خبير تغذية يقدم نصيحة بسيطة للوقاية من أمراض القلب
تاريخ النشر: 29th, December 2024 GMT
أصبحت أمراض القلب تنتشر بشكل كبير في الفترات الأخيرة وهو ما يرجع للعادات اليومية الغير سليمة لذا ينصح البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية والمشارك في تأسيس تطبيق الحمية الشهير ZOE، الناس على اتباع نصيحة غذائية بسيطة، لكنها فعالة في الوقاية من أمراض القلب.
وقال سبيكتور إن ترك الخضروات المقطعة جانبا لمدة 10 دقائق قبل طهيها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الصحة العامة، فهذه المدة الزمنية القصيرة كفيلة بتحفيز مادة كيميائية مهمة تعرف بـ "السلفورافان"، التي تتوفر بكثرة في الخضروات مثل البصل والثوم والبروكلي والكرنب.
وبحسب سبيكتور، ثبت علميا أن "السلفورافان" تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم، وهما عاملان رئيسيان في الوقاية من أمراض القلب.
وتعزز "السلفورافان" صحة القلب من خلال تحسين التحكم في الغلوكوز، ما يساعد على منع التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم، وهي عوامل تساهم في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح سبيكتور في مقال جديد له حول أفضل النصائح الغذائية لعام 2025: "عند ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها، يتم تنشيط السلفورافان ويحافظ على فوائدها الصحية، وهو أمر قد لا يحدث أثناء الطهي".
وقال سبيكتور إن ترك الخضروات المقطعة جانبا لمدة 10 دقائق قبل طهيها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الصحة العامة، فهذه المدة الزمنية القصيرة كفيلة بتحفيز مادة كيميائية مهمة تعرف بـ "السلفورافان"، التي تتوفر بكثرة في الخضروات مثل البصل والثوم والبروكلي والكرنب.
وبحسب سبيكتور، ثبت علميا أن "السلفورافان" تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم، وهما عاملان رئيسيان في الوقاية من أمراض القلب.
وتعزز "السلفورافان" صحة القلب من خلال تحسين التحكم في الغلوكوز، ما يساعد على منع التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم، وهي عوامل تساهم في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح سبيكتور في مقال جديد له حول أفضل النصائح الغذائية لعام 2025: "عند ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها، يتم تنشيط السلفورافان ويحافظ على فوائدها الصحية، وهو أمر قد لا يحدث أثناء الطهي".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوقاية من أمراض القلب أمراض القلب الخضروات السلفورافان صحة القلب الغلوكوز من أمراض القلب السکر فی الدم
إقرأ أيضاً:
QNB: الدولار الأميركي يتجه نحو مستويات أكثر اعتدالاً
الاقتصاد نيوز - متابعة
رجّح بنك قطر الوطني (QNB) أن يتجه الدولار الأميركي نحو مستويات أكثر اعتدالاً، مدعوماً بإجراءات ضبط الأوضاع المالية، وسياسات التيسير النقدي الإضافية، إضافة إلى الإدارة الأميركية الجديدة التي ستركز على معالجة الاختلالات الاقتصادية.
وأشار البنك في تقريره الأسبوعي إلى أن هناك مجالاً محدوداً لحدوث مزيد من الارتفاع في قيمة الدولار بما يتجاوز المستويات الحالية. كما توقع أن يؤدي الاتجاه الهبوطي الكبير في التضخم غير الدوري، والتباطؤ في النشاط الاقتصادي، إلى جانب مرونة سوق العمل في الولايات المتحدة، إلى مزيد من تخفيضات معدلات الفائدة، وهو ما من شأنه أن يسهم في تسهيل الأوضاع المالية العالمية وتحفيز تدفق رؤوس الأموال نحو الأصول غير المقومة بالدولار الأميركي.
ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التيليكرام
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا