يعتبر السمان المحشي من الوجبات المفضلة عند أغلب الأسر المصرية فهو يتميز بمذاقه المختلف عن غيره، لذلك تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير السمان المحشي بطريقة سهلة وبسيطة.
السمان المحشيالمكونات
السمان: 4 طيور.
نصف كوب من الأرز
حبة صغيرة مفرومة من البصل.
سمان محشيفص واحد مفروم من الثوم
ملح، فلفل أسود، كركم، كمون.
ملعقتان صغيرتان زيت أو سمن.
كوب واحد من المرق أو الماء.
كبد وقوانص السمان: مفرومة
1. تحضير الحشو:
1. في مقلاة، سخني ملعقة صغيرة من السمن أو الزيت.
2. ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
3. بعد ذلك أضيفي الثوم، والكبد والقوانص المفرومة، وقلّبي حتى تنضج.
4. أضيفي الأرز المغسول مع التوابل، وقلّبي المزيج جيدًا.
5. أضيفي نصف كوب ماء أو مرق، واتركي الأرز ينضج نصف استواء.
1. اغسلي السمان جيدًا بالماء والخل.
2. احشي كل طائر بكمية مناسبة من الحشو.
3. أغلقي الفتحة باستخدام خيط أو أعواد خشبية.
1. سخني ملعقة صغيرة من السمن في قدر، وحمّري السمان من جميع الجهات.
2. أضيفي كوب الماء أو المرق، واتركيه يغلي.
3. غطّي القدر، واتركي السمان ينضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير أشهى دبابيس الدجاج بالصوص
طريقة تحضير شوربة الجمبري
طريقة تحضير البطاطس بالفراخ في المنزل.. مذاق شهي وخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: السمان محشي سمان طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
الأورمان تجري 12 ألفا و332 عملية عيون لغير القادرين ببني سويف
نفذت جمعية الأورمان، 12 ألفا و332 عملية عيون للمرضى غير القادرين على مستوى قرى ومراكز بني سويف، في إطار مساهماتها لتوفير "حياة كريمة" لأبناء المحافظة، وتحت إشراف مديرية التضامن الإجتماعى بقيادة رأفت السمان المدير العام بالمحافظة.
وأكد رأفت السمان، في بيان صحفي، اليوم/الخميس/، أن العمل التنموي والاجتماعي، يشهد نهضة كبيرة، وتضافر بين كافة المؤسسات التنموية والجمعيات الأهلية ومنظمات المجتمع المدني، بالتعاون مع الجهات والقطاعات والمؤسسات الحكومية، لمساعدة الأسر الأكثر احتياجاً.
ومن جانبه، قال ممدوح شعبان، مدير عام جمعية الأورمان، إن مكتب مشروعات الأورمان في بني سويف أجرى الكشف الطبي على 63 ألفا و98 مريضا وإجرى 12 الفا و342 عملية جراحية تنوعت ما بين المياه البيضاء والمياه الزرقاء وجراحات الشبكية وزرع القرنية، فضلا عن تسليم 5526 نظارة طبية.
وأشار شعبان إلى التعاون الوثيق للجمعية مع محافظة بني سويف التي تقوم بتذليل كافة العقبات أمام عمل الأورمان، موضحا أن الجمعية تجري مسحا اجتماعيا للفئات المستحقة لمساعداتها بالتعاون مع الجمعيات الأهلية بالقرى والنجوع بهدف التوزيع العادل ووصول التبرعات لمستحقيها من المحتاجين والأيتام بالمحافظة حيث يتم إجراء بحوث ميدانية لحصرالمحتاجين من الأسرالأكثراحتياجًا المنتشرة فى أرجاء بني سويف.
«التنمية المحلية»: إزالة 6453 حالة تعدٍ على الأراضي الزراعية في 2024