في 5 خطوات بسيطة.. طريقة عمل حمص الشام
تاريخ النشر: 4th, January 2025 GMT
مع الدخول في فصل الشتاء يفضل الكثير من الأشخاص تناول حمص الشام الدافئ لما له من مذاق جيد إلى جانب القيم الغذائية التي يمد الجسم بها.
خطوات عمل حمص الشاموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص خطوات عمل حمص الشام، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
وتحتاج لعمل حمص الشام المكونات التالية:
- نصف كيلو من الحمص
- فصوص ثوم «حسب الرغبة»
- بصل مفروم
- عصير ليمون «حسب الرغبة»
- 1 طماطم مهروس «ييوريه»
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- بابريكا
- سكر
- 1 ملعقة كمون مطحون
- مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح «حسب الرغبة»
حمص الشام طريقة عمل حمص الشاموأما عن طريقة عمل حمص الشام المسلوق، فنتبع الآتي:
1) ضعي الحمص وقومي بتغطيته بكمية كبيرة من الماء.
2) اتركي الحمص ينقع طوال الليل «أكثر من 3 ساعات».
3) ثم يوضع حمص الشام على نار متوسطة، أضيفي الحمص ويُغطى بالماء المغلي.
4) تضاف الطماطم وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويمكن عدم إضافة الطماطم لغير الراغبين.
5) ضعي الثوم ومعجون الطماطم «حسب الرغبة» ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
ويقدم حمص الشام ساخنًا مع الليمون والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًأبرزها العدس وحمص الشام.. أفضل 5 أكلات في الشتاء «زي المطاعم»
للتدفئة خلال الأيام البادرة.. طريقة عمل حمص الشام زي المحلات
مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حمص الشام طريقة عمل حمص الشام طریقة عمل حمص الشام حسب الرغبة
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف.. خطوات عمل الكحك على طريقة المحلات
تختلف طرق عمل الكحك، فهناك الكثير من الوصفات التي من الممكن اتباعها لعمله في المنزل، ولكن هناك بعض الطرق أساسية لعمل الكحك تتبعها أغلب السيدات، نستعرضها خلال السطور التالية.
أولا: مقادير الكحك
- كيلو دقيق.
- 2 كوب من سمن.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من «البيكينج باودر».
- ملعقة كبيرة من «ريحة الكحك».
- ربع كوب من السمسم المحمص.
ويمكن تحضير الكحك عبر اتباع الخطوات التالية:
1) يضرب كل السمن واللبن في الخلاط حتى يتجانسا مع بعضهما.
2) ينخل الدقيق والبيكنج بودر، بعد ذلك تضاف إليهما رائحة الكحك والسمسم.
3) يضاف الدقيق والبيكنج بودر إلى خليط السمن واللبن بعد مزجهما، ويقلب جيدًا ويعجن حتى تصبح العجينة يابسة.
4) تقطع العجينة إلى «كورات» صغيرة أو متوسطة حسب التفضيل.
5) تُرص في صاج وتزج في الفرن حتى النضج ويحمر الوجه.
6) وفي الخطوة الأخيرة نقوم برش وجه الكحك بسكر البودرة.
الكحك طريقة عمل الكحك بحشوة الملبنفي سياق متصل، يُفضل الكثير منا الكحك المحشو عن السادة خاصة إذا كان محشو بالملبن، لذلك تلجأ عددًا من السيدات لعمل الأنواع المختلفة من الكحك لإرضاء جميع الأذواق.
أولا: مقادير الكحك بالملبن
- كيلو دقيق.
- 500 جرام من السمن.
- سمسم.
- ذرة ملح.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة رائحة كحك.
- عين جمل.
- ملبن.
ثانيا: طريقة التحضير
ويمكن تحضير الكحك بالمبلن، عبر اتباع الخطوات التالية:
1) يُخلط كل الدقيق والملح والسكر البودرة والخميرة ورائحة الكحك.
2) تذوب السمن ثم يتم إضافتها للدقيق مع اللبن والماء.
3) تُقطع العجين على شكل «كرات»، ثم يتم نقشها بالشكل المفضل.
4) يُحشى الكحك بالملبن أو عين الجمل حسب الرغبة.
5) يُرص الكحك في صينية التسوية، ويترك لمدة ساعة.
6) يُدخل الفرن حتى يتحول للون الذهبي، ومن ثم يكون جاهزًا للتقديم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة.. المقادير وخطوات التحضير
لو تقلت في حلويات العيد.. 8 نصائح لتجنب الإسهال بعد تناول الكحك
«زي محلات العبد وإيتوال».. طريقة تحضير الكحك الناعم في المنزل