاتة البيضاء المذابة، واترك الفائض يقطر.بدلاً من ذلك، يمكنك دحرجة الكرات في المزيد من القرفة أو بسكويت جراهام المطحون لمزيد من النكهة والملمس.ثم ضع كرات كعكة الجبن على صينية خبز أو طبق مبطن بورق زبدة.قم بتبريدها لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى تصبح ثابتة. قدمها باردة واستمتع بها.يمكنك تحضير هذه الكرات بسهولة مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، وصحتين وعافية.المقادير:
8 أونصات من الجبن الكريمي، طري½ كوب من السكر البني البودرة1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا½ كوب من هريس الفراولة½ كوب من فتات البسكويت الغراهام1 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاءفتات البسكويت الغراهام أو مسحوق الفراولة المجففة للتغطيةطريقة التحضير:
أولاً اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة ومستخلص الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.ثم أضيفي هريس الفراولة وفتات البسكويت وقلبي جيدًا.شكلي الخليط إلى كرات بحجم 1 بوصة وضعيها في الفريزر لمدة 30-60 دقيقة.ثم أذيبي الشوكولاتة البيضاء وغمسي كل كرة في الشوكولاتة.ثم دحرجيها في فتات البسكويت أو مسحوق الفراولة.ضعي الكرات في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة، وصحتين وعافية.المقادير:
36 قطعة من بسكويت أوريو بنكهة النعناع8 أونصات من الجبن الكريمي طري2 ½ كوب من رقائق الشوكولاتة نصف المحلاة8 ملعقة حجم صغير من زيت جوز الهند، مقسمة1 ملعقة حجم صغير من مستخلص النعناع½ كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء6 قطرات من صبغة الطعام الخضراءطريقة التحضير:
قومي بسحق البسكويت إلى فتات ناعم باستخدام معالج الطعام.ثم امزجي فتات أوريو مع الجبن الكريمي لتشكيل عجينة.ثم شكلي العجينة إلى كرات بحجم ملعقة طعام واحدة وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.ثم اغمسي الترافلز في الشوكولاتة نصف المحلاة المذابة.ثم امزجي الشوكولاتة البيضاء مع صبغة الطعام الخضراء.ثم رشيها فوق الترافلز.ثم ضعي الترافلز في الفريزر حتى تتماسك الشوكولاتة جيداً، وصحتين وعافية.المقادير:
¼ كوب من عصير البرتقال½ كوب من السكر البني البودرة1 كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء½ كوب من قشر البرتقال المبشورطريقة التحضير:
أولاً قومي بإذابة رقائق الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف.ثم أضيفي قشر البرتقال وعصير البرتقال إلى الشوكولاتة المذابة وقلبي جيدًا.ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.ثم شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وغمسيها في السكر البودرة.وأخيراً، قدميها فورًا أو خزنيها في الثلاجة، وصحتين وعافية. كلمات دالة:ملف وصفات حلوى الكرات الشهية والسريعة وبدون فرنحلوى الكرات الشهيةحلويات تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
«حاميها حراميها».. كشف ملابسات السطو المسلح على فرع شركة في أبو النمرس