الثوم واحد من أهم الخضروات التي تدخل في عمل معظم الأكلات في المنزل، فهو من العناصر الأساسية في كل مطبخ، لكن للثوم موسم وبعده ينتهي وقت تخزينه، وقد لا تخزنه ربات المنزل بكميات كبيرة، ما يجعل الكثير من السيدات يلجأن إلى استخدام الثوم الصيني، ولا يعرفون خصائصه، لذا إليك كل ما تريد معرفته عن الثوم الصيني.

كل ما تريد معرفته عن الثوم الصيني

الثوم الصيني منتشر حاليا في الأسواق قبل موسم الثوم البلدي الذي يبدأ فعليا في شهر مارس من كل سنة، وقد وصل سعره إلى حوالي 160 جنيها مصريا، ولكن رغم ارتفاع سعره إلا أنه أثبتت العديد من الأبحاث أن الثوم الصيني يحتوي على مادة البروميد الميثيل التي تسبب تلف أجهزة الجسم، وهي غير متوافقة مع لوائح سلامة التعامل مع الأغذية، لأنه يحوي مواد كيميائية خطيرة لاكتسابه لونا غير طبيعي، ووفق موقع «science direct»، البريطاني المتخصص في الأغذية، فإن الثوم الصيني يحتوي على كمية كبيرة من الكبريت والسموم.

خصائص الثوم الصيني

وأوضح الدكتور رامي رمزي، أخصائي التغذية العلاجية، والسمنة والنحافة، أن الثوم الصيني قد يسبب مشكلات صحية خطيرة، خاصةً إذا كان مُخزنا بطريقة غير صحية، وخصائص الثوم الصيني، أنه ناعم وناصع البياض وكبير الحجم وتربته الزراعية تحتوي على مواد ثقيلة مثل الزرنيخ، التي لا يجب تناولها في الأطعمة.

شرط وحيد لتناول الثوم الصيني

نوه «رمزي»، خلال حديثه لـ«الوطن»، بأنه يجب ألا يُستخدم في طهي الأطعمة، وإذا اضطرت ربات المنزل إلى استخدامه يجب إزالة الجذور، لأن الجذور التي يحتوي عليها تُعتبر أحد الأسباب الرئيسية للأمراض: «الجذور فيها ارتفاع في المواد الكيميائية، ويجب تقنين استخدامه بصورة كبيرة، واستخدام الثوم المصري المُخزن».

طريقة تخزين الثوم المصري

وهناك طريقة لتخزين الثوم المصري، بدلًا من استخدام الثوم الصيني، وبحسب موقع «Hebbars Kitchen» الخاص بالمطبخ، تتمثل الطريقة في التالي:

قشري رأس الثوم ثم الفصوص. افرمي الثوم في محضر الطعام أو الكبة أو بإيد الهون. ويُفضل استخدام الكبة، حتى يمكنك فرم الثوم بحسب الدرجة التي تفضلينها. ضعي الثوم في قوالب الثلج للاستخدام المباشر، وضعي باقي الثوم في أكياس، بحيث يكون مفرودًا.

ما هو الفرق بين الثوم البلدي والثوم الصيني؟ 

توصل العلماء أن الثوم المصري صحي أكثر، وهو أصغر من الثوم الأبيض الصيني، كما أن بصيلاته متصلة بالساق، ومغطى بطبقة رقيقة من الورق الأبيض، ولونه يكون أبيض مائل إلى البني.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الثوم الصيني الثوم المصري الثوم المصری الثوم الصینی

إقرأ أيضاً:

الصمد: لإجراء الإنتخابات البلديّة في مواعيدها

 أكد رئيس لجنة الدفاع الوطني والداخلية والبلديات النائب جهاد الصمد، في تصريح، على وجوب "إجراء الإنتخابات البلدية والإختيارية في مواعيدها من أجل تجديد الدم في البلديات بعد الأزمات المالية التي عانت منها في السنوات الأخيرة وأصابتها بشلل تام، وحيث تعتبر الإنتخابات المحلية الباب الرئيسي للخروج منها من أجل تحقيق التنمية المنشودة التي تحتاجها جميع البلديات والمناطق بلا استثناء، وخصوصاً أننا في بداية عهد رئاسي جديد وحكومة جديدة، وحفاظاً على اجراء الإستحقاقات الدستورية في مواعيدها المحددة".

