الجديد برس|
بذور الشمر ليست مجرد مكون شائع في الطهي، بل هي أيضاً من المكونات الغنية بالفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم. نكهتها الشبيهة بعرق السوس تجعلها إضافة لذيذة لوصفات كثيرة. فما هي أبرز فوائدها؟
صحة الجهاز الهضمي
تشتهر بذور الشمر بقدرتها على تخفيف مشكلات الجهاز الهضمي، بفضل احتوائها على الألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في تخفيف الغازات والانتفاخ.
تخفيف آلام الدورة الشهرية
تشير الأبحاث إلى أن بذور الشمر يمكن أن تقلل بشكل فعال من تقلصات الدورة الشهرية. وقد أظهرت الدراسات أنها قد تكون فعالة مثل الأدوية التقليدية لتخفيف الآلام.
الخصائص المضادة للأكسدة
بذور الشمر غنية بمضادات الأكسدة مثل «كيرسيتين»، وحمض «روزمارينيك»، و«أبيجينين»، التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
إدارة الوزن
قد يساعد دمج بذور الشمر في نظامك الغذائي في التحكم في الوزن. فهي تحتوي على خصائص مثبطة للشهية، ما يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام، كما تنظم مستويات السكر في الدم.
التوازن الهرموني
تحتوي بذور الشمر على مركبات نباتية تدعى «فيتويستروغنز»، التي يمكن أن تحاكي هرمون الإستروجين في الجسم. قد تساعد هذه المركبات على تنظيم دورات الطمث وتخفيف الأعراض المرتبطة بانقطاعه، مثل الهبات الساخنة وجفاف المهبل.
تحسين إنتاج الحليب للمرضعات
تشير الأدلة المتناقلة إلى أن بذور الشمر قد تعزز إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات عن طريق زيادة مستويات البرولاكتين، وهو الهرمون المسؤول عن إنتاج الحليب.
الوقاية من السرطان
أظهر مركب «الأنيثول» الموجود في بذور الشمر نتائج واعدة في الدراسات المختبرية لخصائصه المحتملة في مكافحة السرطان، خاصة ضد خلايا سرطان الثدي والكبد.
استخدامات الطهي
الشاي: نقع بذور الشمر المطحونة في الماء الساخن للحصول على شاي عشبي مهدّئ.
التوابل: يمكن إضافتها إلى الكاري والشوربات واليخنات والسلطات والمخبوزات لتعزيز النكهة.
الوجبات الخفيفة: يمكن تناول بذور الشمر المحمصة سادة أو مع رش الملح أو السكر للحصول على وجبة خفيفة لذيذة.
المصدر: الجديد برس
كلمات دلالية: بذور الشمر
إقرأ أيضاً:
بعد رواجها على تيك توك .. هل تعمل قشور الموز وظيفة بوتوكس طبيعي؟
شهدت منصات التواصل الاجتماعي، لا سيما "تيك توك"، مؤخرًا رواجًا كبيرًا لاستخدام قشور الموز كأحد أحدث صيحات العناية بالبشرة، واصفين إياها بأنها "بوتوكس طبيعي" يساعد في شد البشرة ومنحها إشراقة صحية.
فوائد قشور الموز للبشرةوانتشر هذا الاتجاه بقوة بعد أن كشف مؤثر اللياقة البدنية الأمريكي أشتون هال، الملقب بـ"مدرب الحياة"، عن روتينه الصباحي الغريب الذي يتضمن الاستيقاظ في الرابعة فجرًا، وتغطية فمه بشريط لاصق، وتغطيس وجهه في الماء المثلج، إلى جانب تدليك بشرته بقشرة موز ناضجة.
هذه الصيحة لم تتوقف عند هال، إذ تبناها عدد كبير من المؤثرين الذين بدأوا في الترويج لفوائد قشور الموز كمستحضر تجميلي طبيعي فعال، مدعين قدرتها على شد البشرة وتقليل التجاعيد.
ويرى بعض الخبراء أن هذه الحيلة قد تحمل بالفعل بعض الفوائد، إذ تحتوي القشرة الداخلية للموز على مجموعة غنية من مضادات الأكسدة والفيتامينات، مثل B وC وE.
وتحتوي قشور الموز أيضا إلى اللوتين، وهي عناصر معروفة بقدرتها على ترطيب البشرة وتقليل الالتهابات، فضلاً عن خواصها المقشرة التي تساهم في إزالة الخلايا الميتة ومنح البشرة نضارة طبيعية.
ويشير أخصائي التغذية بنيامين بانتنغ إلى أن هذه الطريقة تجذب الناس بفضل بساطتها وتكلفتها المنخفضة، حيث يمكن لأي شخص استخدامها دون الحاجة لمنتجات باهظة.
ويوصي بفرك الجزء الداخلي من قشرة الموز على الوجه بحركات دائرية لمدة 15 دقيقة، ثم غسل البشرة بالماء البارد.
رغم الحماس المنتشر، يحذر أطباء الجلد من الإفراط في اتباع مثل هذه الصيحات، مؤكدين أن الأدلة العلمية التي تدعم فعالية قشور الموز للعناية بالبشرة ما زالت محدودة.
وتشير الطبيبة كيت جيمسون، أخصائية التجميل، إلى أن استخدام قشر الموز قد يكون مهدئًا في بعض الحالات، لكن هناك احتمال لحدوث تهيج جلدي أو تلوث بكتيري، لا سيما لأصحاب البشرة الحساسة أو المتشققة.
وتضيف جيمسون: "نتائج التجارب المنزلية التي نراها على الإنترنت قد لا تنطبق على الجميع، فاختلاف أنواع البشرة يتطلب حذرًا عند تجربة أي وصفات طبيعية، وينبغي دائمًا استشارة متخصصين قبل استخدام علاجات غير موثوقة المصدر".
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي