الخيار المخلل من الأطباق الجانبية التي يعشق كثير من الأشخاص تناولها بجانب الأكلات الرئيسية فهو يضفي مذاقا خاصا بجانب الطعام مما يدفع العديد إلي شرائه من المحلات.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل.
. وهؤلاء مطلب جماهيري
المقادير لعمل مخلل الخيار
1 كغ خيار طازج وصغير الحجم.
5 اكواب ماء.
1 كوب خل ابيض.
5 ملاعق كبيرة ملح خشن.
5 ملاعق صغيرة سكر.
نغسل الخيار جيدا ونجفف جيدا.
في وعاء نخلط الماء والخل والملح والسكر جيدا.
نضع الخيار في برطمان نظيف وبشكل مرتب.
نصب خليط الماء فوق الخيار حتى يغمره تمام.
نغلق البرطمان جيدا ونضعه في مكان دافئ لمدة 20 يوما تقريبا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مخلل الخيار الخيار المخلل طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
لذيذة وسهلة .. طريقة عمل المبكبكة في المطبخ الليبي
المبكبكة هي أكلة شهيرة في المطبخ الليبي وتتميز بكونها وجبة لذيذة وسهلة التحضير. إليك الطريقة التقليدية لتحضير المبكبكة:
مكونات تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي
500 جرام من المكرونة (نوع المكرونة الصغيرة مثل المكرونة المقطعة
500 جرام من اللحم (لحم غنم أو دجاج حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
3 حبات طماطم مقطعة أو مبشورة.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة جافة، كركم، فلفل أسود، وفلفل أحمر).
ملح حسب الذوق.
1-2 حبة فلفل حار (اختياري).
4 أكواب ماء أو مرق لحم.
حفنة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي
1. تسخين الزيت: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
2. إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
3. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس والتوابل وقلبيها لمدة دقيقة لتتجانس النكهات.
4. إضافة الطماطم ومعجون الطماطم: أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وقلبيها جيدًا، واتركيها تطهى لبضع دقائق.
5. إضافة الماء: أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي حتى ينضج اللحم (حوالي 30-40 دقيقة).
6. إضافة المكرونة: أضيفي المعكرونة إلى القدر وقلبي جيدًا. تأكدي من أن مستوى السائل يغطي المعكرونة بالكامل، وأضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
7. الطبخ: اتركي المعكرونة تطهى على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لتجنب الالتصاق، حتى تنضج وتمتص الصلصة (حوالي 10-15 دقيقة).
8. التقديم: قدمي المبكبكة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
بالهناء والشفاء!
مصرع فتاة فى حادث بالفيوم