طريقة عمل صوصات المطاعم في المنزل بطرق سهلة ولذيذة
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
الصوصات تُعدّ من أسرار المذاق الشهي في المطاعم، حيث انها تضيف لمسة خاصة لأي طبق، ويمكن تحضير صوصات المطاعم الشهيرة بسهولة وبمكونات متوفرة في المنزل.
طريقة عمل صوصات المطاعم في المنزلونقدم إليك أفضل الوصفات لطريقة عمل صوصات المطاعم في المنزل بطرق سهلة ولذيذة التي يمكنك تجربتها، للشيف مني بهاء.
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب حليب كامل الدسم.
كوب جبنة شيدر مبشورة (يمكنك استبدالها بمزيج من أنواع الجبن المفضلة لديك).
رشة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم أو البصل (اختياري).
طريقة عمل صوص الجبنة الكريمية السائح1. سخّني الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
3. اسكبي الحليب ببطء أثناء التقليب حتى يذوب الدقيق في الحليب بالكامل.
4. أضيفي الجبنة المبشورة واستمري بالتقليب حتى تذوب تمامًا ويتماسك القوام.
5. قدّمي الصوص مع البطاطس المقلية، النودلز، أو البرجر.
صوص الباربكيو المدخنالمكونات:
نصف كوب من الكاتشب.
ربع كوب من العسل أو السكر البني.
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل صوص الباربكيو المدخن1. امزجي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تتجانس.
2. سخّني الخليط في قدر صغير على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
3. استخدمي الصوص مع المشويات أو كغموس للأطعمة المقلية.
صوص الرانش الكريمينصف كوب مايونيز.
نصف كوب زبادي أو لبن رايب.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
بقدونس أو شبت مفروم (اختياري).
طريقة صوص الرانش الكريمي
1. امزجي جميع المكونات جيدًا في وعاء حتى تتجانس.
2. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتتجانس النكهات.
3. قدّميه مع السلطات أو أطباق الأجنحة المقرمشة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس المطاعم الحليب النودلز البرجر البطاطس المقلية الصوصات أفضل الوصفات المزيد طریقة عمل صوص ملعقة صغیرة صغیرة من کبیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقلوبة الدجاج
طريقة عمل مقلوبة الدجاج، تعتبر المقلوبة من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها.
"موقع البوابة" يقدم لكم طريقة عمل مقلوبة الدجاج: المكوّنات: أربع قطع دجاج. كوب ونصف من الأرز ذو الحبة المتوسطة. حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية. حبة بصل مفرومة ناعم. حبة واحدة فلفل حار أخضر. نصف كوب شعيرية. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة كبيرة ونصف بهارات مشكلة. نصف ملعقة قرفة. ملعقة كبيرة ملح. ربع ملعقة هيل مطحون. ربع ملعقة زنجبيل مطحون. نصف ملعقة فلفل أسود. لوز نيّء أو فستق نيّء للتزيين. طريقة التحضير: يوضع القليل من الزيت مع البصل والدجاج في قدر ويقلب حتى يشقر لونه. يضاف إليه القليل من البهارات والهيل والقرفة والزنجبيل، ويقلب قليلاً معه. يضاف إليه كوبين ونصف من الماء المغلي، ويغطى القدر ويترك على الغاز لمدة أربعين دقيقة وهو يغلي. يتم نقع الرز في ماء فاتر لمدة عشرين دقيقة، ثم يغسل بالماء البارد مرتين. يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن، ويقلى الباذنجان حتى يشقر، ويصفى من الزيت ويوضع جانباً. تقلى الشعيرية حتى تشقر ثم تصفى من الزيت. توضع الشعيرية وما تبقى من البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح على الأرز وتقلب المكوّنات حتى تمتزج. بعد أن ينضج الدجاج نصفيه من الماء ونضعه في قاع قدر غير لاصق، ونرتب شرائح الباذنجان فوقه على شكل طبقة أو على أطراف القدر بشكل طولي. نضع الأرز المجهز فوق الباذنجان ويسوّى السطح حتى يصبح مستوياً. يصفى الماء الذي تم سلق الدجاج فيه جيداً، ويوضع صحن زجاج فوق الأرز بشكل مقلوب ويتم سكب الماء فوقه، حتى يغطي الأرز ويرتفع عنه قليلاً. يبعد صحن الزجاج بعد الانتهاء من سكب كمية الماء المناسبة، ويوضع القدر على نار الغاز المرتفعة، ويغطى جيداً. عندما يبدأ القدر بالغليان، تخفض نار الغاز لدرجة متوسطة، وعندما يجف الماء عن السطح تخفض لأقل درجة، مع المحافظة على تغطية القدر طوال الوقت. بعد التأكد من جفاف الماء بشكل تمام، يتم تذوق الأرز للتأكد من نضوجه، وإذا لم يكن ناضج بالشكل المطلوب، يتم إضافة القليل من الماء في أماكن مختلفة على الأرز، ويترك حتى يجف. يقلب القدر في وعاء مسطح مناسب للكمية المحضرة، ويتم ترتيبه بشكل مناسب بحيث توضع قطع الدجاج فوق الأرز بشكل مناسب. يتم قلي الفستق أو اللوز في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يرش على الطبق بطريقة مناسبة. تقدم المقلوبة مع السلطة واللبن كوجبة رئيسية للغداء.أطباق رمضانية: فطائر البيض والجبن للسحور
أطباق رمضانية: كفتة صحية بالشوفان
أطباق رمضانية: شوربة كريمة الدجاج
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً