طريقة تحضير سمك السلمون.. وصفة شهية وصحية لإعداد ألذ وجبة بحرية
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
سمك السلمون يُعتبر واحدًا من أكثر أنواع الأسماك المغذية واللذيذة التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام، بفضل محتواه الغني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ، أصبح السلمون خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة متكاملة وصحية.
في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل سمك السلمون بأسلوب شهي ومتنوع، مع نصائح للحصول على أفضل النتائج،للشيف هدي زعرب.
قبل البدء في تحضير الوصفة، لنتعرف على بعض فوائد سمك السلمون:
1. غني بأحماض أوميغا 3: التي تعزز صحة القلب وتحسن وظائف الدماغ.
2. مصدر ممتاز للبروتين: مما يساعد على بناء العضلات وتعزيز الشبع.
3. يحتوي على فيتامين D: المهم لصحة العظام وتقوية جهاز المناعة.
4. مضادات الأكسدة: تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجلد.
طريقة عمل سمك السلمون المشوي مع تتبيلة الليمون والثوم
مكونات عمل سمك السلمون المشوي4 شرائح من سمك السلمون الطازج (حوالي 200 جرام لكل شريحة).
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
عصير ليمونة كبيرة.
3 فصوص ثوم مهروسة.
ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
شرائح ليمون وأعشاب طازجة للتزيين (مثل الشبت أو البقدونس).
طريقة عمل سمك السلمون المشوي1. تجهيز السلمون
اغسلي شرائح السلمون جيدًا بالماء البارد وجففيها بمناديل ورقية.
تأكدي من إزالة أي قشور أو عظام صغيرة إن وجدت.
2. إعداد التتبيلة
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، العسل، البابريكا، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
تأكدي من دمج المكونات جيدًا للحصول على تتبيلة متجانسة.
3. تتبيل السلمون
ضعي شرائح السلمون في صينية أو وعاء مسطح.
اسكبي التتبيلة فوق الشرائح وتأكد من تغطية جميع الجوانب.
اتركي السلمون منقوعًا في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة في الثلاجة للسماح بالنكهات بالتغلغل.
4. شوي السلمون
سخني شواية الفرن أو مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة.
ادهني الشواية بالقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
ضعي شرائح السلمون على الشواية، بحيث يكون الجلد إلى الأسفل.
اشوي السلمون لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى وردي.
إذا كنتِ تستخدمين الفرن، سخنيه مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية وضعي السلمون في صينية مغطاة بورق الزبدة لمدة 12-15 دقيقة.
أفكار للتقديممع الخضروات المشوية: قدمي السلمون إلى جانب البروكلي، الهليون، أو الجزر المشوي.
مع الأرز البني أو الكينوا: لمزيد من الفائدة الغذائية.
مع سلطة طازجة: مثل سلطة الأفوكادو والخس للحصول على وجبة خفيفة ومغذية.
نصائح لتحضير سلمون مثالي1. اختيار السلمون الطازج: احرصي على شراء السلمون من مصدر موثوق، وتأكدي من أن رائحته نظيفة ولونه وردي زاهي.
2. عدم الإفراط في الطهي: السلمون يحتاج إلى وقت طهي قصير. الإفراط في الطهي قد يؤدي إلى جفافه وفقدان نكهته.
3. تنويع التتبيلات: جربي تتبيلات أخرى مثل صوص الصويا والعسل، أو صوص الزبدة والليمون للحصول على نكهات مختلفة.
4. تقديمه مباشرة: السلمون يكون أفضل عند تناوله مباشرة بعد الطهي..
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السلمون مائدة الطعام سمك سمك السلمون فوائد سمك السلمون المزيد عمل سمک السلمون ملعقة صغیرة من للحصول على
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير منسف على الطريقة الأردنية
يعدّ المنسف أحد الأطباق والوجبات التي تتميّز بها بلاد الشام عموماً والأردن، ويمكن تحضير المنسف باستخدام اللحم أو الدجاج، وفي هذا المقال سنتطرّق للحديث عن مكوّنات المنسف وطريقة تحضيره في شهر رمضان:
طريقة تحضير منسف على الطريقة الأردنيةمقادير المنسفقطع من اللحم حسب عدد الأشخاص لبن جميدخبز شراك أو خبز طابونماء حرارته ساخنة لسلق اللحم والأرز. لبن رائب.حفنةٌ من المكسرات لتحميصها، ثمّ تزيين الطبق في النهاية بها، مثل: الفستق، واللوز، والكاجو، والجوز. حفنة بقدونس وتقطيعها بشكلٍ ناعم جداً. مجموعة البهارات مثل الملح وبهار اللحم وبهار الأرز والفلفل الأسود وغيرها، وتكون كميتها حسب الرغبة، وتكون إضافة غيرها من البهارات حسب الرغبة أيضاً. زيت الزيتون أو السمن النباتي.طريقة تحضير منسف على الطريقة الأردنيةأولاً تفتيت قطع لبن الجميد وتهرسها. ثمّ غمرها في الماء لمدّة ساعة زمنية تقريباً.ثم قم بخلط اللبن الناتج في الخلاط مع مكعبات مرق دجاج وقليلٍ من اللبن الرائب.ثم قم بسلق اللحم لدرجةٍ يصبح معها طرياً وقابلاً للتقطيع بسهولة.ثم قم بإضافة اللبن الى اللحم بعد الاستواء، ثمّ يترك ليغلي.غسل الأرز ونقعه لمدةٍ تقارب العشرين دقيقة. وضع زيت الزيتون أو السمن النباتي في وعاء. ثمّ يوضع الأزر بعد تصفيته فوقه، ويرشّ عليه الملح.ثم قم بوضع كأس ماء لكل كأس أرز فإذا كانت الأكلة عبارة عن خمس كؤوسٍ من الأرز يوضع لها خمس كؤوسٍ من الماء.وأخيراً اترك الأرز يغلي حتّى يجفّ عنه الماء.قم بتحضير الخبز وتقطيعه.واخيراً قم بتصفية الشوربة لتقدم إلى جانب الطبق الرئيسي، وصحتين وعافية.
مطبخ رمضان: فتوش بالباذنجان، فاصولياء باللحمة، والبسبوسة بالقشطة
مطبخ رمضان: شوربة عدس، جريش سعودي وكنافة بالتمر
مطبخ رمضان: شوربة لسان العصفور، معكرونة بالدجاج والفطر، وكنافة بالمانجا
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
هاتف مميز لـ«هواة التصوير».. وهذه مواصفاته!