في الطاسة .. طريقة عمل صدور الدجاج والبطاطس
تاريخ النشر: 18th, August 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل صدور الدجاج، وصفة شهية ولذيذة مقتبسة من المطابخ العالمية بشكل عام، ووجبة صحية متكاملة قليلة السعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات، المعادن، البروتينات والكربوهيدرات.
. طريقة عمل حلى السميد بالقشدة
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل صدور الدجاج، وهي من الأكلات اللبنانية ، ووصفة شهية يمكن تحضيرها في أقل من 50 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة حوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل صدور الدجاج والبطاطس على الطاسة
مقادير طريقة عمل صدور الدجاج :
4 شريحة صدور دجاج سميكة، خالية من العظام و الجلد
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
¼ كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ 1 كوب مرق دجاج
340 جرام بطاطس مسلوقة و مهروسة
⅓ كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة عمل صدور الدجاج :
_ نضع في وعاء عميق، شرائح الدجاج، ثم تبّلها بملعقة من الملح والفلفل الأسود.
_ نغمس شرائح الدجاج المُتبّلة في 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
_ نسخن ملعقة زيت مع ملعقة زبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونطهو قطع الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جهة، نرفع الدجاج من المقلاة.
_ يضاف الزيت المتبقي وملعقتين من الدقيق إلى المقلاة، ونقلّب المزيج لمدة 30 ثانية، ويضاف مرق الدجاج مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضاف قليل من الملح والفلفل الأسود.
_ نمزج في وعاء، البطاطس مع الحليب وقليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة الزبدة المُتبقّية، نقلّب المزيج جيدًا.
_ نقدم قطع الدجاج مع خليط البطاطس والمرق في طبق التقديم ونقوم بتزيين صدور الدجاج والبطاطس بالبقدونس المفروم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج صدور الدجاج ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
دخل قفص الأسود ليطعمها.. فهجمت عليه وافترسته
شهدت ولاية تلمسان الجزائرية واقعة مأساوية حيث هاجمت 3 أسود حارساً في حديقة حيوانات مغلقة، مما أدى إلى وفاته بطريقة مروعة.
وأفادت وسائل إعلام جزائرية بأن الواقعة حدثت أثناء أداء الحارس عمله داخل حديقة المنصورة، حيث كان بصدد تقديم الأكل للأسود، فهجمت عليه وافترسته حتى لقي مصرعه.
ووفق المصادر، فإن الحديقة نفسها مغلقة للجمهور منذ عام 2021 بقرار ولائي بسبب ظروف مثل ضيق أماكن إيواء الحيوانات، لكن الموظفين استمروا في رعاية الحيوانات الموجودة هناك.
أثارت الحادثة ردود فعل واسعة على منصات التواصل الاجتماعي في الجزائر، فقد أبدى البعض تعاطفاً مع مصرع الحارس.
والبعض انتقد إجراءات السلامة في المركز متسائلين عن كيفية السماح للحارس بدخول قفص الأسود دون حماية كافية، أو السبب وراء عدم نقل الحيوانات رغم أن الحديقة مغلقة منذ سنوات.