وكان الصمد استقبل في منزله غب بلدة بخعون وفداً من الضباط المتقاعدين في قوى الأمن الداخلي سلمه اقتراح قانون معجل مكرر يرمي إلى تسوية أوضاعهم، حيث طالبوا الصمد بمساعدتهم في إقراره، وقد وعدهم بإيلاء الموضوع إهتمامه. كما استقبل وفداً من بلدية قرحيا ورؤساء بلديات حاليين وسابقين ومخاتير وفاعليات ومواطنين بحثوا معه شؤوناً عامة وخاصة. مواضيع ذات صلة الدويهي: لإجراء الانتخابات النيابية والبلدية في موعدها Lebanon 24 الدويهي: لإجراء الانتخابات النيابية والبلدية في موعدها 16/03/2025 17:22:43 16/03/2025 17:22:43 Lebanon 24 Lebanon 24 الدويهي: لإجراء الانتخابات النيابية والبلدية في موعدها Lebanon 24 الدويهي: لإجراء الانتخابات النيابية والبلدية في موعدها 16/03/2025 17:22:43 16/03/2025 17:22:43 Lebanon 24 Lebanon 24 نديم الجميّل بعد لقائه جعجع: لضرورة إجراء الانتخابات البلدية في موعدها Lebanon 24 نديم الجميّل بعد لقائه جعجع: لضرورة إجراء الانتخابات البلدية في موعدها 16/03/2025 17:22:43 16/03/2025 17:22:43 Lebanon 24 Lebanon 24 الحجار: نعمل بشكل متواصل على إنجاز الإنتخابات البلدية في مواعيدها Lebanon 24 الحجار: نعمل بشكل متواصل على إنجاز الإنتخابات البلدية في مواعيدها 16/03/2025 17:22:43 16/03/2025 17:22:43 Lebanon 24 Lebanon 24 قد يعجبك أيضاً رابطة متعاقدي الاساسي الرسمي: نعلن خيار الاضراب في حال لم يتم إيجاد حلول منصفة للاساتذة Lebanon 24 رابطة متعاقدي الاساسي الرسمي: نعلن خيار الاضراب في حال لم يتم إيجاد حلول منصفة للاساتذة 11:09 | 2025-03-16 16/03/2025 11:09:40 Lebanon 24 Lebanon 24 البابا فرنسيس دعا للصلاة من أجل السلام في لبنان: أجتاز فترة صعبة Lebanon 24 البابا فرنسيس دعا للصلاة من أجل السلام في لبنان: أجتاز فترة صعبة 11:09 | 2025-03-16 16/03/2025 11:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 مذكرة من الأسمر بإسم الإتحاد العمالي إلى وزير العمل عن حقوق العاملين في القطاعين العام والخاص والعسكريين Lebanon 24 مذكرة من الأسمر بإسم الإتحاد العمالي إلى وزير العمل عن حقوق العاملين في القطاعين العام والخاص والعسكريين 11:05 | 2025-03-16 16/03/2025 11:05:00 Lebanon 24 Lebanon 24 مجموعات العمل.. مسار مقنّع للتطبيع Lebanon 24 مجموعات العمل.. مسار مقنّع للتطبيع 11:01 | 2025-03-16 16/03/2025 11:01:00 Lebanon 24 Lebanon 24 عبد المسيح: العدالة الأرضية تمت بزوال المجرم Lebanon 24 عبد المسيح: العدالة الأرضية تمت بزوال المجرم 10:59 | 2025-03-16 16/03/2025 10:59:18 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة عن الـ"100 دولار" في لبنان.. خبرٌ جديد Lebanon 24 عن الـ"100 دولار" في لبنان.. خبرٌ جديد 16:55 | 2025-03-15 15/03/2025 04:55:41 Lebanon 24 Lebanon 24 عملية اختلاس ضخمة في لبنان.. الضحية "طبيب معروف"! Lebanon 24 عملية اختلاس ضخمة في لبنان.. الضحية "طبيب معروف"! 