طريقة تحضير البرياني الهندي

يعد البرياني من الوجبات الهندية التي تعتمد بشكل عام على الأرز والبهارات، وغالبًا ما يكون أرز بسمتي مع أحد أنواع اللحوم والخضروات، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير البرياني الهندي

طريقة تحضير بريانى الدجاج الهندي الحار

المكونات:

دجاجة

كوبين ونصف أرز

5 حبات بصل

5 حبات طماطم

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

حبة بطاطس

برياني دجاج

ملعقة كبيرة بهار البريانى

ملعقة كبيرة كارى

5 ملاعق زيت

قرن فلفل حار مقطع

ملعقة صغيرة كركم

ملعقتان كبيرتان زبادي

طريقة تحضير برياني الخضار طريقة تحضير البرياني الهندي

- نقطع الدجاجة بالحجم والشكل الذى نريده

- بعد ذلك نتبل الدجاجة بالزبادي والملح والفلفل الأسود والكاري والفلفل الحار ومعجون الطماطم

- ثم نترك الدجاجة ليتم تتبيلها لمدة ساعة على الأقل

- نضع الدجاج في الفرن ونتركه نصف ساعة حتى ينضج

- نقطع البصل إلى شرائح ونضعه مع الزيت على النار حتى يحمر ويذبل

- نضيف إليه الفلفل ونقلبه ونتركه يحمر مع البصل

برياني دجاج

- نضيف إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ونتركها حتى تذبل ويظهر عصيرها

- نضيف الملح والبهارات

- نضيف الدجاج فوق المكونات بعد نصف ساعة

- نضيف الماء كلما نحتاج إليه

- نترك الخليط على النار نصف ساعة

- عندما ينضج الأرز نضيف إليه خلطة الدجاج والبطاطس في المنتصف

اقرأ أيضاً«هتوفري فلوسك».

. طريقة عمل «المايونيز» في البيت بمكونات بسيطة

طريقة عمل عجينة بيتزا هشة زي المحلات

المصدر: الأسبوع