مناسبة للعشاء أو الفطور .. طريقة عمل البيض بالطماطم
تاريخ النشر: 17th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل البيض بالطماطم من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها على العشاء أو الفطور، ويمكن لهذه الوصفة أن تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل البيض بالطماطم، وهي من الأكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في اقل من ربع ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير طريقة عمل البيض بالطماطم :
4 بيضات
2 حبة طماطم متوسطة الحجم (مقطعة مكعبات صغيرة)
1 بصلة صغيرة (مفرومة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1 فص ثوم (مهروس)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون (اختياري)
رشة بابريكا (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة عمل البيض بالطماطم :
ـ في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة.
ـ تشويح البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
ـ أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
ـ إضافة الطماطم: أضيفي مكعبات الطماطم إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم.
ـ اتركي الطماطم تطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج وتتحلل.
ـ إضافة التوابل: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا (إذا كنتِ تفضلين)، ثم قلبي المكونات جيدًا.
ـ إضافة البيض: اصنعي فجوات صغيرة في خليط الطماطم وأكسري البيض فوقها.
ـ غطي المقلاة واتركي البيض ينضج على نار هادئة حتى ينضج البياض ويبقى الصفار طريًا حسب الرغبة.
ـ زيني البيض بالطماطم بالبقدونس المفروم، ويقدم ساخنًا مع الخبز العربي أو التوست.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيض البيض بالطماطم العشاء المطبخ العربي طريقة عمل البيض بالطماطم الفطور المزيد
إقرأ أيضاً:
نوع خضار شهير يحمى الرئتين والقلب والمناعة
تعد الطماطم من أرخص انواع الخضروات أشهرها وأكثرها انتشارا في جميع انحاء العالم وفي نفس الوقت غنية بالفوائد الصحية.
وفقا لما جاء في موقع ويبمد فإن الطماطم غنية بمادة تُسمى الليكوبين، وهي التي تمنحها لونها الأحمر الزاهي وتساعد على حمايتها من أشعة الشمس فوق البنفسجية و تساعد على حماية خلاياك من التلف كما تحتوي الطماطم على البوتاسيوم وفيتاميني ب وهـ وعناصر غذائية أخرى.
الليكوبين مضاد للأكسدة، فهو يحارب جزيئات تُسمى الجذور الحرة التي قد تُلحق الضرر بخلاياك وتؤثر على جهازك المناعي. ولذلك، فإن الأطعمة الغنية بالليكوبين، مثل الطماطم، قد تُقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الرئة أو المعدة أو البروستاتا كما تُظهر بعض الأبحاث أن هذه المادة قد تُساعد في الوقاية من هذا المرض في البنكرياس والقولون والحلق والفم والثدي وعنق الرحم .
القلب
قد يساعد الليكوبين أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم. وهذا قد يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب. كما أن العناصر الغذائية الأخرى في الطماطم، مثل فيتاميني B وE ومضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد، قد تعزز صحة القلب.
عيون
تحتوي الطماطم على مادتي اللوتين والزياكسانثين اللتين قد تساعدان في حماية عينيك من الضوء الأزرق المنبعث من الأجهزة الرقمية كالهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر كما أنها قد تساعد في منع إرهاق العينين وتخفيف الصداع الناتج عن إجهاد العين.
وتشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تقلل من احتمالية الإصابة بشكل أكثر خطورة من السبب الرئيسي للعمى في الولايات المتحدة وهو الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
تشير بعض الدراسات إلى أن الطماطم قد تكون مفيدة لمرضى الربو ، وقد تساعد في الوقاية من انتفاخ الرئة ، وهي حالة تُلحق الضرر ببطء بالحويصلات الهوائية في الرئتين و قد يعود ذلك إلى أن الليكوبين واللوتين والزياكسانثين، من بين مضادات الأكسدة الأخرى، تُحارب المواد الضارة الموجودة في دخان التبغ، وهو السبب الرئيسي لانتفاخ الرئة. ويسعى العلماء إلى معرفة المزيد عن هذه التأثيرات.
إزاحة الستار عن "جي إم سي كانيون" و"جي إم سي أكاديا" في عُمان