14:24 | 2025-03-15 15/03/2025 02:24:16 Lebanon 24 Lebanon 24 "عم نحاول ننزل لمستواكم بالفكر".. بطل مسلسل "الهيبة" يشن هجومًا جديدًا على الشرع Lebanon 24 "عم نحاول ننزل لمستواكم بالفكر".. بطل مسلسل "الهيبة" يشن هجومًا جديدًا على الشرع 11:38 | 2025-03-15 15/03/2025 11:38:58 Lebanon 24 Lebanon 24 عن "الرواتب في لبنان".. إليكم أحدث تقرير! Lebanon 24 عن "الرواتب في لبنان".. إليكم أحدث تقرير! 14:00 | 2025-03-15 15/03/2025 02:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 هل لبنان بينها؟ 11 دولة يُمنع مواطنوها من دخول أميركا Lebanon 24 هل لبنان بينها؟ 11 دولة يُمنع مواطنوها من دخول أميركا 12:00 | 2025-03-15 15/03/2025 12:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 11:09 | 2025-03-16 رابطة متعاقدي الاساسي الرسمي: نعلن خيار الاضراب في حال لم يتم إيجاد حلول منصفة للاساتذة 11:09 | 2025-03-16 البابا فرنسيس دعا للصلاة من أجل السلام في لبنان: أجتاز فترة صعبة 11:05 | 2025-03-16 مذكرة من الأسمر بإسم الإتحاد العمالي إلى وزير العمل عن حقوق العاملين في القطاعين العام والخاص والعسكريين 11:01 | 2025-03-16 مجموعات العمل.. مسار مقنّع للتطبيع 10:59 | 2025-03-16 عبد المسيح: العدالة الأرضية تمت بزوال المجرم 10:32 | 2025-03-16 البعريني: للتعاطي بحكمة مع متطلبّات المرحلة واعتماد مبدأ الحياد فيديو فنّانة تتكلم عن تعرضها للتنمر (فيديو) Lebanon 24 فنّانة تتكلم عن تعرضها للتنمر (فيديو) 04:42 | 2025-03-16 16/03/2025 17:22:44 Lebanon 24 Lebanon 24 بالفيديو.. تشوّه بسبب "ستاربكس" فحصل على هذا التعويض الكبير Lebanon 24 بالفيديو.. تشوّه بسبب "ستاربكس" فحصل على هذا التعويض الكبير 02:31 | 2025-03-16 16/03/2025 17:22:44 Lebanon 24 Lebanon 24 عاصفة ورياح وأعاصير ضخمة تضرب أميركا.. قتلى ودمار (فيديو) Lebanon 24 عاصفة ورياح وأعاصير ضخمة تضرب أميركا.. قتلى ودمار (فيديو) 00:27 | 2025-03-16 16/03/2025 17:22:44 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد رمضانيات عربي-دولي فنون ومشاهير متفرقات Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24

مقالات مشابهة

  • المسند: بداية موسم الخماسين التي تصاحبها الرياح والعواصف الترابية
  • بعد انخفاض أسعاره.. نصائح عاجلة من الفلاحين لربات المنازل بشأن الثوم
  • اشتباكات الهرمل في 10 نقاط.. هذا ما يجب معرفته
  • أدلة جديدة على أهمية الثوم لخفض الكوليسترول
  • كلّ ما تريد معرفته عن ربع نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة.. من سيواجه الهلال والنصر؟
  • قيمة زكاة الفطر وآخر موعد لإخراجها.. كل ما تريد معرفته عنها
  • «التواجد البلدي» يحتفل بيوم الطفل الإماراتي
  • تتحول لسم قاتل .. احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
  • الصمد: لإجراء الإنتخابات البلديّة في مواعيدها
  • بدون أدوية.. 3 طرق طبيعية للتخلص من الصداع