طريقة عمل صوصات المطاعم في المنزل بطرق سهلة ولذيذة
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
الصوصات تُعدّ من أسرار المذاق الشهي في المطاعم، حيث انها تضيف لمسة خاصة لأي طبق، ويمكن تحضير صوصات المطاعم الشهيرة بسهولة وبمكونات متوفرة في المنزل.
طريقة عمل صوصات المطاعم في المنزلونقدم إليك أفضل الوصفات لطريقة عمل صوصات المطاعم في المنزل بطرق سهلة ولذيذة التي يمكنك تجربتها، للشيف مني بهاء.
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب حليب كامل الدسم.
كوب جبنة شيدر مبشورة (يمكنك استبدالها بمزيج من أنواع الجبن المفضلة لديك).
رشة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم أو البصل (اختياري).
طريقة عمل صوص الجبنة الكريمية السائح1. سخّني الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
3. اسكبي الحليب ببطء أثناء التقليب حتى يذوب الدقيق في الحليب بالكامل.
4. أضيفي الجبنة المبشورة واستمري بالتقليب حتى تذوب تمامًا ويتماسك القوام.
5. قدّمي الصوص مع البطاطس المقلية، النودلز، أو البرجر.
صوص الباربكيو المدخنالمكونات:
نصف كوب من الكاتشب.
ربع كوب من العسل أو السكر البني.
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل صوص الباربكيو المدخن1. امزجي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تتجانس.
2. سخّني الخليط في قدر صغير على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
3. استخدمي الصوص مع المشويات أو كغموس للأطعمة المقلية.
صوص الرانش الكريمينصف كوب مايونيز.
نصف كوب زبادي أو لبن رايب.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
بقدونس أو شبت مفروم (اختياري).
طريقة صوص الرانش الكريمي
1. امزجي جميع المكونات جيدًا في وعاء حتى تتجانس.
2. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتتجانس النكهات.
3. قدّميه مع السلطات أو أطباق الأجنحة المقرمشة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس المطاعم الحليب النودلز البرجر البطاطس المقلية الصوصات أفضل الوصفات المزيد طریقة عمل صوص ملعقة صغیرة صغیرة من کبیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة تخليل البصل الصغير
قدم الشيف محمد عمر، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل تخليل البصل..
المكونات
ربع كيلو من البصل الأبيض، يفضل البصل ذو الحجم الصغير.
كوب إلا ربع من الملح الناعم.
كوب من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من السكر.
بضع حبات من القرنفل لإضفاء نكهة مميزة، ويمكن الإستغناء عن هذا المكون حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الشطة.
عدد 6 قرون من الشطة الحمراء الحارة أو أكثر حسب الرغبة.
طريقة عمل البصل المخلل..
نغسل حبات البصل جيداً ثم نقلبه في كمية الملح بدون تقشير.
نضع كمية من الماء المغلي على البصل المخلوط بالملح حتى تغمره ثم نترك البصل في وعاء ذو غطاء محكم خارج الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، على أن نقلب البصل مرتين في اليوم.
بعد مرور اليوم الثالث نصفي البصل من الماء، وسوف نجد أن القشرة تُزال بكل سهولة، نبدأ في نزع القشر ثم وضع البصل في وعاء فارغ.
نضيف ماء مغلي على البصل ثم نتركه فيها لمدة خمس دقائق.
نضع البصل في برطمان زجاجي نظيف وجاف بعد أن نصفيه من الماء المغلي.
نبدأ في غلي كمية الخل مع باقي المكونات الأخرى وإضافة ملعقة كبيرة من الملح فقط، ثم وضع تلك المكونات على البصل.
ننتظر حتى يبرد السائل تماماً ثم نغطي البرطمان الزجاجي بإحكام ونضعه في مكان مظلم لمدة لا تقل عن أسبوعين مع التاكد من إحكام غلق البرطمان.
يمكنك تقديم البصل المخلل بعد مرور أسبوعين
القسام تقدم قطعة ذهبية لأحد الأسرى الإسرائيليين.. ما السبب؟