5 خضروات سحرية تنقذ مرضى السكري
تاريخ النشر: 24th, December 2024 GMT
صورة تعبيرية (مواقع)
كشفت دراسات حديثة، نشرت في موقع "EatingWell" المتخصص في التغذية الصحية، عن مجموعة من الخضروات التي تلعب دورًا حيويًا في إدارة مرض السكري وتحسين صحة مرضاه.
اقرأ أيضاً الحكومة السورية الجديدة تصدر إعلانا هاما بشأن عيد الكريسماس 24 ديسمبر، 2024 تحذير عاجل: لا تشارك شاحن جوالك الآيفون مع أحد آخر 23 ديسمبر، 2024
أبرز هذه الخضروات:
الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والكرنب الأخضر والجرجير.
الطماطم: تُعتبر الطماطم من الخضروات الغنية بالألياف وفيتاميني أ وج، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمرضى السكري. كما تحتوي على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة قوي يرتبط بتحسين السيطرة على سكر الدم.
الباذنجان: يتميز الباذنجان بخصائصه المضادة للأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. كما أنه غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم مستوى السكر في الدم.
البنجر: يحتوي البنجر على النترات، وهي مركبات تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا للمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، اللذين لهما دور هام في تنظيم ضغط الدم.
البامية: تشير الأبحاث إلى أن البامية قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وذلك بفضل محتواها من الألياف والمواد المخاطية التي تبطئ امتصاص السكر في الدم.
ـ لماذا تعتبر هذه الخضروات مهمة لمرضى السكري؟:
تنظيم مستوى السكر في الدم: تساهم هذه الخضروات في تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال مجموعة من الآليات، مثل زيادة حساسية الأنسولين، وتبطئة امتصاص السكر، وتوفير الألياف التي تعطي الشعور بالشبع وتمنع ارتفاع السكر بشكل مفاجئ.
تحسين الصحة العامة: لا تقتصر فوائد هذه الخضروات على تنظيم السكر في الدم فقط، بل تساهم أيضًا في تحسين الصحة العامة من خلال تقوية جهاز المناعة، حماية القلب والأوعية الدموية، وتحسين الهضم.
الوقاية من المضاعفات: يمكن أن تساعد هذه الخضروات في الوقاية من المضاعفات طويلة الأمد لمرض السكري، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، واعتلال الأعصاب، واعتلال الكلى.
ـ نصائح هامة لمرضى السكري:
التنوع: يجب على مرضى السكري الحرص على تنويع الخضروات التي يتناولونها للاستفادة من جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها.
الطهي الصحي: يفضل طهي الخضروات بالبخار أو السلق للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
الاستشارة الطبية: يجب على مرضى السكري استشارة أخصائي التغذية لتحديد النظام الغذائي الأنسب لهم.
ـ الخلاصة:
تعتبر الخضروات الورقية الداكنة والطماطم والباذنجان والبنجر والبامية من الأطعمة الأساسية التي يجب أن تكون موجودة في نظام غذائي صحي لمرضى السكري. هذه الخضروات غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين الصحة العامة. ومع ذلك، يجب على مرضى السكري استشارة أخصائي التغذية لتحديد النظام الغذائي الأنسب لهم.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: السكر السكري مقاومة الانسولين لمرضى السکری هذه الخضروات مرضى السکری
إقرأ أيضاً:
نوع خضار شهير يحمى الرئتين والقلب والمناعة
تعد الطماطم من أرخص انواع الخضروات أشهرها وأكثرها انتشارا في جميع انحاء العالم وفي نفس الوقت غنية بالفوائد الصحية.
وفقا لما جاء في موقع ويبمد فإن الطماطم غنية بمادة تُسمى الليكوبين، وهي التي تمنحها لونها الأحمر الزاهي وتساعد على حمايتها من أشعة الشمس فوق البنفسجية و تساعد على حماية خلاياك من التلف كما تحتوي الطماطم على البوتاسيوم وفيتاميني ب وهـ وعناصر غذائية أخرى.
الليكوبين مضاد للأكسدة، فهو يحارب جزيئات تُسمى الجذور الحرة التي قد تُلحق الضرر بخلاياك وتؤثر على جهازك المناعي. ولذلك، فإن الأطعمة الغنية بالليكوبين، مثل الطماطم، قد تُقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الرئة أو المعدة أو البروستاتا كما تُظهر بعض الأبحاث أن هذه المادة قد تُساعد في الوقاية من هذا المرض في البنكرياس والقولون والحلق والفم والثدي وعنق الرحم .
القلب
قد يساعد الليكوبين أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم. وهذا قد يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب. كما أن العناصر الغذائية الأخرى في الطماطم، مثل فيتاميني B وE ومضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد، قد تعزز صحة القلب.
عيون
تحتوي الطماطم على مادتي اللوتين والزياكسانثين اللتين قد تساعدان في حماية عينيك من الضوء الأزرق المنبعث من الأجهزة الرقمية كالهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر كما أنها قد تساعد في منع إرهاق العينين وتخفيف الصداع الناتج عن إجهاد العين.
وتشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تقلل من احتمالية الإصابة بشكل أكثر خطورة من السبب الرئيسي للعمى في الولايات المتحدة وهو الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
تشير بعض الدراسات إلى أن الطماطم قد تكون مفيدة لمرضى الربو ، وقد تساعد في الوقاية من انتفاخ الرئة ، وهي حالة تُلحق الضرر ببطء بالحويصلات الهوائية في الرئتين و قد يعود ذلك إلى أن الليكوبين واللوتين والزياكسانثين، من بين مضادات الأكسدة الأخرى، تُحارب المواد الضارة الموجودة في دخان التبغ، وهو السبب الرئيسي لانتفاخ الرئة. ويسعى العلماء إلى معرفة المزيد عن هذه التأثيرات.
أزمة السكن في أوروبا: هل تجد دول الاتحاد الحل؟