الأكلة الشعبية الأكثر انتشارا .. طريقة عمل الكشري زي المحلات
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
الكشري من الأكلات الشعبية المصرية و منتشرة في كثير من دول العالم ،وبتكلفة قليلة كما يعتبر الكشري من الوصفات المتكاملة غذائيا لاحتوائه علي الدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات ،ويتكون بمكونات بسيطة جميعها متوفر في البيت وهذه الوصفة تكفي حوالي 10 أفراد ،ووقت تحضير ها يأخذ 20 دقيقة
ونقدم اليك اسهل طريقة عمل الكشري بالمنزل.
طريقة عمل الكشرى زي المحلات
مكونات الكشرى :
4 اكواب مكرونة مسلوقة
كوبان من الأرز الابيض
4 ملاعق كبيرة من الشعرية
5 اكواب من العدس الأسمر المسلوق
4 حبات من البصل مقطعين الي شرائح
زيت نباتي
8 فصوص من الثوم المهروس
4 اكواب من عصير طماطم
ملعقتان من صلصة طماطم
ملـح
فلفل اسود
ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقه ونصف كبيرة من الشطة
نصف معلقة متوسطة كمون
كوب من الخل
ربع نهائي كوباية من مـاء الدافئ
كوب من حمص الشام
طريقة عمل الكشري
في وعاء كبير و عميق علي النار قومي بوضع كمية من الزيت ونضيف اليها الشعيريه مع التقليب المستمر حتي تصبح لونها ذهبيا
ثم اضيفى الرز المغسول و المنقوع و العدس وقلبي لمدة 5 دقايق
ثم اضيفي الماء و رشة الملـح ونغطي الحلة بعد غليان مـاء ونتركه مده حوالي 20 دقيقة حتي يستوي علي نار هادئة
في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلي حلقات البصل حتي يتحمر ويترك جانبا
لتحضير الصلصة نسخن الزيت في قدر ونقوم باضافة الطماطم والثوم ونقلب ثم يضاف اليه صلصه الطماطم والكزبرة والكمون والملح والفلفل الاسود
لتحضير الدقة نقلى التوم وننزل بالكزبره والشطه ويضاف الخل وماء مع التحريك وبعد ذلك ننكها بالملح و الكمون
لتحضير الشطة سخني مقدار من الزيت وضيفي الشطه و ماء و صلصه طماطم
في اطباق التقديم ضعى طبقة من الارز بالشعيريه و العدس فوقها طبقه من المكرونة
ثم البصل المقلي و الحمص مسلوق و يقدم مع الصلصه و الدقة و الشطه وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكشري فيتامينات معادن طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
ديكورات الحارة الشعبية لمسلسل “شباب امرأة”.. صور
كشفت أول صور لحارة مسلسل “شباب امرأة” عن ديكورات ضخمة، واستعدادات إنتاجية كبيرة، تعيد إحياء أجواء الحارة المصرية القديمة بتفاصيلها الأصيلة، والديكورات تشهد مجهودًا فنيًا وإنتاجيًا كبيرا، حيث استغرق بناء الحارة ما يقرب من عاماً كاملًا، ليخرج المشهد العام بأعلى درجه من الدقة والواقعية، و تعد من اكبر و اضخم الحارات للموسم الرمضاني ٢٠٢٥.
والحارة تجسد ملامح الحارات الشعبية المصرية بطابعها التراثي، حيث تضم مباني بواجهات خشبية مزخرفة، ومشربيات، وممرات ضيقة تعكس روح الأزقة القديم، كما يظهر الاهتمام بالتفاصيل في تصميم المقاهي الشعبية، والمحلات الصغيرة، والشرفات المزينة بالمفروشات التقليدية، ويعد هذا العمل واحدًا من الإنتاجات الضخمة المنتظرة في موسم رمضان المقبل.
ويشارك غادة عبد الرازق، في بطولة مسلسل "شباب امرأة"، نخبة من النجوم من بينهم، النجم محمد محمود، رانيا منصور، احمد فتحي، محمود حافظ، چوري بكر، حسن ابو الروس، داليا شوقي، و يوسف عمر، والمسلسل من تأليف محمد سليمان عبد الملك، وإخراج أحمد حسن.
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث