يحتل طبق العدس الأصفر مكانة بين الوصفات التى تحضر على مائدة الطعام في فصل الشتاء وذلك لارتباطه وأهميته الكبيرة للجسم.
ويحتوى العدس على فوائد عديدة أبرزها احتوائه على الحديد مقارنةً مع أنواع العدس الأخرى، الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء مما يزيد من قوة الدم، ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن نقص الحديد وفقر الدم.
وبعد عرض فوائد تناول العدس الأصفر نقدم لكِ طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع كبيرة الحجم)
- العدس : كوب ونصف
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 أكواب
طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي البصل، والثوم وحركي.
أضيفي البطاطس، والعدس، والبهار المشكل، والفلفل الأسود، والكمون وقلبي المكونات.
أضيفي مكعبات مرق الدجاج، والكركم، وصبي الماء وغطي القدر حتى تنضج المكونات.
اهرسي الشوربة باستخدام آلة هرس الشوربة، واسكبيها بأطباق التقديم وقدميها ساخنة مزينة بالخبز المحمص.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: العدس الأصفر العدس زيت الزيتون البصل الثوم البطاطس فلفل الكمون ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
زي الجاهز.. طريقة عمل ايس تي بالليمون
يعد ايس تي الليمون من المشروبات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير ايس تي بالليمون في المنزل بوصفة بسيطة وسهلة.
إليك طريقة بسيطة لتحضير ايس تي بالليمون:
مكونات ايس تي بالليمون4 أكياس شاي أسود (أو حسب الرغبة)
1 ليمونة كبيرة (مقطعة إلى شرائح)
3 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الذوق)
1 لتر ماء
مكعبات ثلج
طريقة تحضير ايس تي بالليمون1. في قدر، قومي بغلي 1 لتر من الماء.
2. عندما يبدأ الماء في الغليان، ضيفي أكياس الشاي إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 5-7 دقائق حتى يتخمر الشاي جيدًا.
3. بعد إزالة أكياس الشاي، ضيفي السكر إلى الشاي الساخن وقلبي حتى يذوب تمامًا.
4. اعصري الليمونة في الشاي وضعي شرائح الليمون أيضًا داخل الشاي لإضافة نكهة.
5. اتركي الشاي يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
6. عند التقديم، املئي أكوابًا بمكعبات الثلج وصبي الشاي المبرد فوقها.
«سكتك خضرة».. سيولة مرورية في شوارع وميادين القاهرة والجيزة