الجديد برس|
بذور الشمر ليست مجرد مكون شائع في الطهي، بل هي أيضاً من المكونات الغنية بالفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم. نكهتها الشبيهة بعرق السوس تجعلها إضافة لذيذة لوصفات كثيرة. فما هي أبرز فوائدها؟
صحة الجهاز الهضمي
تشتهر بذور الشمر بقدرتها على تخفيف مشكلات الجهاز الهضمي، بفضل احتوائها على الألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في تخفيف الغازات والانتفاخ.
تخفيف آلام الدورة الشهرية
تشير الأبحاث إلى أن بذور الشمر يمكن أن تقلل بشكل فعال من تقلصات الدورة الشهرية. وقد أظهرت الدراسات أنها قد تكون فعالة مثل الأدوية التقليدية لتخفيف الآلام.
الخصائص المضادة للأكسدة
بذور الشمر غنية بمضادات الأكسدة مثل «كيرسيتين»، وحمض «روزمارينيك»، و«أبيجينين»، التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
إدارة الوزن
قد يساعد دمج بذور الشمر في نظامك الغذائي في التحكم في الوزن. فهي تحتوي على خصائص مثبطة للشهية، ما يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام، كما تنظم مستويات السكر في الدم.
التوازن الهرموني
تحتوي بذور الشمر على مركبات نباتية تدعى «فيتويستروغنز»، التي يمكن أن تحاكي هرمون الإستروجين في الجسم. قد تساعد هذه المركبات على تنظيم دورات الطمث وتخفيف الأعراض المرتبطة بانقطاعه، مثل الهبات الساخنة وجفاف المهبل.
تحسين إنتاج الحليب للمرضعات
تشير الأدلة المتناقلة إلى أن بذور الشمر قد تعزز إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات عن طريق زيادة مستويات البرولاكتين، وهو الهرمون المسؤول عن إنتاج الحليب.
الوقاية من السرطان
أظهر مركب «الأنيثول» الموجود في بذور الشمر نتائج واعدة في الدراسات المختبرية لخصائصه المحتملة في مكافحة السرطان، خاصة ضد خلايا سرطان الثدي والكبد.
استخدامات الطهي
الشاي: نقع بذور الشمر المطحونة في الماء الساخن للحصول على شاي عشبي مهدّئ.
التوابل: يمكن إضافتها إلى الكاري والشوربات واليخنات والسلطات والمخبوزات لتعزيز النكهة.
الوجبات الخفيفة: يمكن تناول بذور الشمر المحمصة سادة أو مع رش الملح أو السكر للحصول على وجبة خفيفة لذيذة.
المصدر: الجديد برس
كلمات دلالية: بذور الشمر
إقرأ أيضاً:
ضبط منتحل صفة أخصائي علاج طبيعي واستشاري تغذية علاجية بالبحيرة
نجحت إدارة العلاج الحر بمديرية الشئون الصحية بمحافظة البحيرة، في ضبط منتحل صفة أخصائي علاج طبيعي وتأهيل في مركز بالدلنجات، وصفة إستشاري تغذية علاجية وتخسيس في مركز بأبو المطامير، دون الحصول على أي ترخيص مزاولة مهنة، وكذلك قيامه بتقديم خدمات طبية وعلاجية داخل أماكن تحمل لافتات مراكز طبية دون الحصول على ترخيص تشغيل من إدارة العلاج الحر بالمديرية، مما أسفر عن تشميع المركزين واحالة المذكور للمساءلة القانونية .
أكد الدكتور السيد أحمد عبدالجواد وكيل وزارة الصحة بمحافظة البحيرة، أنه لن يتهاون اطلاقًا في ردع أي تجاوزات، وأن إدارة العلاج الحر ستضرب بيد من حديد كل من تسول له نفسه بمخالفة القانون .
كما أكد وكيل الوازرة، أنه طبقًا لتعليمات الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، و الدكتورة جاكلين عازر محافظ البحيرة، بتشديد الرقابة والمتابعة على المنشآت الطبية الخاصة، وبأهمية الدور الرقابي للعلاج الحر على أداء المنشآت الطبية الخاصة أثناء مباشرة عملها من خلال المرور بشكل دوري لفريق ولجان العلاج الحر بالمديرية والإدارات ومتابعة تقديم الخدمات الطبية .
وأوضح الدكتور أحمد السيد عبد الجواد وكيل وزارة الصحة بالبحيرة، أنه يتم تقديم الدعم للقطاع الصحي الخاص بمحافظة البحيرة، لرفع كفاءة الخدمات الطبية المقدمة في القطاع الخاص، ويتم تشديد الرقابة عليها لضمان تقديم أفضل خدمة طبية للمواطنين .
وأشاد وكيل الوزارة، بمجهود جميع العاملين بالعلاج الحر في التصدي للمخالفين في جميع أنحاء المحافظة، ووجه الشكر والتقدير للدكتورة بسمة عبدالستار مدير إدارة العلاج الحر بالمديرية، ولفريق العمل بالمديرية، وكذلك وجه الشكر للدكتور محمد وافي مسؤول مراكز العلاج الطبيعي ومشرف العلاج الحر لإدارة أبو المطامير، الذى أشرف وتابع العمل فى الضبطية المذكورة .
كما وجه وكيل الوزارة، ببذل المزيد من الجهد وضرورة تشديد الرقابة والعمل على تقديم أفضل خدمة طبية للمواطنين، حيث أن القطاع الطبي الخاص شريك مهم وأساسي في تقديم الخدمات الطبية .
وتقدمت الدكتورة بسمة عبدالستار، بخالص التقدير إلى الدكتور أحمد فؤاد مسؤول لجنة العلاج الحر بأبو المطامير، ومحمد عبدالفتاح العضو القانوني باللجنة، على تفانيهم وإخلاصهم في عملهم ومجهودهم في ضبط تلك المخالفة مع حثهم على مزيد من الجهد والعطاء .
تورينو يفرض التعادل على أتالانتا في الدوري الإيطالي