طريقة عمل الكرواسون بالجبنة داخل البيت.. بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 1st, January 2025 GMT
الكرواسون واحد من ألذ المخبوزات التي يقبل كثيرون على تناولها للاستمتاع بمذاقها الرائع، لأنها تعد وجبة خفيفة في الفطار أو العشاء، ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة من أبرزها الكرواسون بالجبن.
مكونات عجينة الكرواسون500 جرام دقيق.
250 مل حليب دافئ.
7 جرام خميرة فورية.
50 جرام سكر.
10 جرام ملح.
100 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
200 جرام جبن شيدر مبشور.
50 جرام جبن موزاريلا مبشور.
1 بيضة مخفوقة.
1 ملعقة كبيرة حليب.
- خلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.
- إضافة الحليب الدافئ والخميرة، واخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- إضافة الزبدة، وعجن المزيج حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تغطية العجينة بقطعة قماش مبللة، وتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
خلط الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا في وعاء صغير.
خطوات تشكيل الكرواسون
فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك 1 سم.
دهن العجينة بالحليب المخفوق.
رش الحشوة على العجينة مع ترك 1 سم من الحواف خالية.
لف العجينة على شكل رول مع الضغط على الأطراف لإغلاقها.
تقطيع الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
تشكيل كل شريحة على شكل هلال مع ثني الأطراف إلى الداخل.
رص الكرواسون على صينية مغطاة بورق زبدة، وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
اقرأ أيضاً«أكلة شهية متعددة الوصفات».. طريقة عمل السجق الأرميني داخل المنزل
وصفة إيطالية شهيرة.. طريقة عمل «بيكاتا الفراخ بالمشروم»
من ألذ أطباق الإفطار.. طريقة عمل البان كيك بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكرواسون طريقة الكرواسون الكرواسون كرواسون عجينة الكرواسون طريقة عمل الكرواسون الهش طريقة تحضير الكرواسون طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الشاورما السوري في البيت
إذا كنت تودين تقديم أكلات بسيطة، يمكنك أن تتعرفي على طريقة عمل الشاورما السوري في البيت.
المكونات:
للدجاج:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
½ ملعقة صغيرة بصل بودر
عصير نصف ليمونة
للتقديم:
خبز سوري أو عيش شامي
بطاطس مقلية
مخلل خيار
طماطم مقطعة شرائح
خس مقطع شرائح
للثومية:
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 فص ثوم مهروس
½ كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح وعصير ليمونة
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
في بولة، اخلط الزبادي، الخل، الزيت، عصير الليمون، والتوابل كويس جدًا.
ضيف شرائح الدجاج، قلبهم كويس، وغطيهم وسيبهم في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة).
2. التسوية:
في طاسة سخنة على نار عالية، ضيف شوية زيت، وشوّح الدجاج لحد ما يستوي وياخد لون دهبي.
ممكن تضيفي بصل وفلفل ألوان في آخر دقيقتين من التسوية لو بتحبهم.
3. تحضير الثومية:
اخلط كل مكونات الثومية مع بعض حتي قوام ناعم وكريمي.
4. التقديم:
افردي الخبز، وشاورما الدجاج، بطاطس، مخلل، وضيف الثومية.
لف الساندوتش، وسخّنة شوية على طاسة أو جريل عشان يبقى مقرمش.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة