الأكلة الشعبية الأكثر انتشارا .. طريقة عمل الكشري زي المحلات
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
الكشري من الأكلات الشعبية المصرية و منتشرة في كثير من دول العالم ،وبتكلفة قليلة كما يعتبر الكشري من الوصفات المتكاملة غذائيا لاحتوائه علي الدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات ،ويتكون بمكونات بسيطة جميعها متوفر في البيت وهذه الوصفة تكفي حوالي 10 أفراد ،ووقت تحضير ها يأخذ 20 دقيقة
ونقدم اليك اسهل طريقة عمل الكشري بالمنزل.
طريقة عمل الكشرى زي المحلات
مكونات الكشرى :
4 اكواب مكرونة مسلوقة
كوبان من الأرز الابيض
4 ملاعق كبيرة من الشعرية
5 اكواب من العدس الأسمر المسلوق
4 حبات من البصل مقطعين الي شرائح
زيت نباتي
8 فصوص من الثوم المهروس
4 اكواب من عصير طماطم
ملعقتان من صلصة طماطم
ملـح
فلفل اسود
ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقه ونصف كبيرة من الشطة
نصف معلقة متوسطة كمون
كوب من الخل
ربع نهائي كوباية من مـاء الدافئ
كوب من حمص الشام
طريقة عمل الكشري
في وعاء كبير و عميق علي النار قومي بوضع كمية من الزيت ونضيف اليها الشعيريه مع التقليب المستمر حتي تصبح لونها ذهبيا
ثم اضيفى الرز المغسول و المنقوع و العدس وقلبي لمدة 5 دقايق
ثم اضيفي الماء و رشة الملـح ونغطي الحلة بعد غليان مـاء ونتركه مده حوالي 20 دقيقة حتي يستوي علي نار هادئة
في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلي حلقات البصل حتي يتحمر ويترك جانبا
لتحضير الصلصة نسخن الزيت في قدر ونقوم باضافة الطماطم والثوم ونقلب ثم يضاف اليه صلصه الطماطم والكزبرة والكمون والملح والفلفل الاسود
لتحضير الدقة نقلى التوم وننزل بالكزبره والشطه ويضاف الخل وماء مع التحريك وبعد ذلك ننكها بالملح و الكمون
لتحضير الشطة سخني مقدار من الزيت وضيفي الشطه و ماء و صلصه طماطم
في اطباق التقديم ضعى طبقة من الارز بالشعيريه و العدس فوقها طبقه من المكرونة
ثم البصل المقلي و الحمص مسلوق و يقدم مع الصلصه و الدقة و الشطه وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكشري فيتامينات معادن طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
يمد الجسد بالطاقة اللازمة.. فوائد شوربة العدس في فصل الشتاء
أثناء فصل الشتاء، تزداد الرغبة في تناول شورية العدس الشهية، والتي تجعل الجسم دافئًا خلال ساعات الطقس البارد.
وأكد الخبراء أن وجبة العدس تحتوي على الفوائد الهامة التي تجعلك تختار هذه الوجبة على وجه التحديد عن الوجبات الأخرى.
أهمية شوربة العدس في فصل الشتاءيحتوي العدس على سعرات حراية كبيرة، فتناوله في فصل الشتاء يعني أنه يمد الجسد بالطاقة اللازمة، وهذه الطاقة تجعلك تشعر بالدفء بكل سهولة.
وشوربة العدس من أفضل الأطعمة التي تحصل من خلالها على فيتامين سي، وبالطبع هذا العنصر يقوي من مناعة الجسد ويقيه من أمراض الأنفلونزا ويحميه من هذه الفيروسات.
فوائد العدس للجسمولقد أكدت الدراسات على أن جسد الإنسان قادر على إنتاج العديد من العناصر، ولكن بالنسبة لفيتامين سي، لا يوجد في الجسد مخزون منه، ولكن يتم الحصول عليه من خلال الطعام، فالجسد يحتاج إلى هذا الفيتامين لأنه يساعد على حمايته ووقايته، بالإضافة إلى تقوية المناعة به، وفي فصل الشتاء يمكنك من خلال هذه الوجبة وبكل سهولة أن تحصل على فيتامين سي.
إذا نظرت إلى مكونات شوربة العدس تجدها تحتوي على عدد من العناصر والفيتامينات، ويرجع السبب في ذلك هو وجود العدس الأصفر والبصل والجزر والثوم.
مكونات العدسالعدس الأصفر: غني بالبروتين، وبمضادات الأكسدة التي تحمي الجسد، بالإضافة إلى وجود فيتامين A، مع وجود ألياف مفيدة تُحسن من عملية الإخراج، وتُحسن من الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى مد الجسد بالطاقة اللازمة.
البصل: يحتوي البصل على فيتامين سي، وهذا الفيتامين كما نوهنا من قبل على فوائده، فهو يقي من نزلات البرد.
الجزر: من المعروف عنه أنه غني بفيتامين سي.
الثوم: غني بمضادات الأكسدة، بالإضافة على قدرته في القضاء على الإلتهابات وتقوية جهاز المناعة في مواجهة البكتيريا والفيروسات الضارة.
مخاطر العدسوشوربة العدس تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، ولكن يجب عليك أن لا تكثر من تناول الخبز مع الشوربة، حتى لا تزداد كمية السعرات الحرارية عن الحد المسموح به في جسد الإنسان، وبالتالي يزداد الوزن.
اقرأ أيضاً«الشتاء بدأ».. خطوات عمل العدس بالشعرية في المنزل
لزيادة الطاقة وتدفئة الجسم.. طريقة عمل شوربة عدس جوز الهند بالجزر والكرفس
أكلات الشتاء.. طريقة العمل العدس الأصفر في المنزل
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر